مڼه د ګلوم کورنۍ خورا مشهور استازي دي. د هغه هیواد د مدیرانیا او همداراز هند او چین هیوادونه دي، چیرته چې مالوان د سوکالۍ او زیږون نښه نښه وه. موږ د دې نبات په اړه د شپږم پیړۍ په اړه زده کړل. نن، لکه په پخوانیو وختونو کې، مالو د دوی د پاکوالي او شفاهي ځانګړتیاو ارزښت لري، چې ډیری خلک پوهیږي، مګر دا هغه څه نه دي چې هر څوک د ماڼۍ د کلیوري محتوا په اړه پوهیږي.
د مڼو جوړښت او کولوری مادی
مالو مهم مهمو عناصرو او ویټامینونو سره ګډوي، کوم چې د انسان بدن بشپړ کار اغیزه کوي. د نباتاتو د استازو د یوې برخې په توګه: B ویټامینس ، ویټامین اې، اې، پی، ایچ، غیر ناکافي فایټ اسیدونه، غذایی ریبر، پییرډکسینین، امینو اسیدونه، الومینیم، فلورین، مسو، آیوډین، مینگانیان، اوسپنه، کلسیم.
که موږ په مټ کې څومره کیلوریزې په اړه خبرې کوو، دا په خپل ډول، د زړورتیا پړاو او البته د پخلی کولو په لاره کې دي.
زرغون زرغون په سلو کې 73 کیلو ګرام وزن لري، پداسې حال کې چې پدې کې ډیری شکر او اوبه شتون لري، نشار او پروټین لږ تر لږه محتويات لري. د وینې کورنۍ دا استازی یو غوره محصول دی چې کولی شي د خوړو په جریان کې مصرف شي، ځکه چې یو کوچني کالوري هم شنه ماڼۍ د انټرنېټونو په بشپړه توګه پاکوي، زهرجن او زهرجنونو پاکوي.
د پټو میوه ډیر لوړ کالوری تولید دی، په 100 ګرامه کې 300 کیلو ګرامه دی، دا د نشایط او پروټین په محتوا کې د زیاتوالی له کبله دی. وچې مرغۍ حتی ډیر کالوری لري، په 100 ګرام 325 کیلو ګرامه کې. د تقریبا هیڅ اوبو جوړښت، مګر په دغو لوبیو کې د غذایي موادو غلظت په شنه کې ډیر لوړ دی.
د پخه کڅوړو کوریوریک ډوله مواد په 100 ګرامه کې یوازې 60 کیلو ګرامه دی، او ټول غذايي مواد په هغې کې زیرمه شوي دي. د دې نبات څخه غصب د وزن د ضایع کیدو په وخت کې کارول کیدی شي، برسیره پردې ابلی شوي میوه د روغتیا لپاره خورا ګټور دي. دا زړه پیاوړتیا کوي، د عینکولوژیک پرمختګ مخه نیسي
د میو یوه نوعه د چرګانو چرګانو (ترکیې مڼه) ده، د دې بوټوري کالوري محتوا 309 کیلو ګرامه په 100 ګرامه کې دی. چپۍ د چک او ارام په څیر د واټوت سره یاد دی، دا د انسان روغتیا لپاره د دې ګټورتیا د یادولو وړ هم ده. د ترکیې میشتو کولیسټرول کچه راټیټوي، د زړه حملې پیښې منع کوي، د مدافع سیسټم پیاوړي کوي او بدن د انرژۍ سره تیریږي. د دې د لوړ کالوری محتوياتو له امله، مچان ډیر غذایي محصول دي، نو که تاسو ډیر لږ خواړه وخورئ، نو تاسو به په چټکۍ سره له لوږه وژغورئ، مګر په لویو مقدارونو کې د دې ډول میوو ورځنی مصرف کولی شي خراب شي.