پوپکي نه یوازې کولی شي پخپله پخوي، ډډ او بیک کړئ. د تیاره کدوین پائی لپاره ځینې په زړه پوري ترکیبونه ستاسو په انتظار کې دي.
د پوپین سره د امریکایی پائی لپاره لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 200 g
- مکھن 120 ګرامه
- شکر - دوه کسه. شګو
- یوګکس - دوه ټوټې
- سوړ اوبه - دوه خولې. شګو.
د بشپړولو لپاره:
- کدوین - 900 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- خړوب - 300 ګرامه
- شکر - 6 ټبۍ. شګو
- غوټوم، اینور، نټیمګ - د چرګ په واسطه.
چمتووالی
د شکر سره مکھن او رګونه نرم کړئ، ملا، غوړ او مخلوط کړئ. ټوخه نرم او لچک لري. په عین وخت کې دا د فورمې لپاره په شکل کې ویشئ. موږ دا فورمه د ریفورمین په نیم ساعت کې واخیستله.
اوس موږ د چمتو کولو چمتو کولو ته چمتو یو: موږ د چرګ او د لمر ګلونو تخمونو څخه پاکوئ پاکوي، دا په بیکډ پاڼه کې واچوئ، په ورزشي رنګ سره یې د 15 دقیقو لپاره د 200 درجو درجې کې پخې کړئ. له هغې وروسته موږ چمتووالی ګورو: د تیز چاقو په واسطه ساه ورکړه - کدوین باید نرم وي. کله چې دا یو څه ښه وي، یو مخلوط کاروئ ترڅو دا په خالص بدل کړئ. موږ هګۍ، شکر، غوړ کریم، مصالحې او هرڅه سره ګډ کړئ. یو جامع نرمه ډله باید ترلاسه شي. اوس د دوی فرج وخورئ او په ځینو ځایونو کې یې د انګورو سره وخورئ.
موږ هغه ته تشناب ته لیږو، د 20 دقیقو لپاره 200 درجې ته رسیږي. د پائی لپاره پخه شوي اډه ډډ دی. په توری کې 180 درجې درجه د شګو په شکل کې موږ د کدوین ډک او د 30 دقیقو لپاره بیک کول. موږ پای پایه د یو ساعت په شکل کې پریږدو، او یواځې بیا یې دا اخلئ. د سپک کریم یا آئس کریم بال سره خدمت وکړئ.
د اوسیټین پائی لپاره د قددو سره ترکیب
عنصرونه:
- مکھن - 100 ګرامه
- اوړه - 2.5 شیشونه
- کدوین - 450 g؛
- اوسیټین (Adyghe) پنیر - 200 g؛
- اوبه - 1 شیش
- شکر - 1 کڅوړه؛
- وچ خوند - 3 ټنه.
- مالګه، تورې مرچ مرچ - چک کول
- مکھن او سبزيج تیلو - د سونګ لپاره
- اوړه - د ضایع کولو لپاره.
چمتووالی
موږ غوږ ونیسو، خوند، مالګه، شکر او یو ګرمو اوبو اضافه کړئ. موږ ټوخه پخیدو، دا د نم نمپرین سره پوښئ او د نیم ساعت لپاره یې پریږدئ. پوپین، پنیر او منجمد مکھن درې لوی لوی پوړ کې. موږ هر څه ښه، مالګه او مرچ د خوږ سره مخلوط کوو.
کله چې ټوخی مناسب وي او د 2 فکتور سره به زیاتوالی ومومي، دا ټیټ کړئ، بیا به پوښ کړئ او بیا به تر هغه پورې انتظار مه کوئ. بیا یې په 4 برخو ویشئ. او د دوی هر یو د کیلو مترو سره د یو سانتي مترو په مینځ کې ځای پرځای کیږي. موږ د هرې برخې په مینځ کې ډک کړئ، موږ پایونو سره وصل کوو او سیندونه یې راکړو، دوی یې د ګردي شکل چمتو کول. د کڅوړو فورمه د پارچه کاغذ سره قطع شوي، د سبزیجاتو غوړ سره خوشحاله شوي او د اوړو له مینځه وړل کیږي. موږ پزې پریښودلې. د تولیه سره پوښئ، د نږدې 30 دقیقو لپاره ولاړ شئ. موږ Ossetian pies تڼیو ته واستوو، د 180 دقیقو لپاره یې د 30 دقیقو لپاره واړو. کله چې تیار وي، دوی د پخه شویو مکھن سره غوړ کړئ.
د کدو سره د پرانی پائی لپاره لارښود
عنصرونه:
- اوړه - 400 g
- شیدو - 250 ملیون
- مکھن - 100 ګرامه
- بوره - 100 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- خم - 50 ګرامه
- د مالګې غوړ
د بشپړولو لپاره:
- کدوین - 500 g؛
- پنیر - 200 g؛
- بوره - 100 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- ګرد شوي نټیمګ - چک کول
چمتووالی
موږ په ګرم شیدو کې خوند اخلئ، مالګه، شکر، هګۍ او نرمه مکھن اضافه کړئ، مخلوط، په اوړو کې واچوو او ټوخه یې وخورئ. موږ په ګرم ځای کې ځای په ځای کړو، ترڅو دا کار وکړي. نژدې ټوټه په یوه فلیټ کیک کې واچول شوه او په بیلابیلو شکل کې یې وسپارله چې د خواټ 3 سانتي متره لوړوالی ولري. په څو ځایونو کې د انګورو رنګ سره ټوټه ټوټې کړئ. کدوین ومینځئ، کوچني کیوبونو ته وخورئ تر څو چې نرم او بیا ښه شي. شین، هګۍ، کوټی، پنیر او کټیم ته د کدوین سره ګډ کړئ. موږ ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړه. د حرارت درجه په 180 درجې کې، د 40 دقيقو لپاره تنبس.
د پف کیک لپاره د قددو سره ترکیب
عنصرونه:
- د پیفر وړ بیټرۍ - 0.5 کیلوګرامه؛
- کدوین - 350 g؛
- سیب جام - 100 ګرامه
- پاڼي شوي چینی - 50 g؛
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
پوپین درې په لوړې پوړ کې. موږ د پورتنۍ ټوټې ټوټې، لږ پوډکي او جام باندې یو څه پرتې ټوټې اچوو. د ټوټې دوهمه برخه د لومړي ځل لپاره مناسبه کولو لپاره پاخه شوه، او بیا یې یو ځانګړی رولر سره وټاکه ترڅو یو میش جوړ کړي. موږ پښه د وهلو هګۍ سره کوو. موږ هغه ته تشناب ته لیږو او د 180 درجې درجې په درجه کې تقریبا 30 دقیقو لپاره پکښې. کله چې پائی چمتو وی، دا د شکر پوډر سره سپک کړئ او د کرریبیری سره سجده کړئ.