د عادي سپینې ګوتو یو خپلوان، کوهلیابي زموږ په پخلنځي باغونو کې ډیر زیات مشهور دي. ډیری خلک د هغې د بدلیدونکي شخصیت، د کښت ساده کول او د غیر معمولي خوندیتوب لپاره د هغه ستاینه کوي. برسېره پردې، په لومړي نظر کې د ناپېژندل شوي پیسې پټیدل: ویټامین A، B، C، K، Calcium، میګنیشیم، پوتاشیم، مینگنیاني، فاسفورس، مسو، وسپنې او سلینیم. خو د ژمی لپاره د کوهلیبی ګوبو د ذخیره کولو څرنګوالی د ټولو مشاورینو په نامه نه پیژنی. د دې خلا ډکولو لپاره زموږ د مقالې څخه ګټورې لارښوونې کې مرسته کوي.
ژمی په ژمی کی په حجری کی څنګه ذخیره کولی شی؟
د کوهلیبی ګوبو د بریالیتوب ذخیره کولو لپاره دا اړین دی چې لاندې لاندینی پیرامیټونه وګورئ: د + 3 څخه تر 5 درجو پورې درجه او 90-95٪ نسبتا نمی. کله چې دغه شرایط پوره شي، د جوس لرونکو ډډونو نباتات کولی شي د شپږو میاشتو لپاره یا له زیاتو زیان پرته خپل ذایق او لوچۍ له لاسه ورکړي. مګر د دې لپاره، گوبګانې باید په سمه توګه په حجره کې د ذخیره کولو او ځای لپاره چمتو شي:
- د حاصلاتو کوهلیابی حاصلات اړین دی کله چې د هوا تودوخه +3 ... + 5 درجو کې جوړه شي، د دې وچ او دوامداره ورځې لپاره انتخاب کړئ.
- د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره، قابله له ریښې سره د ځمکی څخه لیږدول کیږي، او بیا د کانټو لاندې د وچولو لپاره ایښودل کیږي. د چاقو سره د ځمکې پاتې ساتل یا د یو بل په وړاندې د میوو ټوټې مه کوئ - دا ټول کولی شي د هغوی پښې زیانمنې کړي.
- د کوهلیابی سره وچولو وروسته د ځمکې ډډ او ډډ پرې کړئ، د 5 سانتي مترو پاتې کیدل.
- په سیلر کوهلیبي کې کیدای شي په دوو الرو کې ونیول شي: "په کښت کې" کښت کول "په سوریه کې یا" سر "په تار باندې پټه کول. په هر حالت کې، تاسو اړتیا لرئ چې ډاډ ترلاسه کړئ چې میوه د یو بل سره اړیکه نه راځي، که نه نو دوی به حرکت وکړي.
د کوهلیبی ګوبو په کور کی څنګه ذخیره کول؟
که چیری حجره د مناسبو شرایطو سره شتون ونلری، نو د حاصل کښت به د تودوخی په وسیله خوندي شی. البته، د محصول ځینې برخه کیدای شي د ریفورمینټ په برخه کې وساتل شي، مګر د هغه د ژوند دوره به د یوې میاشتې څخه زیات وي. تاسو کوالی شئ د دوو لارو څخه په وړیا توګه وخورئ: په سلنونو یا په ګړندۍ سره ناپاکو کول. په لومړي حالت کې، ډډ په بشپړه توګه وسوځول او غوښتل شوي اندازې ټوټې کې پرې کړئ، او بیا د اوبو په کڅوړه کې د 3-4 دقیقو لپاره د مینځلو پواسطه، وروسته له دې چې د برف په اوبو کې ګرم شي. په دوهمه قضیه کې، دا امکان لري چې د تودوخې پرته درملنه وشي، په آسانۍ سره په تیزاب سره په مباحثو کې د ګرده کوهلرببی پیکل کولو سره. په دې طریقه کې کوهلبي 6-7 میاشتې کیدی شي، او له هغې څخه ډک کړئ تاسو ټول له ورته څخه پخلی کولی شئ.