ځینې وختونه غواړئ خپل خپلوان او ملګري ستاسو د خوړو په خوړو سره حیران کړئ، مګر هیڅ فکر نه کوي. د خوړو خوند واخلئ د بریالیتوب ترټولو غوره السته راوړنه ده، نور هم، دا ډیره اسانه ده، مګر دا د پیرودلو په پرتله ډیر ذوق او بد کار دی. راځئ چې له تاسو سره په کور کې د کڅوړو د پخولو لپاره په ترکیبونو باندې غور وکړو او د تشناب په څنډو کې د څښاک د څښلو ځینې ځانګړتیاو په اړه بحث وکړئ.
د GOST په وینا د کټ مټ لپاره ہدایت
عنصرونه:
د Opary لپاره:
- اوړه - 165 g؛
- تودوخه اوبه - 85 g؛
- تازه غوړ - 3 ګرامه.
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 135 g
- ګرمو اوبو - 70 ملیونه؛
- شکر - 12 g؛
- مالګې - 4 g؛
- margarine - 10 g.
چمتووالی
د غوټۍ د کڅوړې لپاره نسخه کافی اندازه ساده ده، لومړی موږ سپون چمتو کوو: د اوړو سره غوړ مخلوط کړئ، اوبه اضافه کړئ او په سمه توګه د خوند خوله ټوټه مخلوط کړئ. بیا، سپنج د تولیه سره پوښ کړئ او د خونې په درجه کې د 4 ساعتو لپاره پریږدئ. په عین وخت کې، موږ ټوخه چمتو کوو: ګرمو اوبو کې، موږ په بشپړه توګه مالګه او شکر منحل کوو او مخلوط یې په ټوټه ټوټه کېږو، بیا پاتې اوړه یې وسوځوئ او تر هغه پورې چې یو موټی، ډیری خولې جوړه شي. وروسته، د نرم نرم مارکرین ته وګرځوئ، ټوخه ټوټه په وچ میز کې خپور کړئ، په آسانۍ سره د تولیدو سره سم سره مخلوط کړئ، د تولیدو سره پوښ او 1.5 ساعته د تودوخې لپاره وخورئ. په میز کې نژدې ټوخی خپور شوی او په څو برخو ویشلی. هر ټوټه په خولې کې ځای پر ځای شوي، او بیا کنډکونه راوباسي ترڅو یو مستطیل جوړ کړي، او دا یو سخت رول ته وګرځوي. هغه پاڼه جوړه کړئ چې موږ یې د پکاو، پوښ او پریښودلو لپاره کاغذ پرانیست.
خړ د تیلو سره غوړ شوی دی، موږ رټونه وسوځول، موږ یې د اوبو سره سپک کوو، موږ 4 د میوو حوزې جوړې کوو او موږ ته یې د 1.5 ساعتونو لپاره 220 درجو ته لېږل شوي تیو ته لیږو.
د یوې کور لپاره لارښود
عنصرونه:
- اوبه - 700 g؛
- اوړه - 1،5 کیلوګرامه
- خم - 40 ګرامه
- مالګه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د کڅوړو کڅوړه خورا ساده ده او له تاسو څخه ډیر وخت او انرژي نه اخلي. نو، په یوه ګرمه ګرمه اوبو کې واچولئ،
د ټاکل شوي وخت وروسته، موږ ټوټه دوه برخې ته ویشله او دا د المونیم موټرو فارمونو ته واړوو، مخکې له دې چې د سبزیج تیلو سره غوړ شوی. کله چې غوړ راټیټیږي او د مڼې کنډک ته ورسیږي، دا په تانه کې او تقریبا یو ساعت لپاره بیک ولیکئ. د وخت په پای کې، په نرمۍ سره غوږ له تڼۍ څخه لرې کړئ، او په داسې حال کې چې دا تودوخه وي، دا د مکھن سره غوړ کړئ، ترڅو کرسټ خورا سخت نه وي.
د بون اشتباه!