په وروستي کلونو کې، اوږده ویښتان په زیاتیدونکي توګه مشهور شوي دي. نجونې په بیلابیلو فورمونو کې د مختلفو ډولونو ترکیبونه د ویښتو د ودې او روښانه کولو لپاره شریکوي. هیڅ حیرانتیا نه لري چې د کنړ برعکس ډیر مشهور او مناسب دي. ډیری ښځینه سایټونه د بیړیو، ربنونو او ویښتانو څخه کار اخلي لسګونه ډوله ویښتانونه وړاندې کوي. نن ورځ خورا مشهور او مشهور یې د فرانسوي چوک "مچھلی پخې" دی. په ځینې سرچینو کې یې د "سپیکلیټ" په نامه یادېږي. دا ویښتی تقریبا په هر حالت کې مناسب دی. تاسو کولی شئ دا وخورئ او د ربن یا سکار سره یې حل کړئ، تاسو کولی شئ د خپل وار په سر کې د پاک ربړ بډ ولرئ. د مختلفو لوازماتو پورې اړه لري، یو رومانیکي انځور جوړ کړئ یا مؤثر طریقے د ماښام تشناب بشپړ کړئ. په ښکلا سره د رڼا ویښتو په اړه چټک ښکاري، او د مینځلو وړتیا او په ټول به د رنګونو بریالیتوب وګرځوي او به د نقاش کمولو ته به دوام ورکړي.
د کب د مزي چوپۍ
د دې لپاره یوه داسې ټوټه وهل به ډیر ستونزمن نه وي، تاسو یوازې ناروغ ته اړتیا لرئ، دویم یا دریم ځل لپاره تاسو په اصولو پوهیږئ. نو، اجازه راکړئ چې:
- مخکې له دې چې تاسو د کب ماڼۍ غصب کړئ، تاسو اړتیا لرئ چې خپل ویښتونه په سمه توګه سره شریک کړئ. که چیری ویښتی په دوامداره توګه مغل کیږي (د ځوریدونکو ویښتو ډیری وختونه ستونزمن وي) یا برقیږي، تاسو کولی شئ دوی د عادي اوبو سره جذب کړئ. د ډیرو ګټې لپاره، د هیدرولر څخه کار واخلئ، د دوی لګښت خورا ټیټ دی، او ګټې مهم دي.
- بیا، ویښتان دوه برابره برخو ته ویشئ. که چیرې تاسو خپل ځان ته د بوټو ګوزار وباسئ، دا یو آسانه ده چې په یوه اړخ کې د غاښونو د راټولولو له لارې دا کار ترسره کړئ، بیا هم ویښتان په دوه برابر برابر برخو کې ویش.
- د یوې برخې څخه جلا یو کوچنی بهرنۍ غره او منځ ته یې لیږدول. د ویښتو د دویم ځای سره ورته کار وکړئ. کوچنۍ ډبره جلا کړئ او په تیرو کې یې په منځ کې وساتئ.
- په منځ کې د شکلونو لیږد ته ادامه ورکړئ. نو تاسو د دریو څخه نه، مګر د دوو پوړونو څخه نه چوپړ کړئ.
- د ربډ بډ سره د چرګ پای پای ته ورسوي.
- وروسته له دې چې تاسو د کب د ماڼۍ چوک وخورئ، تاسو کولی شئ وروستی پړاو ته لاړ شئ. په لنډه توګه د ویښتو تالابونه وباسئ که څه هم چې سمه سایټیا پالن، دا به د ویښتو لپاره حجم او لوبغالی ورکړي.
لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، د کب د خوندیتوب پلانونه پیچلي ندي لکه څنګه چې کیدای شي لومړی نظر وګورئ. یو څو ورزشکاران او دا به څو دقیقې وخت ونیسي، مګر داسې ښکاري چې د دې ویښتو واقعیا اغیزمنه ده او دا پیچلې ښکاري.
د مچھلی مخنیوی مخ پر مخ وړي
په بشپړ ډول په بیلابیل ډول، د ویښتو سترګې به په نظر کې ونیسي، که موږ د یو بل سیسټم سره سم دا مخ واړوو. څنګه چې د مایع کڅوړه وخوړئ د بلې لارې ګردي: کله چې تاسو د چوغیو په بیارغولو پیل وکړ، نو جوړښتونه باید جلا شي او له پورته څخه پورته نه وي خو د مرکز څخه تر مرکز پورې.
تاسو څنګه کولای شئ په دې قضیه کې د کب نیټه وخورئ:
- دا به ډیره اغیزمنه وي چې دا ډول چوټ وګورئ که چیرې تاسو دا ټول ستاسو سر ته واړوي. د غاښونو کنټرول ډبره د لمړنۍ غاړې ته نږدې کړئ.
- په دریو برابرو برخو ویشئ. بیا د بڼو په څیر، یو منظم سپیکټ په څیر پیل کړئ، مګر تالونه لیږد مه کوئ، مګر ښکته.
- بریښنا د لوچک بډ سره خوندي کړئ. وروسته، تخته ته اړتیا لري ترڅو لږ څه واړول شي، د پلونو پواسطه ودرول شي. دا به د ویښتو هوا هوا ورکړي، او بریتانیې به د کار کار وي. دا ټول د هیرریپ سره درست کړئ.
- ډیر ښکلی ښکلی دوه شیان. که تاسو لږ لږ ځایونه پراخې کړئ او د پرانیستې زړه بڼې جوړې کړئ، ویښتان به په ویښتو ویښتو کې شدید او غټ ښکاري.
ټول ساده، خورا پیچلي پیچلي ظاهري ښکلا په واقعیت کې یوازې د جذب او وخت ته اړتیا لري. تاسو به څو ځلې تمرین وکړئ او تاسو به د یو انډول انځور سره راشي. د کب ماڼۍ د بویدو څخه دمخه مه هیروئ، د ویښتو خوب ښه کړئ. ویښتان به ښه او ښایسته وي او ښایسته وي که چیری په مناسبه توګه د ویښتو تیارول: یو بام استعمال کړئ، دا به د ویښتو ګرم او نرمۍ ورکړي، حتی لږ لږ ناڅاپه ټوټه به پاک او څاڅکي وګوري.