نن موږ موږ ته وړاندیز کوو چې تاسو د بټ څخه غوره شراب وټاکئ، او په کور کې دا ډول څښاک څنګه کولی شو. موږ به تفصیل په ډاګه کړو.
په کور کې د ځنګل سره د شیدو څخه د څښاک لپاره کاپي
عنصرونه:
- د انګور دانې انګور - 6 کیلوګرامه
- وین (وچه) وچ - 25 g
- وړی شوی شلو - 3.2 کیلوګرامه؛
- د څښاک اوبو څښاک اوبه - 1،8 ل؛
- د څښاک اوبه (د شربت لپاره) - 1.8 لیټره.
چمتووالی
د عصري بوی جریان لومړی په لومړی کې وینځل کیږی، او په بل پاک پاکو اوبو کې د پخیدو وروسته. اوس تاسو باید سخت کار وکړئ او هډوکي لیرې کړئ. چمتو شوي، نیمه کښت شوي میوه د جذب شوي اوبو سره اچول کیږي، موږ د پخلي ډیزاین زون باندې بدل کوو او د 7 نه تر 9 دقیقو لپاره یې واخیست.
په اوبو کې، د شربت لپاره ټاکل شوې، اړین مقدار ګران شوي بورج، د تاکید او وروسته د تاکید وروسته موږ ټول دقیقې د 8 دقيقو کې پخلی کوو.
کله چې پخې شوي موخې د خونې د حرارت درجه ته ورسیږي، موږ د دې برقی محتويات یو کانټینر ته واړوو چې موږ د ویران کولو لپاره چمتو کړی. د بشپړې شربت دریمه برخه په یو کانټینر کې د بدلیدو سره اچول کیږي. دلته دلته لاړ شي د وینځل خواړه او یو لرګي سپتولا په هرڅه سره په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. موږ ټانک د هیدرولیک مهر سره یو ځای تړلی او په ګرم ځای کې یې ځای نیسو. د 8 ورځو نه وروسته، ټوله جوس د غوټه څخه راټول کړئ، د پاتې شکر شربت سره مخلوط کړئ او په پاک کنینر کې یې واچوله، بیا یې په اوبو مهر ولګاوه. د نورو 8-9 ورځو وروسته، موږ د پروسس شویو، پاک بوتلونو له لارې د کور شراب وویش او د سټراپټر یا لیدو سره یې پریږدئ.
د کور غوښه پرته له ځنډ څخه
عنصرونه:
- د انګورو غوړ - 5،5 کیلوګرامه؛
- ښه بوره - 2.8 کیلوګرامه؛
- اوبه (د شربت لپاره) - 1،9 l؛
- تور رميز - 230 ګرامه.
چمتووالی
د اوبو او کوچنیو سپینو بڼو څخه، د خوږو شربو چمتو کول، په لږه تودوخه د 6-7 دقیقو لپاره راټولول. موږ دا په سخته تودوخه تودوخه حالت ته واړوو او دا په ټوله تیاره (ناپاکه!) ریزینډ کې راوتلو وروسته د څښاک د لاړولو لپاره چمتو شوې کانتینر ته ورکړئ.
د غوږ شیخ (د هډوکي سره) په یوه پښه کې په ټیټ ټیټ کې ځای کیږدول کیږي، موږ په هغې کې اوبه اضافه کوو، یوازې د جوارو پوښل او دا کانتینر د میز په تخته کې وساتئ. دا موجوديت ته اشاره وکړه چې د هغې هګۍ جلا نه شي، او وروسته له هغې موږ د پورت محتويات د کانټينر سره چيرته چې ممیزو دمخه وي سره ګډ کړئ. موږ په ټانک باندې د هیدرولیک مهر واچاوه او دا د ګوزڼ کټی پوښ کړئ او په ګرم ځای کې یې د 6 ورځو لپاره پریږدئ. په ګوزڼ کې د ګوز بروګ د پاکو پاکو لیرو له لارې فلټر کړئ، یوازې یو پاک کانټینر او هغه پوښل، د نورو 20 ورځو لپاره شراب وخورئ. د بوتلونو په وخت کې د شراب د ټکولو او بسته کولو پروسه بیا تکرارولو وروسته.
د بدلیدونکي کور شراب - یو ساده ترکیب
عنصرونه:
- ښه کالی شوی غوږ - 3.5 کیلو ګرام
- د اوبولو اوبو - 2.8 لیټره؛
- ښه سپینې چینی - 1.7 کیلوګرامه؛
- خواړه (شراب) - 2 غوښه. شګو.
چمتووالی
A مناسب چمتو شوی بڼ په لوی، مناسب ساسینpan کې ساتل کیږي. په مناسبه توګه د میوه لرونکو موخو سره میوه مینځل. بیا موږ د ښی حجم د اوبو په اوبو کې اچوو او هرڅه د 4 لپاره، د 5 ورځو لپاره زیات کړئ. موږ ټولې رسې له پین څخه یو لوی 10 لیټره بوتل ته راوړو، خمیر ته یې معرفي کړه، ښه ګنډه شوی کنډک، او هرڅه یې په ښه توګه وسوځول، 14 ورځو لپاره تودوخه یې واستوو. موږ بیا ځړول او د 24 ساعته فلټر وروسته. موږ ټول شیان د شیشین کانټینرونو (د بوتلونو) څخه راوباسئ او دوی د امکان تر حده ښایسته وساتئ.