لیور نه یوازی د وازو او مهمو لوښو لپاره بلکی یو ښه بنسټ دی، بلکې د زړه زړه نمونو لپاره هم. د دې یوه حیرانونکې بېلګه د جگر سلاد لپاره الرښود دی، چې د پلي کولو لپاره اسانه دی، په حقیقت کې د جگر پخاطر د سوریې او سبزیانو معیاري سیټ لاس ته راوړي.
د جگر سلاد لپاره کلاسیک لارښود
ښایي، زموږ د خوړو لپاره دا ترکیب کلاسیک نه دی، مګر د میلاناني لپاره، دا ډول ډوډۍ خورا مشهوره ده. د داوطلب جریان ګډول، په ډوډۍ کې غوړ شوي ککړتیا، د میوو تازه پاڼي او د میوه لرونکو میوه لرونکو سایټونو به ستاسو د خوږو نورو توقیف ځایونو کې غوره وي.
عنصرونه:
- د لیب جگر - 210 ګرامه
- د ډوډۍ خټکی - 65 g؛
- یو زرغون زرغون؛
- اوړه - 35 g
- زیتون غوړ - 45 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د لیټیو پاڼو - 85 g؛
- radish - 55 g؛
- د لیمو ټوټې - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
د سلاد په چمتو کولو کې لومړی ګام د جگر چمتو کول دي. دا لومړی ځل د فلمونو او درملو پاکول دي، په بشپړه توګه وسوځول او په پښو کې مینځل. د دې هر یو سایټ مخکې باید وچ شي، او بیا د معیاري سکیم مطابق د زپونوروټ: په اوړو کې کښینئ، په هګۍ کې غوړ کړئ او د بستر کڅوړو سره چیرته کړئ. د جگر ختم شوی ټوټی په لومړیو تېلو کې وچول شوي تر هغه وخته چې د کرینګ کولو څخه ډډه وشي او اضافی غوړ د نیپکنونو لپاره وچ شي. یو بل ګرم جگر د ضایفو پاڼو پاڼو او مچیو سلسونو کې ځای پر ځای کیږي، او د تیار شوي نارنګ سیسټم د لیمن جوس سره راځي.
د لیور پینکیکس څخه ترکاریزم لپاره
هایټیک پینکیک د کورني نسخو د هڅو څخه مننه، د سلیاد نسخه کې وه، چې نه غواړي د جگر کیک چمتو کولو وروسته پاتې شوي محصوالت له ځانه لرې کړي. په جریان کې د لیور پینکیکس سټیټونه د سبزیج شوي کچالو او تازه کڅوړو سلس سره یوځای شوي، او دا نخش د معمول چټی-میئونیز سره موسم کیږي.
موږ به د ډوډۍ ساده او "سست" توپیر په پام کې ونیسئ، مګر د اشتهیم ورکولو لپاره ډیر جمالیاتي ظاهري بڼه، تاسو کولی شئ لارښوونه تعدیل کړئ او یو پرتې جگر سلاد جوړ کړئ.
عنصرونه:
- هیپات پینکیکس - 5 پی سیز.
- تازه کڅوړی - 50 g؛
- کچالو - 75 g؛
- گاجر - 45 g؛
- پیاز - 45 g
- میئونیز؛
- یو څو زرغون پیاز.
چمتووالی
د کچالو تیوبونه وچلئ، پاک کړئ او کوچنیو کیوبونو ته وویشئ. تازه کڅوړی وتړئ. په پیاوړي پیاز پیاوړي کړئ او گاجرونه یې وخورئ، او وروسته یې یوځای وساتئ. د پینکیکس پواسطه مینځ ته راځي. په تیرو برخو کې تیار شوي اجزاء ترتیب کړئ، د چټک سره د جامو مینځلو، زموږ په قضیه کې میونیز سره. دا د ګازو او پیازونو سره د لیور ترکاریزم لپاره بشپړ ساده لارښود.
د جگر سوځیدنه - لارښوونه
یو بل تودوخه ترکاریزم د دې موادو څخه د مخکینیو وړاندیزونو په پرتله د پام وړ شتمني بڼه لري. په دې کې، داوطلب چرګ جگر د ډوډۍ ټوټې او بیکن سره، او د سلاد پاڼو کې تازه توب اضافه کیږي.
عنصرونه:
- مکھن - 55 g؛
- د ډوډۍ سلۍ - 3 پی سیز.
- بیکن - 175 ج.
- د چرګ جگر - 420 g
- د پاڼو پاڼو - 115 g؛
- چیری ټیمات - 130 ګرامه
- یو تن ځوان کوچنی
- میئونیز؛
- د ګرمې چلي چاسۍ.
چمتووالی
د خړوبیدونکو مکرو په ډیریدو سره، د خټکي څخه دمخه د ډوډۍ کیوب ډکول. بیکن سټیټونه د ختمیدو تر وخته جلا جلا. د بیکن واز په برخه کې، د نخاع شوي چرګ جگر. ډوډۍ د پاڼو، چیری ټیمونو او مڼو سره پوښ کړئ. د بیکین، جگر او کڅوړو د کرکو سټیټونو سره. په مطلوب تناسب کې میټین میونیس او ګرمې چټکه مخلوط کړئ، او بیا بشپړ شوي ډوډۍ په سر باندې ولیکئ.
سالکار باید د پخلی وروسته سمدستي خدمت وکړي، ترڅو د جگر ګرمې ټوټې د سلاد پاڼو پایلې ونه کړي.