کومه ستونزه نه ده، د پخلی کولو پروسه باید نه رامنځته شي، یوازینی شی چې باید په پام کې ونیول شي، دا د شراب لپاره بشپړ او بشپړ بیری او د لوړ کیفیت الکوليک اساس کاروي. که چیری ارزانه ویډکا یا په ډیره اندازه په معدنی پاکه پاکه وی، نو د څښاک وروستنی ذائقه به په غیرقانونی توګه فاسد وی.
کور جوړ شوی شراب "Xu Xu" له ویډکا څخه د سٹرابیری څخه
تر ټولو مشهور صنعتي سریري شراب د آلمان "ژو زو" دی. د دې حقیقت سره سره چې جوړونکی د دې محصول طبیعي تایید کوي، موږ ټینګار کوو چې د چمتو شوي کور انډول د خپل لاس سره ډیر طبیعی او ګټور دی.
عنصرونه:
- 1.1 کیلو ګرامه.
- ودکا - 1 ل؛
- بوره - 930 ګرامه
- اوبه - 475 ملیونه.
چمتووالی
بیره د پیډیډیل څخه لرې کړئ، غلا کړئ او نیمایي ویش کړئ. د شیدو ټوټې په شیشین کانټینرونو کې ډک کړئ او ویډکا یا نور انتخاب شوي الکوليک بیس ډک کړئ. په پام کې ونیسئ چې د پخلی کولو لپاره کانتینر باید وټاکل شي ترڅو د الکولي پرت د څو سانتي مترو لپاره میوه راوباسي. د دوو اونیو لپاره په لمر کې د جوارو او ودکا یو جریان پریږدئ. د پایله کولو ټیټینګ د ګازو د څو څو طبقو سره فشار لري.
د شکر د جذبولو له لارې د شکر شربت چمتو کړئ او د پخولو په وخت کې د جامو څخه لرې کړئ. د شيندلي شربو سره د سټرابري د ټايټريټ سره ګډ کړئ او څښل په بوتل يا جور کې د انفيوژن لپاره وچ کړئ. شراب په اونۍ کې په یوه تیاره ښایسته ځای کې د یوې اونۍ لپاره پریږدئ.
د واډکا سره د سټرابیری شراب
د ترکیب د بدلون په دننه کې، شراب ډیر اوږد ټینګار کوي. نو د څښاک رنګ او ارام تقریبا له بشپړه توګه د جوارو څخه لیږدول کیږي، او مشروع به د پری کولو وروسته فورا د استعمال لپاره تیار وي.
عنصرونه:
- سٹرابیری - 540 g؛
- وړل شوی شلو - 135 g
- ودکا - 445 ملیونه.
چمتووالی
د څښاک لرونکی ریشې د پیډیډال څخه راوباسئ، او په مستقیمه توګه یې پاک کړئ. ډاډمن شئ چې یو مناسب کانټینر غوره کړئ چې دومره ډیر لوی وي چې تقریبا 2/3 بیری ډک کړئ. د انګورو سره د شریب ډک کړئ، په ویډی کې واچوی او کناترر د بیری پوښ سره بند کړئ. جارو لوګئ او شراب د دوه اوونیو لپاره په سړې هوا کې لرې کړئ، مواد هم له وخت څخه وخت نیسي او ډاډ ترلاسه کړئ چې د قند کرسټالونه مینځ ته راځي.
د دوو اوونیو انفیوژن وروسته، بیره په یو کالر کې پریږدي، او پایله لرونکي ټیټینیک د ډینانټر یا بوتلونو سره یو کلک کارخانې سره ولیکئ.
د ویډکا او سریبرونو څښاک څنګه جوړ کړئ؟
د سریبونو د ډیری ذائق د راټولو بله لاره دا ده چې د سابه کڅوړې له لرګیو څخه ووځي. د دې چټکتیا څخه مننه، څښاک به نور هم زیات شي، مګر که وغواړي، د ماسش آلو کوالی شي په ناکامه کې فلټر شي.
عنصرونه:
- سټرابیری - 1.7 کیلوګرامه؛
- ودکا - 1،1 ل
- شکری - 230 ګرامه
- اوبه - 200 ملیونه.
چمتووالی
د انګورو پیري وکړئ او په ویډیکا کې یې واچوي. د 10 ورځو لپاره سوریري پاکی پریږدئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې بوتل د لمر روښان نه کوي. د ټاکل شوې وخت په پاى کې، د شربو شربت کريم کړئ او هغه يې وخورئ. د شربت سره د شراب سره مخلوط کړئ که وغواړئ، څښاک فشار کړئ، د اضافي غوټۍ پاکول. د څښاک څښاک په سختۍ سره پاک کړئ.
د واډکا سره د تازه سټرابیس لکی
عنصرونه:
- ودکا - 950 ملیونه؛
- سټرابیری - 2.2 کیلوګرامه؛
- رم - 950 ملیون؛
- بوره - 980 ګ.
چمتووالی
په جارو کې، تیار شوي ریښې راوباسئ، دوی یې د بورې له پرت سره پوښ کړئ او د روم او وډکا الکوليک مخلوط یې واچوئ. د جریان تړل، له دری میاشتو راهیسې په سړه او تیاره کې پریږدئ، د وخت له وخت څخه ځړول. د مشروع فشار پای ته رسیدلی او په کلکه توګه خدمت کوي.