موږ د ترکیې د پراګ کیک چمتو کولو لپاره د قندس شيدو سره وړاندیز کوو. د دوی په اړه تاسو کولی شئ د ډوډۍ یو کلاشین نسخه جوړ کړئ یا کیڼي د سلنو سره چمتو کړئ.
پراګ کیک د سانسور شيدو سره - یو کلاسک نسخه
عنصرونه:
- اوړه - 200 g
- خړوب - 110 ګرامه
- وړل شوی شکر - 110 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د خوړو سوډا - 5 g؛
- کوکو پاؤډ 90-120 g؛
- خړوب شوی شیدو - 190 ګرامه
د کریم لپاره:
- مکھن - 110 ګرامه
- خړوب شوی شیدو - 190 ګرامه
- کوکو - 60 g؛
- یوګکس - دوه ټوټې
د سجاې لپاره:
- چاکلیټ ګاز
- مغز
- د چاکلیټ چپس.
چمتووالی
شګ او هګۍ د هګیو سره مخلوط کړئ او د مخلوط سره مات کړئ تر څو چې حجم ډک کړئ. بیا وروسته خامه کریم او شنډه شیدو اضافه کړئ او بیا بیا وخورئ. د کوکاو پاؤر او سوډا اوړه سره له مخلوط سره ډک کړئ او تر هغه وخته چې د یووالي احساس ونه کړئ. د بشپړې ټوټې ثبات باید د منځنۍ کثافت د خولې کریم سره ورته وي. د ترلاسه شوي ازموینې څخه موږ به په تیو کې درې کیک چمتو کړو، چې زموږ د کیک اساس به وي.
په داسې حال کې چې کیکونه ښایسته، کریم کول تیاروي. د دې لپاره، موږ د مکسر سره نرم نرم مکان سره توپیر کوو، لږ مقدار یې منحل شيدو او هم ویش. په پاى کې، د کوکو پاؤس وچ کړئ او يو ځل بيا کريم په اسانۍ او اسانۍ سره وخورئ. بیا یې په دوه برخو ویشئ او د کیک غوره کولو په وخت کې دویم او دویم کیک وویشئ. موږ کیک د دریم کرسټ سره پوښئ، دا په چاکلیټ ډیزاین سره په پورته او اړخونو ډک کړئ، دا د چاکلیټ چپس او مغز سره سجده کړئ، او دا د څو ساعتونو لپاره په یو ښه ځای کې وټاکئ. د دې وخت په جریان کې، د سینګ کیدونکي شيدو سره کیک به لیوالتیا وي او د کار لپاره چمتو وي.
د پراګ کیک لپاره د ازموینې کلاسيکي ترکیب خپل چمتوالی د منحل شيدو او خولې کریم سره اخلي، او کریم په ځانګړې توګه "پراګ" لخوا کارول کیږي. د کیک لپاره لاندې لارښوونه لږه ساده ده، مګر د هغې خوند هم د هغې په لوړوالی کې دی.
پراګ کیک د جوش شوي شیدې شيدو او انارو سره
عنصرونه:
- اوړه - 200 g
- د کښت کریم - 220 g
- وړل شوی شکر - 200 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د خوړو سوډا - 5 g؛
- جوش شوي شیدې شیدې - 190 g؛
- د غاښونو انار - 1 کولی شي
- د کوکاو پوډر 75 g؛
- د چاکلیټ کوټ
چمتووالی
هګۍ د شکرو سره راټولیږي، د سوډا سره غوړ کریم، غوړ اضافه کړي او د یوځای کیدو تر وخته دوام وکړي. موږ ډله ټوله برخه په دریو برخو ویشله او کیک پکښي. اجازه راکړئ چې په بشپړه توګه ټیټ کړئ، د جوش شوي سینه شوي شیدې سره یوځای، د انایپ پورتنۍ پوړونو ځای ونیسئ او کیک راټول کړئ، په یو بل باندې کیکونه راټول کړئ. کیک د چاکلیټ ګلاب سره ډک کړئ او څو ساعته یې ورکړئ ترڅو لیرې شي.