د څښاک په شان دا څښل د ناقانونه شهرت څخه برخمن دي، نو په دې حقیقت کې حیرانتیا شتون نلري چې ډیری یې د دوی اړتیاوې پوره کوي. د څښاک قوت مختلف عوامل اغیزمن کوي - کثافت، د شکر مقدار او نور. مګر په دې کې د الکولو ځانګړتیاوې پیدا کول، د کیریریډیمیمیک کارول کیږي.
دا څه دي؟
کیپیلري ویټیمر 0-25٪ تاسو ته اجازه ورکوي چې د الکولو تمرکز په وچه الکونو کې اندازه کړي. ترټولو سم اندازه اندازه دا هغه وخت ورکوي کله چې د سپینې څښاک سره کار وکړي، د هغه ځواک چې له 8 څخه تر 13٪ پورې توپیر لري. که چیرې د دې وسیله اندازه د قوي یا خوږو شرابو سره جوړه شي، نو دا غلطی به د 4-4٪ او د شکر په حجم پورې تړاو ولري. د نورو سمو شاخصونو د ترلاسه کولو لپاره دا سپارښتنه کیږي چې د برابرې کچې سره د څښاک اوبه وڅیړي، او د اندازه کولو وروسته، پایله یې 2 ته ضربه کړي.
د ایټالیا په تولید کې د کیپینري شراب جوړونکي د ګلاس بلب څرګندوي، چې یو یې پای یې د کوچنۍ سوراخ سره محدود او پایونه دي، او بل یې د فینل په څیر ښکته کوي چې څښلو ته اچوي. د ټول تنگې پایلې سره، د ویش اندازه اندازه کیږي، کوم چې د شرابو د پیاوړتیا لپاره خدمت کوي.
د کیریشي شراب جوړونکي څنګه کارول کیږي؟
د کیریري د منيیمر کارولو لپاره لارښوونې:
- د څښاک سره د نیمایي څښاک ډک کړئ.
- تر هغه وخته پورې چې دا د کیپیلري ټوټې ټوټې شي او د مخالف سوري څخه ډډه وکړي.
- د څو ځوړیو په تمه کولو وروسته، وسیله وګرځئ او په فلیټ او نرمه سطحه یې د فندل لاندې سره ځای پرځای کړئ.
- په ورته وخت کې یو کوچنی پوست د څښاک له برخې څخه جوړ شوی، مګر دا عادي خبره ده او د اندیښنې سبب نشي.
- پاتې څښاک او خپل ځواک تعینوي. د وسایلو لوستل، په مقابل کې چې د مایع لوټ مینسکس به ودرول شي، د الکولیک درجو په ټاکلو کې باید په پام کې ونیول شي.
د کیپریټ آلیواز یوازینۍ وسیله نه ده چې تاسو ته د وین ځواک پیاوړي کولو اجازه درکوي. یو وسیله لکه هیدرومومیت د څښاک د کثافت په واسطه د الکولو اندازه ټاکي. د ریفرمیکټرمیتیک میتود هم شتون لري چې تاسو ته اجازه درکوي چې د شکر مقدار د څښاک په اندازه وټاکئ، او یوازې د هغې وروسته د شراب پیاوړتیا وروسته. دا ټول د دې امکان لري چې د تولید بهیر په ټولو مرحلو کې کنټرول کړي او که وغواړي، نو اړتیا ورته وي. په دې توګه، موږ کولی شو نتیجه وکړو چې دا ټول وسایل د مسلکي وینیماکرانو او اماتورانو لپاره ضروري دي.