ځینې خلک یوازې یوځل خواړه چمتو کوي، ځکه چې دا خورا خورا آسانه ده چې ډیر ډوډۍ واخلئ، او وروسته په جریان تودوخه. دا مهمه ده چې پوه شي چې د یوې پایلې په توګه ځینې محصوالت روغتیا ته خطرناکې شي کیدی شي.
د یو زیات شمېر خلکو عادت د یو څو ځلې ډوډۍ چمتو کول دي، څو څو ځلې پای ته ورسیدل. دا د پوهیدو وړ ده چې ځینې محصوالت چې د بیا ګرمولو څخه منع دي، دا پدې حقیقت کې راځي چې خواړه به ګټور نه وي او حتی د روغتیا لپاره خطرناکه وي.
.1 الوتونکي
د ریبلو تودوخه د زیان رسولو وړ محصول نه بلل کیدی، بلکه بې ګټې دی. په تازه ډول چمتو شوي خواړه ډیری روغتیایي توکي لري، مګر کله چې دوی بیا مینځ ته راځي نو بیا ویجاړ شي او آلو بدن ته بې کاره شي. د بدلیدو آلو په ځای دا د ښه کولو لپاره غوره ده چې سلاد ته اضافه شي.
2. مشرومونه
په پخلی کې، بیلابیل محصوالت کارول کیږي، کوم چې د سبزیجاتو پروټین ډیر لوی وي. د بار بار تودوخي درملنې سره دا محصول خپل کیمیاوي جوړښت بدلوي، چې کولی شي د غوږونو، د معدې درد او نور معدني ستونزې پیدا کړي.
.3 غوړ
ډاکټران په مساوي توګه ادعا کوي چې په هیڅ صورت کې تاسو تیلو نه کارولی شئ، ځکه چې دا به زهرجن توکي راټولوي چې په وینه کې کولیسټرول کچه زیاته کړي. له همدې امله فرانسي ټوټې، غالۍ او نور ډیر زیانمن دي. کله چې بیا بیا تکرار شي، غوړي ډیر خندا او تیاره کیږي، نو که تاسو د محصول په جوړښت کې کوم بدلونونه ولرئ، نو دا به ښه وي چې د هغې تصفیه وشي.
چرګان
د چرګانو غوښه ډیره مشهوره ده، په ځانګړې توګه د غوښې ګټې. دا د دې لپاره پوهیږي چې د ثانوي تودوخې درملنه د پروټین جوړښت بدلوي، او دا د هضم سیستم سیسټم منفي اغیزه کوي. دا غوره ده چې د رییس جوړ شوي چرګانو څخه په سړو فارم کې د سلاد، سینڈوچ او نورو لوښو کې کار واخلئ.
5
یو ګټور سبزيج چې د سلادونو د پخلی لپاره کارول کیږي، لومړی او دویم کورسونه. که تاسو غواړئ دا په ترکیبونو کې شامل کړئ، نو تاسو پوهیږئ کله چې تاسو د خوندي نايټرو تودوخه د سبزیجاتو ترکیب ته ننوځئ زهري زهري او کاریکینګونو ته مراجعه وکړئ. د کریم د سوپ د ترکیبونو لپاره یو کوچنی سوپ یا پاملرنه چمتو نه کړئ چې سواد او سړه وي.
6
ډیری یې د لوی بورچ پین ککړې کولو لپاره عادي دي، مګر تاسو باید پوه شئ چې کله لومړنۍ خواړه بیا وارزول شي، هغه نیتریټونه چې وزی جوړوي نیتریت کې بدلیږي. دا مواد کولی شي د هاضمي سیستم سره ستونزې رامنځته کړي.
.7 هګۍ
په ډیرو مواردو کې، خلک د پخلی کولو وروسته سمدستي هګۍ خوري، مګر استثناوې شتون لري. ډاکټران د هګۍ یا امیټرې بیا بار بار کولو سپارښتنه نه کوي، ځکه چې په دغو بډو کې زهرجن توکي خوشې کیږي. دا غوره دی چې په سرد حالت کې پاتې شي.
.8 سپينچ
دا ډول ژوندی نه یوازې خوند دی، بلکه هم ګټور دي، نو دا د هغو خلکو په خواړو کې چې د دوی روغتیا او شخصیت لیدل کیږي شامل دي. په پالیس او خوندي نایتریت کې، لکه د تاکستان په څیر، چې د تکرار تودوخې له امله په زیان منونکو توکو بدل کیږي. د چرګانو څخه ډیری ګټه ترلاسه کولو لپاره، دا د ثانوي تودوخې درملنه مه ورکوئ، بلکه د دې تازه تازه کارولو لپاره، د مثال په توګه، د لوګو، سلاد او سینڈوچ لپاره.
.9 وریجی
د دې مشهور خواړو ډک خطر نور بیا په ریحل کې نه دی، مګر د ذخیره کولو شرایطو کې. د وریجو غوړ کولی شی د کوچنیو مایکروجنیزمونو درلودونکی وی چی د خواړو زهرجن کیدلی شی، او ممکن د تودوخی درملنی په وخت کی مړ نشی.
په پاى کې، که چيرې تاسو پخه شوي وريجې پريږدئ ترڅو د کوټې د حرارت درجه ښکته کړئ، نو بيا به د بکتريا کچه به په فعاله توګه ضرب او ضايع شي. د بار بار تودوخی درملنه، د زیان منونکو موادو ویجاړول، په احتمال سره، کار نه کوي، نو د نس ناستې او کنډک خطر خورا مهم دی. دا غوره ده چې د پخلی وروسته سمدلاسه د وريجو خواړه وخورئ، مګر که دا ممکنه نه وي، نو د کوټې په درجه کې د یو ساعت څخه زیات نه وي، او په هوا کې - د ورځې څخه هیڅ نه. کله چې د ګارنشین بیا تودوخه کول، لوی تودوخې استعمال کړئ.