د کورنی کوکيزونه تقريبا هرڅوک له دې سره مینه لري، مګر کله ناکله ستونزې شتون لري ترڅو د دې شرک جوړولو لپاره بریالي لار ومومي. موږ د تاسو لپاره د کفیر په اړه ځینې ساده کوکي ترکیبونه پورته کړل، ازموینه چې تاسو به نور د انتخاب سره ستونزې نلرئ.
د دوترو په کور کوریکې کوکیز
عنصرونه:
- کییر - 200 ملیونه؛
- بوره - 100 g؛
- اوړه - 300-400 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- سوډا - 1 کڅوړه.
چمتووالی
په کیفیر کې د خوږو کوکيز جوړولو لپاره، وروستی اخته سره د شکر او ویش سره مخلوط کړئ تر هغه چې دا مینځ ته راځي. بیا د سبزیجاتو غوړ، سوډا، چې د سرکو سره مینځل کیږي، او بیا هرڅه په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. په تدریجي ډول د اوړو په مینځ کې واچول شي او د ټوپۍ سره اول ټوخه مخلوط کړئ، او بیا د خپلو لاسونو سره. د پایلې په توګه، دا باید دوی ته پاته نشي.
ټوټه د سیلفون بکس سره پوښ کړئ او 10-15 دقیقو لپاره جامې واچوئ. د هغې وروسته، ټوخه وخورئ، د 0.5 سانتي مترو په پرت کې لیږد کړئ او بسکیوټونه د خاورو سره وویشئ. د بکسونو په بکس کې ځای پرځای کړئ اوړه یې وخورئ، د شین سره یې وویشئ او د 15 دقیقو لپاره 200 درجو کې وخورئ.
په صحرا کې تیزه کوکیز
په کیفیر کې د کوریک کوکیز لپاره دا ترکیب تاسو ته اجازه درکوي چې پیري ژر تر ژره او لږ تر لږه هڅې وکړي.
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- کیفیر - 2 توکي؛
- شکر - 0،75 سټ.
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- ځمکني دارالمعلمین - د ضایع کولو لپاره.
چمتووالی
د غاښ د ثبات دوام نه وروسته تسکره، مکھن او چینی. بیا یې د سوډا سره اضافه کړئ، د سینټریک اسید سره ټوټه شوې او ټوخه ټوټې د بسسکینو لپاره په کیفیر کې. دا په یوه لنده پرته کې وخورئ، په بیکار ټایټ، تیل شوي، د تاکونو سره وخورئ او په تفتیش کې د 15-20 دقیقو لپاره 200 درجې ته ورسیږئ. پداسې حال کې چې ګرمې وي ټوټې ټوټې کړئ.
د دوتنې په اړه د ساده کوکي ترکیب
په کیفیر کې دا کوکي د هګۍ پرته پخي شوي، مګر د چاکلیټ سربیره، چې دا په ځانګړې توګه خوند او خوله اوبه کوي.
عنصرونه:
- کییر - 200 ملیونه؛
- بوره - 100 g؛
- اوړه - 350 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- د کڅوړو لپاره د بکس پاؤډ - 2 ټنه؛
- شیدو چاکلیټ - 100 ګرامه.
چمتووالی
د غاښونو او بوره سره خوند واخلی تر هغه وخته چې وروستی مینځل کیږي. بیا د غوړ او بکس پاؤډ اضافه کړئ. بیا مخلوط کړئ، او د غنمو او چاکلیټ ټوټو ته یې ولیږئ. ټوخه ټوخه ټوټې کړئ، د خواړو فلم سره پوښ کړئ او په 15 کیلو دقیقو کې په ریفورجیک کې وساتئ. د اوړو سره ډوډۍ وچ کړئ، د ټوټې څخه وړوکی کوکيزونه جوړ کړئ، دوی د هغې په سر کې ځای ونیسي، شکر او د 15-20 دقیقو لپاره 200 درجې کې پکښې واچوي.
د غاښونو د خمیرې بسکیو لپاره لارښود
که تاسو غواړئ نرم او هوایی بسکیوټونه په کیفیر باندې واچوئ نو بیا دا لارښود یوازې هغه څه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ.
عنصرونه:
- کیفیر - 1 توکي؛
- اوړه 3 توکي؛
- د سبزيجاتو غوړ - ½ توکي؛
- شکر - دوه کسه. شګو
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- وچ خوند - 10 g؛
- ټوخون - چک کول
چمتووالی
د اوړو غځول او د وچو وچو خړوبول د هغې سره. په جلا جلا کڅوړه کې، غوړي راټول کړئ، کفیر، 1 tbsp. یو بوره او مالګه. د دوو عواملو سره مخلوط کړئ او ټوخه یی وخورئ. دا د ترلاسه کولو لپاره نږدې 40 دقیقو لپاره پریږدئ. د هغې وروسته، یو پرت ته ځوړند کړئ، په بیکډ پاڼه کې یې واچوله، په اوړو سره وسوځول، په سر باندې یې شکر او د انګورو مینځل او تڼیو ته واستوئ. د 15 دقیقو لپاره 200 درجو کې لوړې کړئ. ټوټه ټوټه کړئ پداسې حال کې چې دا د ټوټو ټوټو لپاره ګرم دی او د تازه بسکیو سره ستاسو کور درملنه کوي.
په صحرا کې د خوږو کوکيز لپاره لارښود
عنصرونه:
- د اوړه دوه توکي؛
- د کڅوړو کڅوړه - 2.5 تیمونونه؛
- کفیر - ¾ توکي؛
- مالګې - نیم ټیسټ؛
- شکر - 1 کڅوړه؛
- یخ شوی زیړی - 1 ټوټه؛
- مکھن - 100 ګرامه.
چمتووالی
شګه او مالګه په کیفیر کې مینځ ته راځي. د تیلو نخښه او د اوړو سره مخلوط کول ترڅو یو خټک جوړ کړي. د ژیړی زڼی وچلئ. ټول اجزاء سره ګډ کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې جوړې کړئ، د بسته کولو پاڼې چې د بکس پاڼې سره پوښل شوي، واچوئ، گیندونه وخورئ او په تشناب کې یې وسپارئ، 200 درجو ته ورسید. تقريبا 15-20 دقیقی تر سرو زرو خوند واخلئ.
کوکیز یوازینۍ خوښي نه ده چې د کیفیر پر بنسټ پکاشول کیدی شي. د دغھ غوټکي شیدو محصول ھم د حیرانیو کاشکو او ډونټونو پواسطھ پکی شوي دي.