د ممیزو څخه شراب

موږ تل د دې فرصت نلرو چې د انګور څخه د کور شراب وټاکو. یوازې په دې حالت کې، ممیزو زموږ مرستې ته راځي، چې په ټوله کې په بازار کې پلورل کیږي. د پایلې په توګه، موږ به د خپلو چمتووالی په لیوالتیا سره خورا خوښ او پیاوړي څښل ترلاسه کړو. راځئ له تاسو سره د ممیزو څخه د شراب د ترکیبونو په اړه فکر وکړو.

د ممیزو څخه د شرابو لپاره رخصتی

عنصرونه:

د وورت لپاره:

• شکر - 2 کیلوګرامه؛
• ممیزو - 1 کیلوګرامه؛
• اوبه - 7 لیټره.

د ستورټر لپاره:

• ممیزو - 200 g؛
• شکر - دوه کسه. شګو
• اوبه.

چمتووالی

اوس تاسو ته ووایاست چې څنګه د ممیزو څخه شراب جوړوي. لومړی اجازه راکړه چمتو کړه. د دې کولو لپاره، ناڅاپه ممیزونه واخلئ، راځئ چې د غوټیو د څښلو له لارې لاړ شو، په نیم لیټ پاک پاک جار کې وساتئ، یو څه بوره وخورو او په اوبو کې یې واچوله. بیا لمر په تودو کې وساتئ او درې ورځې انتظار وکړئ، کله چې هغې وخوري.

اوس د ورزش چمتو کول. په یو کانټینر کې د 10 لیټرو لپاره، د غوښې په غوړ کې د خوب کیلو ګرامه ناپېژاندو موټرو راوتل، شکر اضافه کړئ او ټول معمول اوبه واچوئ. بیا ټول محتويات په ښه ډول سره مخلوط شوي او په کانتينر کښل شوي خمير کي اچول کيږي. بیا په هرې ګوتې کې روغتیایی ګوتو واخلئ، د ساه سره یو کوچنی سوریه وکړئ او د تاوان لپاره د اوبو مهر په توګه کاروئ. قطع شوي دستانه د کانتینر په غاړه پورې تړلې ده او شراب ته د یوې میاشتې لپاره د تیاره ښایسته ځای په څنګ کې لرې کړئ.

کله چې د ځنګل ځړول پیل شي، موږ د چمتووالي راتلونکي پړاو ته لاړو. موږ شراب د ذخیره کولو لپاره بوتلونو ته واړوو، په ټینګه توګه د پیرودونکو تړل او لږترلږه درې میاشتې لپاره څښاک وساتئ، ترڅو د هغې ذائقه ډیره پیاوړې او غوره شي. یوازې په یاد ولرئ چې ډیر زیاتوالی، لوړ به د کور جوړ شوي ممیزو کیفیت وي.

د مایجو او وریجو څخه شراب

عنصرونه:

• اوبه اچول شوی - 4.5 لیټره؛
• وریجی - 1،5 کیلو ګرام
• ممیزو - 500 g؛
• وړل شوی شکر - 1.2 کیلوګرامه
• غوښه وین-4 g؛
• فعالین - 4 g.

چمتووالی

موږ یو بل وړاندیز کوو چې د ممیزو څخه شراب څنګه جوړ کړو. په یو شیشکي بوتل کې موږ ناپاک شوي ممیزو، وریجو، بوره وسوځوله او وخورئ ټول د څښاک اوبو سره. خميره په ګرمو اوبو کې منحل کيږي، يو څو بوره بوره راوباسي او د فوم جوړولو له جوړېدو دمخه يې د 30 دقيقو لپاره پرېږدئ. په وچ شوي مخلوط کې د ممیزو سره موږ تیار شوي خواړه اضافه کړل، موږ فعاله وساتله، په هډروليک مهر سره په قوي توګه قابلیت وتړو او د څښاک پاکولو لپاره یې د 3 اونیو لپاره وباسئ ترڅو په تیاره ځای کې ودرول شي.

کله چې دا بهیر پای ته ورسیږي، موږ د ټانک محتويات د غصب څخه لرې او اوبه په بوتلونو کې اچوو. په پاملرنې سره دوی کاغلي شوي او د ممیزو څخه د کور شراب بیرته پریږدو ترڅو د 6-12 میاشتو لپاره ټینګار وکړي.

که تاسو غواړئ خپل څښاک وڅښئ، نو موږ وړاندیز کوو چې تاسو د غاریو څخه د څښاک د ترکیبونو مطالعه کوئ.