د مونټینیګرو ملي خواړه د ډیرو هیوادونو پاکیز رواجونه دي. د هغه په جوړولو باندې لوی نفوذ د غلامانو، هنگریانو، آلمانيانو، ترکيانو په څیر د خلکو نږدې وو، له دې کبله په هیواد کې خوړو ساحل ساحل او په مرکزي سیمو پورې اړه درلوده.
د خوړو غوښه ډیری
په مونټینیګرو کې خوراک د تنوع لپاره مشهور دی. ملي حشره، د قواعدو په توګه، د چمتو کولو په برخه کې ساده دي، مګر په خوند کې دا په هر څه اغیزه نلري. په مونټینیګرو کې خورا مشهور شهرت د غوښې د ډوډۍ، او همدارنګه سبزيجات، پنیر او ډیرې مصالحې په کارولو سره خوند اخلي. د غوښې لاندې غوښې د هیواد لیدونکي کار ګڼل کیږي:
- د نیکشسکي وړاندیز یو سمبول شوی هام دی. د نیکمرغه نوم نوم د نګسشي د کلي څخه راغلی ، چیرته چې دا غوره چمتو دی. محصول کولی شي مستقیم خوړل شي یا په سلاد کې اضافه شي. ډیری وخت سیاحان د مونټینګرو څخه د ډالۍ په توګه Prsut اخلي.
- شیپپي - کنه غوښه د پیاز او مصالحې په شکل کې د سایټونو په بڼه چې په ګل باندې تغذیه شوي. عموما یو څو ساعته د فرانسوي توجیو او سبزیجاتو سره خدمت کیږي.
- د مټینګرو د ملي پخلنځي په رستوران کې د لمانځلو څخه لرې برخی یو له تر ټولو ډیری وخت شوي ډوډۍ دی. د پخلی کولو لاره خورا غیر معمولی ده: غوښه او سبزيجات په کاسټ لوډر بالر کې ځای پر ځای شوي، چې په هغې کې د سوځولو کانالونه ځای پر ځای شوي دي. خواړه خپل ګټور مالونه له لاسه نه ورکوي، دا نرم او نرم کیږي.
غوښه د مونټینګرو د محلي خوراکي بنسټ بنسټ دی. او دا ناڅاپي نه ده: هېواد ښه کرهنه لري. GMOs او نور کیمیاوي توکي دلته کارول کیږي، نو ټول محصولات پاک، صحتمند او طبیعي دي.
په پخلی کې د شیدو کارول
څرنګه چې موږ د کرهنیز محصولاتو په اړه خبرې کوو، دا د لبنیاتو او شیدې شیدو محصولاتو ارزښت خورا ارزښت لري. په دې برخه کې ډول ډول حیرانتیا ده. پخپله مونټینی ګرینز ډیر خوښ دي او ډیری وختونه لاندې برتن چمتو کوي:
- کامکاک د شیدې شیدې څخه جوړ شوي د شیدې شیدې تولید دی. د هغې دوام توره کریم ته ورته دی. محصول کولی شي په خپلواک ډول دواړه خواړل شي (د بیلګې په توګه، د ډوډۍ په خوله کې)، او د کبانو یا غوښې پخلنځي کې. په رستورانونو کې، کیمیک هم کار کوي، مګر په بل نوم (کریم) کې.
- نیکش پنیر د وزو یا پسونو د شيدو څخه تولید شوی تولید دی. پنیر کیدای شی د زیتون غوړ، مصالحې او بیری سره وڅیړل شی.
- پاپارا - د دوديزې کلي ناشونی، چې اوس په مونټینګرو کې په ملي ډوډۍ کې ترټولو غوره رستورانونه موندل کیږي. د پوپر چمتو کول په لاندې ډول دي: شیدې، پنیر او مکھن په پورته شوي ډوډۍ کې اضافه شوي، دا ټول دقیقو وختونو پورې دوام لري. کله چې تاسو د اضافه شوي خټکي کریم یا خوند شیدې کې خدمت کوئ. دا ډوډۍ خورا غذایی او لوړ کالوری ده، نو هغه خلک چې وزن یې ویني، ستونزمن کار دی، مګر د حیرانتیا خوندیتوب لپاره دا هڅه کول ارزښت لري.
میوه او سبزيجات
سبزيجونه د مونټينيګرو په سيمه کې د ځايي خوړو يوه ناجائز جزو ده. دوی د سلاد په شکل یا د غوښې او مچھلی د ډبرو په بڼه په خپلواک ډول خدمت کوي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د محلی ګوتو رولونه، مرچ مرچ یا موسسکا هڅه وکړئ - د غوږو د هګیو او روميانو سره ډک شوي.
په ساحلي سیمو کې، کبونه او سمندري ډیری خورا مشهور دي. دا د غوږ په هڅه کولو، د پیرس ټراټیټ، ګلاش یا کڅوړو غالۍ سره ډک ارزښت لري.
د مونټینیګرو څښاک او ډیسټري
په مونټینیګرو کې، د اوړو څخه د ډیسټرو لوی انتخاب، تر ټولو ډیر مشهور دي:
- Tulumba - د خوږوالی سره د اصلی ریښو سره. دا د قدامت کیک یادونه کوي، مګر کریم په دې ځای کې نه دی شامل شوی، او ټوخی په شیر شربت کې ډک دی؛
- اعدامونکی د پینکیکونو په اړه موږ پیژندل کیږي. په مونټینیګرو کې، دوی یو څه لوی دی او د بیلابیلو ډکونو سربیره؛
- جبانیتا - یو پائی چی د پنیر سره ډک شوی دی؛
- مغز او میوه، پنیر کې پکی شوی.
په مونټینیګرو کې ترټولو مشهور غیر الکولي مشروبات کافی دی. مګر دلته چای ډیر عام نه دی: دا په دې باور دي چې مونټینی ګرینز یواځې په ناروغۍ کې څښل. په رستوران کې، تاسو کولی شې د لیمو ډوډۍ چمتو کړئ، خو د چمتو کولو لپاره دلته دلته خورا خوند دی.
د مونټینګرو په ښار کې الکولي مشروبات په اړه خبرې کول، دا سیالۍ د شراب "واینک" سره تړاو لري، چې په لسګونو ډولونه لري. که تاسو په پیاوړې څښاک کې درس ته اړتیا لرئ، نو تاسو کولی شئ د محلي غوټین لوزیوچ یا رااکیا هڅه وکړئ. مشهور ځایي بیرونه "نک" او "نیکشچکو" دي.
دلچسپی حقایق
لاندې لاندینیو ځانګړتیاو پوهول، تاسو په اسانۍ سره د مونټینیګرو ملي ډوډۍ په اړه او په ټولیز ډول د دې هیواد د خلکو په اړه یو مفکوره ولرئ:
- په کلیو کې تاسو کولی شئ د څښاک څښاک وپلورئ چې په هټۍ او بازارونو کې نه دي. د بیلګې په توګه، د څانګو څانګو، سیالیو، مڼو او نورو میوو او انارو څخه جریان.
- د سلاد ټول عناصر ډیری لوټ شوي دي.
- مونټینی ګرینز د مچیو سره د څښاک د چای رواج په بشپړه توګه نه پوهیږي.