برګ په غنمو کې د الکولي مشروبات تر ټولو پیچلي نسخه ګڼل کیږي. چمتووالی ډیرې هڅې او وخت نیسي، ځینې قابلیت ته اړتیا لري، مګر د ډوډۍ او بډایه خوږ نازکه خوږ د ځان لپاره خبرې کوي. داسې انګیرل کیږي چې د غن دانې د قابلو په پرتله د کیفیت ځانګړتیاوو کې ښه دي.
د غنمو په څیر څه شی دی؟
د غنمو وروڼه په شکر باندې د موشینین په پرتله ډیر کیفیت لرونکي او ارامیک ګڼل کیږي. د دې الکولي مشروبات چمتو کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ څو څو مرحلې ته لاړ شئ:
- هرڅه د غنمو غوره انتخاب سره پیل کیږي، چې کیفیت ولري او تازه نه وي. دانې د کثافاتو او خرابو توکو څخه حرکت کوي.
- غنم په 3-4 سانتي مترو اوبو کې اچول کیږي، د ورځې لپاره پاتې کیږي. د ګلان غنم نرم او نرم شوی وی.
- دا سپارښتنه کيږي چې غنمو ته وده ورکړي، ځکه چې په نيالګي شويو تخمونو کې داسې انزايمونه شتون لري چې نشايسته کولى شي په مختلفو شمېرو کې وويشي.
- د غنمو څخه د انګورو چمتو کول شامل دي اکثرا د غنمو پوښل. سپک شوي نښې راغونډې شوي او د فین لخوا وچې شوې (که چیرې ډیر غنم وي) یا په لمر کې، یا بیټرۍ (کله چې غنم کوچنی وي). Tomning زړور خوندیتوب ته وړاندې کوي.
د برګ لپاره څنګه غنم وکرئ؟
د برګ لپاره د غنمو تناسب یوه زړه پورې پروسه ده. دا ښه ده چې د غنمو توغندي د غنمو څخه د ګوتو څخه وویني. که چیری د غنمو پالن په چټکتیا سره ترسره شی نو بیا د غنمو وچول ضروری نه وی. تاسو کولی شئ سمدستي مالټ چټک کړئ او د سینګ چمتو کولو پیل وکړئ. د تنفس لپاره یوازې درې برخې ته اړتیا لیدل کیږي.
عنصرونه:
- د غنمو غله - 4 کیلوګرامه
- اوبه 50 ملیونه
- میګنیاني - 25-30 g.
چمتووالی
- د غنمو تخم په کانتینر کې ځای پر ځای شوي او په تیاره کې په ګرم ځای کې ساتل کیږي.
- هر 6-8 ساعته دانی دانه ویشل کیږی او لندبل کیږی.
- برګ په ښه توګه ښه دی که چیرې تاسو جامې سره اوبه پاک کړئ او غله پوښ کړئ. نو نو دوی به ودرېږي.
- درې ورځې وروسته، کله چې سپیټونه راڅرګند شي، تاسو باید د پوټاشیم اجازهنګ په کمزوره حل کې د نیم ساعت لپاره ونیسي. دا به د نتیجې مالګې ضیاع کړي.
براګا د غنمو د نسباتو په اړه
د بایوماتو مالګو څخه په کور کې د وړو الکولي مشروبات د غذایي پرته پرته غنمو باندې برج ګڼل کیږي. د یو خوار وړ ریښو لپاره، ژمی غنم ښه دی. تاسو کولی شئ غله پری پریږدئ، مګر دا به د کار اندازه زیاته کړي. نو له همدې امله تاسو کولی شئ د لنډ لنډې طریقې کارولو پرته پرته له چټکۍ څخه کار واخلئ. د غنمو د انارو میکانیزم سپارښتنه نه کوي.
عنصرونه:
- د غنمو غله - 5 کیلوګرامه
- اوبه؛
- شکر - 5 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د انګور شوي تخمونه د 0.5 کیلوګرامه شکر سره مخلوط شوي دي، مخلوط، د اوبو سره ډک شوي او د 10 ورځو ورځو لپاره تودوخه کیږي.
- یو بل کانتینر ته ولېږئ، 3 کیلوګرامه شکر او 3 لیټره اوبه اضافه کړئ.
- د 8-10 ورځو لپاره پریږدئ.
برګ د غنمو پرته پرته له تخمونو څخه
برګا د غنمو لپاره د غنمو لپاره کولی شي د غنمو د تخفیف پرته جوړ شي. دا د پیسو لپاره د ټولو انتخاباتو تر ټولو ښه سمه ګڼل کیږي، بیا وروسته بریښنا پاکه او بې کفایته ده. ژمی د ژمی غنم تر ټولو مناسب دی: دا په دی باور دی چی د حاصلاتو راټولولو څخه لږ تر لږه دوه میاشتی باید د انارو غنمو ته وساتل شی.
