هګۍ ګلان، په څو برخو کې مینځ ته راځي، په خاصه توګه رسسي دي او د ډیری ګټورو شتمنیو ساتنه کوي. او د نورو سبزيجاتو یا غوښو سره په ګډه کې دوی خورا خوږ او خوږ خونې جوړوي.
په سبزیجاتو کې سبزیجاتو سره سټوب شوي ابرګینینز
عنصرونه:
- Aubergines - 650 g؛
- خواږه بلغاری مرچ - 190 ګرامه
- روميان - 190 ګرامه
- پیاز - 110 g؛
- گاجر - 160 ګرامه
- لرګی - 4 لابین
- اوبه 75 ملی لیتره
- د غاښونو بوټو
- مالګه
- تور تور مرچ
- تازه ژوندی
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
هګۍ اچول شوي، څښل شوي او مګ یا سلچې ته غوښتي. د بلغاریا مرچ مرچ د پیډیډالونو او تخمونو څخه وژغورل شو او د لوی غټو سره مینځ ته شو. د تلی پیاز ټوټه سیمیګونه، روميان مګونه، او گاجرونه د ګوتو څخه تېرېږي. په نرمۍ سره لښکرو لرګیو او تازه بوټو کښت کړل.
د multivarka ظرفیت کې به موږ د سبزیجاتو غوړ ونیسو او پروګرام "Frying" یا "بیکیک" بدل کړئ. موږ لومړی پیاوړی کړئ، د پنځو دقیقو وروسته گاجر وروسته، او دقیقو وروسته موږ ټول نور اجزاء لیږو پرته له لیوه او شینګو پرته سواهلو ته. موږ په ورته موډل کې د نورو پنځوسو دقیقو لپاره مصرف کوو. بیا فصل د مالګې، د ځمکو تور مرچ او پروینکل بوټي، د لرګیو او ګوتو مینځ ته راوړي، مخلوط، "Plov" پروګرام ته بدل کړئ او لس دقیقې چمتو کړئ.
هګۍ ګلان د غوړ او روميانو سره په خټکي کڅوړه کې په ډډ ډک شوي دي.
عنصرونه:
- هره غوښه - 475 g؛
- هګۍ - 475 g؛
- روميان - 350-400 g
- گاجر - 175 ګرامه
- پیاز - 175 ج.
- لرګی 2 لبنان
- خړوب - 120 ملی لیتره
- د سبزیجاتو غوړ - 25 ملیونه؛
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- مالګه
- تور تور مرچ
- د غاښونو بوټو
- تازه جریان.
چمتووالی
زما غوږه زما، مګیو یا سلبونو ته غوټیږي او د شلو دقیقو لپاره په څښاک اوبه کې ژور دی.
په عین وخت کې، د کثیر کارکونکي په کانتینرونو کې، د سبزیج غوړ سره خړوب شوي، په وړو بوټو کې کم شوی، پری وچل شوي او وچ غوښه یې، د "بیکار" یا "تیریدو" موډی ترتیبول. بیا د پیاوړی ټوټی نیمه غوړونه او ګرد شوي ګاز شامل کړئ
اوس د جنازو اوبو سره مرغول، د پیاز او ګازو سره غوښه ونیسئ، ټیمونه او کڅوړي اضافه کړئ حلقې یا سلنډې ته راوباسئ او دغه وسیله د "چټک" پروګرام ته واچوئ او وخت یې دیرش دقیقو وخت ټاکئ. پنځلس دقيقي مخکې د پخلی کولو پای ته رسېدو، موسم د مالګې، د ځمکې مرچ مرچ، پروینال جریان، لوژی وغورځوئ او په نرمۍ سره مخلوط کړئ.
د هګۍ اچولو لپاره چمتووالی موږ ته د لسو دقیقو لپاره متوجه کړو، او د تازه بوټو سره یې میز ته خدمت وکړو.
سپک شوي هګۍ لرونکي د کان کیندلو غوړ سره په څو ویریوټ کې
عنصرونه:
- هګۍ - 2-3 ټوټه؛
- غوښه او غوښه - 620 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- شیدو - 35 ملیونه
- هګۍ - 1 ټوټه
- تور تور مرچ - چک کول
- سخت پنیر - 120 g؛
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- خړوب - 75 g؛
- وروره یا اوبه - 35 ملیونه؛
- تازه ژوندی
- مالګه.
چمتووالی
غوږونه وچول شوي، مګونو ته د اوږدې مودې لپاره لیږدول کیږي د یو سانتي مترو په شاوخوا کې او په خامه اوبو کې د 30 څلویښتو لپاره. په عین وخت کې، د انارو او غوښینو په څیر چې په مساوي تناسب کې اخیستل کیږي، موږ د غوټیو سره یوځای د بلب سره لیږو. موږ هګۍ، شیدې، د ځمکې تور مرچ او مالګې د ډوډۍ کولو او ښه مخلوط سره اضافه کوو.
غوږه غوږوونکی د پاکو اوبو سره ویاړل شوي، د کاغذ تولیه سره وچه شوي، په هر پیال یا پرت کې یو څه ډک کړئ، د کیک سره یې وویشئ او پریس یې کړئ. موږ یو ډول "سینڈوچ" ترلاسه کوو. موږ د منرال شوي غوښې څخه د څو اړخیزو تیلو وړ ظرفیتونو ته لیږو، او د یوې موافقې په بڼه په عمودی توګه په عمودی توګه ځای پر ځای کولو او یوځای کولو سره.
د سپوت یا اوبو سره د خوند کڅوړه مخلوط کړئ، په پایله کې د غوږ لرونکی لوټ او پټ اضافه شوي پایله چې زموږ غنم یې د غوښینو غوښو سره لري.
موږ د بیکنگ پروګرام په بریا کې د څلویښتو دقیقو لپاره چمتو کوو. د پروسې پای پای ته پنځه دقیقې مخکې، پورته د پښو لرونکی پنیر او تازه بوټو سره سپک کړئ.