د مني په موسم کې، د موسم موسمي میوه یوه مڼه ده، کوم چې په زیاتیدونکې توګه د پکاو ډیزاینونو او ډیسټیرونو کې ښکاري. له دغو دغو ترکیبونو څخه به نن ورځ د تیو په مڼه کې د مڼو سره د کوټی کیسلر وي - دا ډیزاین رښتیا نوښت دی، د ښوونځیو او وړکتون د کلونو یادونه.
د مڼي سره پرته د منګ پرته - د پنیر کټروال - لارښود
د دې لپاره چې ډاډه شي چې د وحشیانو په اساس کیسلرونه ډیر داوطلب او ملګری دي، د دوی په جوړښت کې فشار باید د کریم کریمی او کڅوړي سره یوځای شي. دا هغه څه دي چې موږ یې په لاندې لارښوونو پریکړه کړې وه، او د شیدو اضافه کولو سربیره د شیدې زردالو لپاره د کسررو ټوټو کې ځای کېږو.
عنصرونه:
- مڼې - 740 ګرامه
- اوړه - 155 g؛
- بوره شوی چینی - 115 g؛
- پنیر - 265 g؛
- کریم کریم - 265 g
- خړوب - 110 ګرامه
- د وينلا پوډ - 40 g
- لیمو - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د هګۍ زيړ - يوه ټوټه
- شیدو - 55 ملیون
- کنډک زردالو - 7-9 ټوټې.
چمتووالی
دا بوټري کیسلر، موږ به د ټوټې ټوټې په خوله کې کښینوو، او له دې امله دا د ګنډلو لپاره لومړنی شی دی. غوړ د 20 ګرام کنګل، شیدې او یو هګۍ زرو سره مخلوط کړئ. نتیجه کولو اډه ستاسو د خاورې قطر پوښلو لپاره لیږدول کیږي، او بیا لږترلږه یو ساعت لپاره ښه شی. د يخنيدو وروسته، د لسو څخه تر 12 دقيقو پورې ټوټه د 200 درجو څخه ترلاسه کړئ.
اوس د کسسلر ته. هګۍ وویشئ او بوټانو ته پنیر، کریمي پنیر، خړ کریم او پاتې پاتې شوګر سره وسوځوئ. د نیبو جوس شامل کړئ او د مخلوط سره د ونیلا پوډر. وروستی اجزاوه کیدی شي عجيب وي، مګر دا د کاسرول څخه مننه ده چې دا به ممکن وي چې شکل ښه شي. د لیږل شوي کڅوړه میتود پروټینونه د پنیر په برخه کې اضافه کړئ، او بیا په سمه توګه هر څه سره مڼې او زردالو سره مخلوط کړئ. په وړو کیک کې د غاښونو کټروال واچوئ او هرڅه یې د 50 دقیقو لپاره چمتو کړئ.
د کارمل شوي مڼې سره د پنیر کدو کنټروول
عنصرونه:
- پنیر - 545 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- اوړه - 25 g؛
- کدوین پاکی - 115 g؛
- وړل شوی شکر - 25 + 45 g؛
- مکھن - 25 g؛
- مڼې - 115 g؛
- د ځمکې د غاښونو ګوتو
چمتووالی
زموږ د انارو لپاره د کدوین بیس چمتو کړئ، چې د پنیر څخه جوړه شوې ده، د هګۍ، شکر (25 ګرامه)، اوړي او کدوکن پاکۍ سره لیږل شوي. د ټوټه ټوټه ټوټه بڼه کې د جغرافیایي مرض مخلوط ډک کړئ.
مڼې د مچیو تختو سره وخورئ، په یو ساسسن کې یې د مکھن سره وساتئ او د شکر سره وسوځئ. کله چې د قندونو کرسټال د مڼو د جوس په مینځ کې مینځ ته راشي، د ټوخون یوه ټوټه ټوټه کړئ او تر هغه وخته پورې مه وخورئ چې سیب نرم شي او کیرمیل زرغون وي. مڼې د کیررول په کارملونو کې وچ کړئ او ډوډۍ یې د 35 څخه تر 45 دقیقو پورې په 100 درجې کې واچوله.
څنګه د مڼې سره د کوټی کیسلر لپاره یو کوټیټ چمتو کول؟
عنصرونه:
- پنیر - 580 g؛
- غوړ کریم - 165 ملیونه؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- خړوب شوی شیدو - چک کول
- د وينلا پوډل - 75 g؛
- منګ - 35 g؛
- prunes - 65 g
- ټوکر - 1 کڅوړه؛
- مڼې - 180 ګرامه.
چمتووالی
د کوټی سره د کوټی سره د مینځلو وروسته، وینلا پوست اضافه کړئ او شیدی مخلوط ته ورسوئ. ټولې ټولې سره یوځای، د خوږې لپاره هڅه وکړئ، که اړتیا وي کم شوي شیدې اضافه کړئ. بله، په هګیو کې وهل، بیا بیا تکرار کړئ، د غنمو او سمولینا اضافه کړئ. د نیم ساعت لپاره د کیسلر لپاره مخلوط پریږدئ، ترڅو د سیمولینا غله ټولو لندبل او توره جذب کړي. د یو څه وروسته، د مخلوط نیمایي برخه په موټرو کې واچوئ، نیمه مڼې او مڼې یې خپور کړې، کندې ټوټې کې یې پرې کړل، او پرتونه تکرار کړئ. د مڼو او توتیو سره د کاسټی کاسیرول باید د 45-50 دقیقو په ترتیب 180 درجې کې پخی شي.