د پاک دود رواجونه د رستوران لپاره نه په رستورانونو کې رامینځ ته کیږي، مګر پخپله د فطرت په لاسونو کې. دا طبیعت دی چې زموږ طبیعي عادتونه په ګوته کوي - که چیرې ځمکه شتمنې وي، نو حاصلات به ډیر متفاوت وي، که چیرې اقلیم سخت وي - خواړه به د خوړو د بورډ په واسطه مشخص شي. دا په دې اصل دی چې د نړۍ د خلکو خوړو تاریخي پلوه وده کړې ده. نن ورځ د دې حقیقت سره سره چې کیلې او ناریل په شمال کې شتون لري، او همدارنګه په جنوب کې د بادغیس په واسطه ویزین، د ملي خواړو مفهوم لا تراوسه ندی ورکړې.
یواځې استثنا یهودیان دي - دوی د نړۍ په بیلابیلو برخو کې ژوند کوي (او تاریخي لحاظ)، پداسې حال کې چې پخپله پخلنځی یو دی، او معياري "نه" د مور طبیعت "لخوا، بلکه د مقدس کتاب په واسطه. د يهودانو خواړه د جوزجان خواړه وايي، دا معنى لري مناسب خواړه، سمه، ګټوره.
د کوشیر قواعد
د کوشیر خواړه د کوش لخوا خواړه اجازه لري. کاشروت یو داسې مقررات دي چې نه یوازې د اجازه شوي محصولاتو لیست، بلکې د چمتو کولو لاریون هم شامل دي. په عین حال کې، "کوش" کلمه په اسانۍ سره نه یوازې د خوړو لپاره، بلکې یو شخص، وضعیت، موضوع ته هم کارول کیدی شي. په هر حالت کې، "کاشیر" به سم، مثبت وي.
په بائبل کې د کوم ډول خوړو خوړلو په اړه حیوانات د "فولار غوفو" او "ژونګ" سره حيوانات دي. دا په مجازو څارويو باندې تطبيق کيږي. څارویو نه یوازې د سم انتخاب غوره کولو ته اړتیا لري، بلکې د شمېرنې لپاره هم. يهودو ټولنو مسئله حلال ته اجازه ورکوي، او بايد د ټولو مقرراتو له خوا غصب پرې کړي - په بشپړ ډول وينه وپيژني، لومړني ازموينې ترسره کړي. خواړه د مالګې په اوبو کې لندل شوي مخکې.
د نباتاتو په توګه - دا ټول کچر دي.
خواړه
نو، راځئ په تفصیل سره پام وکړو چې کوم ډول خوړو خوند دی. لومړی، تاسو باید د غوښې سره معامله وکړو. حيوانات بايد يوځاى د غوټۍ غوړ او غوږ شي، نو دا معنى لري:
- غواګانو؛
- پسونه
- وزونه
- غوزه
- ګازیلونه؛
- د غرونو وزونه
- جرافات.
سور د کچرو څخه منع دي، ځکه چې دوی نه "چالان" کوي. سربيره پردې، دا ناروغي او ناروغ نه وي او يا د څارويو په څير پکښې شامل دي. سالو، د معدې نږدې ته نږدې موقعیت باید لیرې شي، او همدا رنګه د سایټیک اعصاب. په حيواناتو کې، د بدن لومړۍ برخه د کوش لخوا خواړه ده. د غوا د مثال په توګه د غنمو څخه پیل کیږي، ټول غوښې خوند ندي.
برګ
کوشیر کورني الوتونکي په پام کې نیول شوي دي، کوم چې د کارور لخوا د ټولنې څخه اجازه اخیستل کیږي. دا د چرګانو، جیزز، قهوه، ترکیې، کبوز، بتانو، او نور دی. د کوشیر هګۍ باید د اجازې الوتونکو څخه وي. که چیری وینی هګۍ په هګۍ کې پیدا شی نو باید لیرې شی.
مچھلی
د کوشیر مایع باید د شیانو او سکرو سره وي. داسې ښکاري چې ټول ماهي باید ورته رسیدلي وي، مګر هیڅ شی سمه ساده نه وي. سټیجن، مڼی، شارجیان، میوه، سپیان، ډففینز د کوش پیمانه نلري. له دې کبله، د دوی کار منع دی. همدغه بندیز د شیلفش او شیلفش ته ځي.
د محصول ترکیب
د کوچنی خواړو په ترکیبونو کې، د مصرف تنظیم او ترتیب خورا مهم دی. نو ټول تولیدات په شیدو، غوښه او غیر جانبدار ویشل شوي دي. د شیدو تولیدات د غوښې سره نه شي خوړلی، مګر غیر جانبدار کیدای شي د لومړي او دویم سره ګډ شي. د غوښي محصولاتو د مصرف کولو وروسته، باید د شیدو تولیداتو کارول اجازه ورڅخه څو ساعته مخکې ونیسي. همداراز، تاسو د خوړو او لبنیاتو د چمتو کولو په چمتو کولو کې خواړه نشو خوړلی. مچھلی د غیر جانبی محصول په توګه ګڼل کیږي، مګر په دودیز ډول دا د غوښې سره ګډ نه دی.
د کوش قوانین خورا سخت دي چې پاکې توکي لوازمات، میزونه، لینډرونه، او حتی د شیدو او غوښې خواړو لپاره ډوب کړي. په اصل کې، د نامناسب لومړي "OH" وروسته، موږ کولی شو په پخلی کې د حفظ الصحې حاکمیت سره راشي، کوم چې وایي چې د بیالبیلو محصوالتو سره کار کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې چاقو لرئ، بورډونه، رګونه پرې کړئ. او د رستورانیو په کڅوړو کې لکه د یهودانو، کبانو او غوښې او سبزیانو په څیر، په بیلابیلو ګولیو کې ویجاړ شوي.
په ساده ډول، "کاشیر" یوازې د یو خوندي لار ده چې د یو شخص د تغذيې د ښه والي، د هغه د تعقیبولو توان لري چې هغه هغه څه تعقیب کړي چې هغه هغه وخوري او څنګه یې پخلی کوي.