ایپل پائی کورنی کیک دی، کوم چی حتی په ساده فعالیت کی هم ښه دی. او که تاسو دا د نرم کریم خام کریم کې کښینئ، نو د دې میتود چک کولو خوشحاله به حد نه وي. زموږ د مڼې لپاره نن ورځ د مڼو لپاره څو ترکیبونه.
ایپل پیک د خړ کریم سره - ترکیب
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د غنمو اوړه 375-425 g؛
- د کڅوړو پواسطه - 25 g
- مکھن - 125 g؛
- وړل شوی شکر - 125 g؛
- لوی چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
ډکولو لپاره:
- لوی چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- د بور کریم - 250 g
- وړل شوی شکر - 125 g؛
- د غنمو اوړه 65 -
- مڼې - 350 ګرامه.
چمتووالی
لومړۍ مرحله د مڼی د چټک سره د مڼی پائی لپاره یو ټوخی چمتو کول دي. د دې لپاره، موږ هګۍ په کڅوړه کې توضیح کوو، په شکرو کې واچوو او د هګۍ کنډک ډله یو مخلوط جامو ته وګرځوئ، د مخلوط کارولو سره. وروسته بیا یو نرم نرم مکھن او ویش اضاف کړئ. اوس د اوړو بدل شو. دا په یو لوی ماڼۍ کې مخلوط کړئ او مخلوط یې په تدریجي توګه نرم او لچک لرونکي ټوخه ګوټی کړئ. دا د غذايي فلم سره پوښ کړئ او په يخچال کې يې د ديرشو دقيقو لپاره واچوئ، او کله چې دا سړه شي، ډک چمتو کړئ.
موږ دوه هګۍ ماتوو، لومړی یې یوازې یو مجسمه جامو ته وسوځاوه، بیا وروسته د ګیټ شوي شکر اضافه او وروسته د دری دقیقو غوړ کریم. ټول د یو بل دقیقو لپاره یوځای شی، او بیا ډوډۍ په ډله ییزه توګه مخلوط کړئ.
اوس کولی شوی ټوخه د غوړ په ټوټی ډبره کې ویش، په یاد ولرئ چې سکرټ جوړ کړئ. موږ د بوټو سره د شیدو مڼې له بوټو سره لیرې کړئ، په غوټیو کڅوړو کې وخورئ او په ټوټې کې خپور کړئ. د انګورو سلورونه ډک کړئ چې د خام کریم سره چمتو شوي او په تودوخې تڼۍ کې د پنځه دیرشو څخه تر څلویښتو دقیقو پورې وساتئ. د بیکار کیک لپاره اړین تودوخه -185 درجې دی.
وروسته له دی چی پائی په بشپړه توګه مینځل کیږی، دا له مینځ څخه لرې کړئ، ایا موږ به دا د شکر پوډر سره وسوځوو ، برخې ته ورسوئ او خدمت وکړو.
ډیر سوخته شبیه مڼه د خړ کریم سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د غنم اوړه - 260-280 g؛
- مکھن - 130 ګرامه
- شکر - 85 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مالګه
ډکولو لپاره:
- لوی چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- د 25٪ - 200 g د چټک محتوياتو سره خوند کریم
- ونیلا شکر - 20 g؛
- بوره - 100 g؛
- د کچالو نشایسته - 30 g؛
- ډنمارک (اختیاری) - لوټ
- مڼې - 350 ګرامه.
چمتووالی
په پیل کې، د خوند کریم سره د ډیری ښکلی پائی لپاره لنډ لنډ ټوټه ټوخی چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، اړینه ده چې د غنمو اوړو سره یوځای د کوچني خړوبو پورې تر سره شي. دا خورا اسانه ده، البته، دا دا د "چاقو" منسلک سره د مخلوط یا خواړو پراسیسر په کڅوړه کې کوي. مګر که دا ممکنه نه وي، نو تاسو کولی شئ اجزاوې په یوه لوی تخته کې وساتئ او مطلوب پایلې ته یې یو تیز چاقو سره واچوئ.
د دندې بشپړېدو وروسته، په خوندیتوب بدله کړه او په احتیاط سره یې ګوته ونیسئ. د پایلې په توګه، تاسو باید یوه ډله ترلاسه کړئ، له کوم ځایه تاسو کولی شئ په اسانۍ سره یو بال جوړ کړئ. که چېرته دا لاهم ختمیږي، نو زیړی زیږیدلی یا لږ غوړ کريم راولی او بیا سره مخلوط کړئ.
بشپړې کټې لنډې ټوټې د مخکین شوي تولیدو فورمو (ترجیح وړ توب وړ وړ) ویشل کیږي، د اړخونو د جوړولو لپاره هیر شوی نه دی. له پورته څخه موږ دا فورمه د ټوکر پاڼې سره پوښلې او د لوبیا یا مڼو سره د شفاهي پوښښ پوښی. فورمه د شګو ټوټې سره ځای په ځای کړئ چې په 190 درجې کې د تودوخې درجې ته
پدې وخت کې، ډک چمتو کول او مڼې چمتو کوي. هګۍ د شونډو جامو سره د بوره شوي بوره کڅوړې سره، بیا د خولې کریم، وینیلا شکر او نشایسته او په ویش کې بیا څراغ ته اضافه کړئ. زما مڼه، دا وچه وچه کړئ، له اصلي څخه پاک کړئ او په کوچنیو بوټو کې یې پرې کړئ.
د ټاکل شوي وخت په واسطه، موږ دا فورمه د ریت ټوټې سره اخلئ، په مټ کې د مڼې سلسونه، په خوله کې د سینې د سینې راټولول، په تیار شوي خړوب کڅوړه کې واچول او د تڼیو ته یې بیرته راوګرځو. دحرارت درجه 200 درجو ته لوړه کړئ او کیلو کیبل د بل دقیقو لپاره پاک کړئ.