د کور ډوډۍ د ډوډۍ د ډوډۍ څخه ډیره خوښه ده ، او د هغې چمتوالی ډیرې هڅې ته اړتیا نلري، او حتی ډیر قیمتي توکي.
د یوې قاعدې په توګه، ټوخی په دوو الرو چمتو کیږي: خمیر او د خمیر څخه پرته، او یا په تڼۍ یا د ډوډۍ کې جوړونکي. د خپل ډوډۍ ټسټ سره تجربه کولو وروسته، تاسو خپل محصول د خپل شرکت د ریستوران سره سم اخستئ، مګر تاسو کولی شئ د لاسي بکسري د ترلاسه کولو لپاره لاندې لینکس څخه دمخه دمخه ثابت شوي ټیکنالوژی کاروئ.
په بیډدوزویو کې د ډوډۍ ټوټی په کور کې
د ډوډۍ ترکیب پرته له خوند چمتو شوی، د جوی او غنمو اوړو کارول د ریښتیا ګټور بکس لپاره غوره انتخاب دی. د طبیعي محصولاتو فینانس به د دې محصول کیفیت سره خوښيږي.
عنصرونه:
- د نرمې پیسو د غوړ غوړ - 195 g؛
- ټول غنمو غنم - 145 ګرامه
- Keifir - 510 ملیون؛
- غوړ - 25 ملیونه؛
- سوډا - 5 g؛
- مالګې - 5 g؛
- فلیټونه یی - 25 ګرامه.
چمتووالی
- د اوړو دواړه ډوله مخلوط کړئ، سوډا د مالګې سره اضافه کړئ، نیمایي حجم کیفیر واچوئ، بیا وروسته مخلوط کړئ او چټکه مکړه داخل کړئ.
- د ټوټې ټوټې مخلوط کړئ، په تدریجي توګه د کیفیر زیاتول.
- بشپړ ټوخی په بیک ډک، د مطلوبه شکل شکل ته بڼه، د غوټیو سره فلج کول او د نیم ساعت لپاره د 200 درجو څخه ترلاسه کول.
د غوښې لپاره د غوښینې ټوخۍ لپاره د تیو په واسطه
مخکې له دې چې تاسو د ډوډۍ لپاره ټوخه جوړه کړئ، د اوړو اصلي درجه غوره کړئ. هغه پرچون محصول چې په پلورنځیو کې پلورل کیږي، د پخولو لپاره چمتو شوي او د کور محصولاتو لپاره مناسب ندي. د عادي سپینې ډوډۍ د ترلاسه کولو لپاره، یو ځانګړي "د بیکار لپاره اوی" سپارښتنه کیږي، د خټکي لپاره یو څه هوایي بڼه لري.
عنصرونه:
- اوړه - 855 g؛
- شیدو - 75 ملیونه؛
- شکر - 55 g؛
- مکه - 35 g
- د سبزیجاتو تیل - 35 ملیونه؛
- وچ خوند - 10 g؛
- اوبه 250 ملیونه.
چمتووالی
- خمیره باید په سخته توده او ګرمه اوبو کې حل شي.
- د غوټی حلال سره د وچې حل سره مینځل وکړئ، شید او پاتې بوره اضافه کړئ.
- اندازه د نیم کیلوګرامو اوړو سره مخلوط کړئ او په تدریجي توګه د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، پاتې نور حجم زیات کړئ.
- ټوخه ټوټې ټوټې کړئ، یو غوڅ جوړ کړئ او د یو ساعت لپاره په ګرم ځای کې وساتئ.
- په یوې پرتې کې چمتو شوي خولې رول، د کنډونو لپاسه کړئ، د ټاکل شوي بیکیک ډوډۍ اندازې سره یو ځای جوړ کړئ او ډوډۍ ځای پرځای کړئ، چې د سیټ سره ښکته کړئ.
- غوړ د تولیه سره پوښ کړئ، او بیا د راتلونکی ډوډۍ په ګرمو کې د یو ساعت لپاره واچوئ.
- یو څه وروسته، ډوډی په نیمه ساعت کې دحرارت درجه 210 درجو ته واستوو.
- پایه ډوډۍ یې پرې کړه او یوازې د بشپړ سړه کولو وروسته هڅه وکړئ.
د ډوډۍ لپاره د ډوډۍ لپاره غوښه
د ګډون کولو په پروسه کې د بیکارانو خاوندان د منلو وړ ندي. کله چې د ډوډۍ چمتو کول، د دوی اصلي دنده دا ده چې اجزاو او تولیدات د مرحلو په مرحله کې سمه سمه سمه کړي. دا اسانه نه ده، دا ده؟
عنصرونه:
- اوبه 330 ملیونه
- د سبزیجاتو غوړ - 85 ملیونه؛
- شکر - 55 g؛
- مالګې - 10 g؛
- اوړه - 955 g؛
- خم - 10 ګرامه
- پیاز - 35 ګ.
چمتووالی
- د انګورو غوړ پیاز د سبزیجاتو تیلو ته د زرغون نوری تر شا د کیبونو او غوړ کښت کیږي.
- اوبه د ډوډۍ جوړونکي په کانتینر کې وویشئ، د سبزیجاتو غوړ، شکر او مالګه زیاته کړئ.
- غوښتي اوړه د ټولو اجزاوو سره وګرځوي او خمیره اضافه کړئ.
- د ډوډۍ ماشین بند کړئ او د "بنسټیز" پروګرام مشخص کړئ چې د درې ساعته لپاره ډوډۍ اخلي.
- د څلویښت دقیقو وروسته، د دویم کنډک څخه وروسته، د سبزیجاتو غوړ او غوړ پیاز اضافه کړئ. وروسته له دې چې پروسه پای ته ورسیږي، بشپړ شوي ډوډۍ ته اجازه ورکړئ چې د وسایطو په ٹوکۍ کې ښایسته سړه شي.