عنصرونه:
- د غنمو غله - 5 کیلوګرامه
- اوبه؛
- شکر - 5 کیلوګرامه.
چمتووالی
- غنمو په کانتینر کې د تاوان لپاره د حتی په پرت کې وساتئ، د اوبو سره ډک کړئ 3-6 سینټره پورته پورته.
- د ګوزڼ پوښۍ، د ورځې او نیمې لپاره په یو تیاره تیاره ځای کې وساتئ.
- 1.5 کیلوګرامه بوره اضافه کړئ. د 6-7 ورځو لپاره پریږدئ.
- د پایله لرونکی واښه په یوه لوی کانټینر کې (مخلوط به جغرافیه) ترلاسه کړئ، د شکرو پاتې حل حل کړئ چې د اوبو سره، په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ.
- د 7-8 ورځو لپاره د حرارت درجه حرارت ته پریږدئ.
برګ په غنمو او غوږو سره غنم
د غنمو او شکر سره غنمو کې د جلبولو برګا د چټک خمیرنې په واسطه مشخص کیږي. د بوره پر ځای تاسو کولی شئ د راغوښتل شوي شکر شربت کاروئ: د دې څخه مننه، د خمیرنې پروسه چټکه شوې ده. نو، د داسې شربت لپاره، خوږونکی باید په ګرمو اوبو کې حل شي، د حل لارې حل کول د فام له لرې کولو وروسته، د جامو له مینځه وړلو او ساعت په ټیټه تودوخه راولي، پداسې حال کې چې د لیمون جوس او اسید.
عنصرونه:
- پوښ شوي غله - 1 کیلوګرامه
- اوبه - 4 لیټره؛
- وچ خوند - 15 g؛
- شکر - 250 ګرامه.
چمتووالی
- د اوبو سره د نخاع شویو غلو تودوخه (65 درجې) وخورئ.
- مخلوط مخلوط کړئ، ګرم کړئ او د یو ساعت لپاره یې پریږدئ.
- دا مخلوط باید 71-73 درجو ته تودوخه او د نیم نیم ساعت لپاره پریږدئ. د يخنيدو وروسته، کانټينر ته واچوئ، چيرته چې برګونه به ودرېږي.
- وچ وچ خړوب کړئ.
- شګه د مخه په تودو اوبو کې مینځ ته راځي او مخلوط ته اضافه کیږي.
- د اوبو مهر نصب کړئ او په قوي توګه تړل کړئ. برګا سره د غنمو سره باید د 5-7 ورځو لپاره اخته شي. وروسته له هغې چې بیا بیا د بیا ځل لپاره اړتیا ولرئ او یو اونۍ لپاره بیا پریښودل.
برګ له غنمو څخه جوړ شوی
نه یواځې دانیان کولی شي د کیفیت د وړو محصول تولید وکړي. د غنمو ساده ساده بریښنا د غنمو د غنمو څخه ترلاسه کیږي، کوم چې د اوړو حالت ته زمینه برابروي. دا اړینه ده چې یو مټ وربشي او جوړي شامل کړي. د پیل لپاره ستونزمن کار دا دی چې دا اړینه ده چې الفا امیلیسس او ګلوکوزیمیلیز په یوه کیلوګرام کې یو میلیارد انجیل انجیل ته انجیل ورکړئ.
عنصرونه:
- غنم - 1 کیلوګرامه
- الفا امیلیس او ګلوکوامیلیزیز - هر یو ملی ملیارده؛
- اوبه - 4 لیټره؛
- خم - 1 g؛
- روی - 75 g؛
- وربشی - 75 ګ.
چمتووالی
- اوبو ته د کښت لپاره راوړل، د خښ شوي غله علاوه کړئ.
- د جوارو او وربشی غوړ او پوستکى په مخلوط کې په مخلوط کې شامل کړئ.
- د اور، پوښ، ښایسته څخه ډنډ وباسئ.
- د سوځولو او سوړولو وروسته، الفا امیلیس او ګلوکوامیلیز اضاف کړئ. غوړ اضافه کړئ.
- د 6-8 ورځو لپاره پریږدئ.
