راځئ چې نن له تاسو سره د کور دننه د جنجربو لپاره ځینې ساده ترکیبونه ومومو. دا ناقانونه توبونه، نرم او ډیر خوند دي.
د سر کریم کریم په کور کې د جنجربال لپاره لارښود
عنصرونه:
- د خام کریم - 200 ملیونه؛
- د اوړه دوه توکي؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- شکر - 4 ټبۍ. شګو
- اوبه - 4 ټګۍ. شګو
- مکھن - 70 ګرامه
- کوکو - دوه خولې. شګو
- شات - دوه کسه. شګو
- هګۍ - 1 ټوټه
- ونیلا شکر - 1 پیکټ؛
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- ځمکني دارالمعلمین - 0،5 ټیسف؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه.
د ګرمۍ لپاره:
- شکر - 4 ټبۍ. شګو
- اوبه - دوه کسه. شګو
- کوکو - 1 tbsp. شګو.
چمتووالی
مکھن د سټینpan ته اضافه کړئ، په هغې کې شات اضافه کړئ، په کوچنۍ اور کې یې واچوله او هغه یې تودوخه تر هغه پورې چې دا په بشپړه توګه مینځ ته راځي. بیا د سایسپین څخه اور وژغورئ او یو څو بڼونه یې وخورئ. د مخلوط تر وخته د مخلوط سره مخلوط کړئ. غوړ کریم په یوه کڅوړه کې خپور شوی، هګۍ اضافه کړئ، وینیلا شین، مالګه او کوکو. له هغې وروسته، د یوځای کیدو پورې د څو دقيقو لپاره مخلوط او هر څه واخلئ.
اوس د خټک ډوډۍ او د شاتو مخلوط سره نښل کړئ. د پایله کونکي ډله ته د پکاو کڅوړ ته وګرځئ او مخکې له دې چې کوچنۍ اندازه سیفټې اوړه وپیژني. نرم ټوخه مخلوط کړئ، لږ لاسونه یې تعقیب کړئ.
موږ توری ته ځو، تر 200 درجو پورې ګرمو. پین مکھن سره غوړ کړئ او د اوړو سره وویشئ. بیا کوچنۍ ټوټې له ټوټې څخه جلا کړئ او له هغوی څخه گیندونه جوړ کړئ. موږ دوی په بیکډ پاڼه کې واچاوه او جنجربیر په ګرم تڼۍ کې واستوو. تر هغه دمه چې د 15 دقیقو لپاره چمتووالی ډک کړئ.
او دا ځل موږ شکر او یو وړوکو کوکو یو ساټسن ته ورسوو. بیا، په اوبو کې واچولئ او ورو ورو اور واچوه. د 5 دقیقو لپاره ډیزاین وخورئ، په مسلسل ډول سره وهڅول. ګرم شوي ګیګربیر د چاکلیټ مرکب سره پخیږي او تر هغه پورې چې په بشپړ ډول مینځل کیږي پریږدئ.
په كفیر کې د کور جنجربار تفسیر
عنصرونه:
- کیفیر - 350 ملیونه؛
- شکر - 1 توکي؛
- شات - 1 tbsp. سپون
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- اوړه - 2.5 tbsp.
د زړه نازک لپاره:
- هګۍ سپينه - 1 مخ.
- شکر - 3 ټب. شګو.
چمتووالی
هګۍ د بورې سره ښه وهل شوي، کیفیر ته اچوي، د شاتو او سبزیجاتو غوړ ونیسي. بیا په تدریج سره ښایسته ټوټه وخورئ، سوډا یې وغورځوئ او ټوخه یې وخورئ. بیا مو دا د 1 سانتي مترو موټرو ته واړوله، د انځور انځورونه وخورئ او جنجربیر د کڅوړې په پوښښ باندې د بیکار پاڼې باندې خپور کړئ. په 190 درجو کې د 25 دقیقو لپاره ترلاسه کول.
او په دې وخت کې اجازه راکړئ چې د دوی لپاره خوږه چمتو کړئ: د هګۍ سپینه په شکر سره وخوځوئ ترڅو چې ټول کرسټال تاوان ونه کړي. له هغې وروسته، موږ د تشناب څخه د شاتو جنجربه راوړو، دا د ویټیټ پروتین سره خپره کړه او بیرته یې د 10 دقیقې لپاره بیرته واستوئ.
د شیدو په اړه د کور جنجال لپاره لارښود
عنصرونه:
- شیدو - 2 توکي؛
- مکھن - 125 g؛
- بوره - 1،5 توکي؛
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- اوړه - 4 توکي؛
- سیټریک اسید - 1 کڅوړه.
د ګرمۍ لپاره:
- شکر - 1 توکي؛
- شیدو - 0، 5 توکي؛
- ونیلا شکر - چک کول
چمتووالی
شګۍ ګرمې شیدو ته اچول کیږي، مخلوط او زیږیدلي مکړ. سوډی مخلوط په جلا توګه د سینټریک اسید سره او خټی ته اچول. بیا په تدریجي ډول د اوړو په مینځ کې وخورئ او نرم ټوخه پخه کړئ. اوس یې وځړئ او حلقې یې پرې کړئ. موږ د بکسونو سره د پکاو ټایټ پوښوو او د یو بل څخه د یوې لنډې فاصلې لپاره زموږ ټانکونه ایښودل. په تشناب کې د 180 کیلو مترو په اوږدو کې د 25 دقیقو لپاره کیک کیکونه.
وخت په ضایع کې ضایع نکړئ، بوی چمتو کړئ: ګرمې شيدو کې، چینیه وباسئ، وینیلا شکر اضافه کړئ او په کوچنۍ اور کې یې ککړئ تر هغه چې کرسټال په بشپړ ډول سره مینځ ته راشي. د جنګي ګیډارډیزونه په ژور کڅوړه کې مینځ ته راځي، ګرمې وخوري.