پدې مقاله کې، موږ تر اوسه پورې د یو ترټولو مشهور خوږوونکي په اړه بحث کوو: erythritol. دا د اوبو ساتل او د ملکیت ثبات کول دي، مګر ډیری وختونه، یوازې دا د هغه په ډیری پیرودونکو لخوا پیژندل کیږي (او دا تر ټولو ښه دی). او هغه څه چې واقع یې خوښ دي؟ د دې ټولو او ډیر څه په اړه - لاندې.
د ایرراټولول ګرم او ګټه
د دې موادو زیان او غټ، یواځې د زغم اغیزو په څرګندولو کې د منلو وړ مقدار کې د پام وړ زیاتوالی څرګندونه کیږي. هغه د ټولو عصري خلکو لپاره د ورته عادي او معمولي بوره نه، بلکې د بل مخالف توپیرونه نلري.
"د" لپاره "او" پر خلاف "اییرتریت
خواږه، اییرتریت، د سپینې کرسټالیک پاؤډ په څیر ښکاري. دا تقریبا په چټکۍ سره په اوبو کې مینځ ته راځي، ټیټ Hygroscopicity لري، د لوړ حرارت درجه او مختلف مایکروجنیزمونو مقاومت لري. د ایرریتریتول ګالیسیمیک اندیټ 0 واحدونه) د ډیری ډبرې د سب سایټونو په پرتله، که څه هم لږ اندازه، په وینې کې د شکرو محتوا اغیزه کوي (. اریتریتول د شکری توکو په اړه هیڅ اغیزه نلري.
د ذائق لپاره، دا بدیل یو عادي شکر دی چې یوازې توپیر لري چې د سکروس په پرتله خورا لږ خوښ دی. دا توکي د خورا سخت کار دی چې د خوړو د تولیداتو لپاره غوښتنه وکړي، ځکه چې دا په چاپیریال باندې یو چټک اغیز لري چې پکې داخل شي.
اریټرتریت د نورو خوږو په پرتله خورا کم کیلوری دی. دا معمولا د غذا په وخت کې د وزن د ضایع کیدو لپاره د شکر په ځای کارول کیږي. سربيره پر دې، هغه لري
برسېره پردې، د شکر بدیل تشخیص شوی د شکر ناروغۍ لپاره، هغه څوک چې د ژوند کولو په جریان کې باید د خپل ځان ساتنه لپاره یو ځانګړي "ناخوښه" غذا ته پیروي وکړي. ښه، د هغو کسانو لپاره چې د شکر ناروغۍ نه لري، دا به ګټور وي چې پوه شي چې دا د دوی لپاره غوره ده چې د عادي شکر څخه ایریتریتول بدل کړي. ولې؟ هو، ځکه چې د ریډ سیټ سیالیو په څیر، ایریټراټول د ځاني لاملونو او د تختې ظاهري المل نه کوي. نو د اریتراټول سره - او غاښونه په ترتیب کې دي، او اشاره عادي او خوند دی او وزن مناسب معیارونو پورې اړه لري، نو دلته دا دی - د شلمې پیړۍ نوی صنایع!