برګا د غنمو اوړو څخه
برګا د غنمو د اوړو څخه به هغه خلک سره یوځای کړي چې د یو دلیل لپاره یا بل یې د غنمو غله یا غله نه درلوده. ډوډۍ د اسانۍ لپاره اسانه ده، دا په هر هټیو کې پلورل کیږي. دا نسخه کله ناکله د ریو شنه مالټ اضافه شامله ده چې په هر یو کیلوګرامه اوړو کې 150 ګرامه وي، کوم چې په وړو بللوټ کې اضافه کیږي.
عنصرونه:
- د غنمو اوړه - 500-600 g
- خم - 10 ګرامه
- اوبه - 2،5-2،7 ل.
چمتووالی
- د اوړو په ګرمو اوبو کې وخورئ او د 7-8 دقیقو لپاره ټیټ تودوخه وساتئ، ورو ورو په خټکي سره راوړو.
- وروسته له هغې نیم ساعت وروسته پلیټ بند کړۍ او کارپوه ته یی د مینځلو اجازه ورکړه. که د غنمو د تڼیو لپاره لارښود مالټ شامل وي نو بیا پدې مرحله کې اضافه کړئ.
- بیلیټ کړئ، وچه وچ خمیره کړئ. د یوې اونۍ لپاره ټینګار وکړئ.
برګا د غنم په مالګه
برګا د شنه غنمو مالګې په زړه پورې حل دی. په ځانګړي ډول خوږه به وګرځي، که په داسې ډول مالګه کې څو ډوله غله مخلوط شي. مالګې وچې او ځمکې په دوکان کې تیارې شي، او که وغواړي، تاسو کولی شئ ځان چمتو کړئ. که چیری غوزی فشار واچول شی، مګر وچ شوی نه وی، باید نور واخستل شی - 500 500 ګرامه.
عنصرونه:
- شنه شنه - 10 کیلوګرامه؛
- اوبه؛
- وچ خوند - 100 ګرامه.
چمتووالی
- مالټ په saucepan کې ځای ونیسئ. اوبه اضافه کړئ او په اسانۍ سره مخلوط کړئ.
- د 62-63 درجو ته واچول، بیا د یونیفورم اور لګولو لپاره 1.5 ساعته پریږدئ. د یو ساعت په هره ربع کې پیل کړئ.
- بله، د غنمو مصرف په کانتینر کې اچول کیږي، چیرته چې د اوبو غوړ مینځ ته راځي.
- مخلوط باید د یوې اونۍ لپاره ونیول شي ترڅو د 18 نه تر 23 درجو پورې تودوخه وساتل شي.
برګا له غنم څخه کوجی څخه
د غنمو لپاره د غنمو چمتو کول د حیرانتیا تجربه کېدی شي او د مثال په توګه د جاپان ویډکا خاطر شي. د دې کولو لپاره، تاسو د دې فنګس یو ځانګړي تمرکز ته اړتیا لرئ چې کوجی نومیږي. نیمګړتیا دا ده چې دا به د برګنګ انتظار انتظار کولو لپاره د یوې میاشتې وخت ونیسي. د دې لپاره، د خړوبولو محصولاتو یو ځانګړي بوغ اضافه شوی. دا غنم باید مخکې له مینځه وړل شي، بلکه د غنمو په اړه د کوچي بڼ کښت کولی شي او خراب شي.
عنصرونه:
- د غنمو اوړه - 1 کیلوګرامه
- کوجی - 9 g؛
- اوبه.
چمتووالی
- د اوړو سره د اوړو ډوډۍ (5 لیټره) راټول کړئ او تر هغه وخته چې یو عام ډله ترلاسه نشي.
- کوجی، مرکب اضافه کړئ.
- کانټینر بند کړئ او په تیاره ځای کې یې د 25-30 ورځو لپاره وساتئ.
په غنم باندې د شاتو برګ
د شتمنۍ وړ بخښونکي برګونه د شاتو سره غنم ترلاسه کوي . دا ډول مخلوط د مینه کولو سره هیڅ شی نلري، حتی ښایسته شات د برج سره مینه لري. یو حیرانتیا محصول به ترلاسه شي که چیرې تاسو د لینډ یا اوک په بالټونو کې داسې څښاک ذخیره کړئ. تاسو کولی شئ د خوند لپاره نټیم، ټوکام او هپ اضافه کړئ.
عنصرونه:
- شاتو - 5-6 لیټره؛
- اوبه تر 7 لیټرو پورې
- غنم - 1 کیلوګرامه
چمتووالی
- د غنمو غنم د 200-300 ګرامه شاتو سره حل کړئ، په اوبو کې ضایع شوي.
- له 5-7 ورځو وروسته، پاتې شات د اوبو په مینځ کې واچوئ (6 لیټره).
- د 10 ورځو لپاره پریږدی.