د ژمی لپاره د زردالو د مناسب دود چمتو کولو لپاره ډیری لارې شتون لري. دا څښاک د ټولو میوو څخه جوړیدل شوي یا په ځایو کې یوازې د ولایاتو څخه، د نورو میوو سربیره یا د هر ډول انګورو سربیره. د چمتو کولو هر ډول به ډیر ښه خوند او خوشحاله وي او د هغه وفادار مینځ ته راوړي.
د ژمی لپاره د زردالو څخه یو څه چمتو کول
د خوندور کڅوړې لپاره به د خوږ وړ کڅوړه به هم ستونزمن نه وي. د پوټونو د تیاری نیغ په نېغه پوهیږي، دا یواځې د لومړني فرعي ټوټو په پوهیدو کې مهم دي، کوم چې اجرا کول به یې د ممکنه پایلې ترلاسه کولو لپاره رامنځته کړي.
- د انټرنېټ لپاره اجنټونه په منځنۍ توګه سمه ټاکل شوي، د ټوټې گوپ سره، پرته له زیانونو، خیمو او رستیو سیمو پرته.
- ميوه په ښه ډول وسوځول شي، د مچ او کلي پاکول، که وغواړي، په خنډونو وويشل شي او د کښينو له منځه وړل.
- پری پریښودل شوي او نسب شوي کین کې ټول نمونې یا قوسونه واچوئ او د رییس سره سم، د شرب یا اوبه ډک شوي.
- کله چې د تعقیر پرته حاصل راټول شي، د تازه زردالو ترکیب مهرباندې او په یوه اندیښنه بڼه کې په بشپړه تودوخه لیږدول تر هغه پورې چې په بشپړه توګه مینځل شوی نه وي.
- د اوبولګولو د کانتینرونو په منځ کې نسب شوي د لیدو سره لیږدول کیږي او په میز کې د ګرم کولو لپاره په یو خراب شکل کې لیږل کیږي.
- د اجزاوو مقدار چې په لاندې وړاندیز شوي رستورانونو کې ښودل شوي د یو لیټرو جار لپاره حساب شوي.
د ژمی لپاره د زردالو زعفران پرته له مینځلو پرته
د زردالو یو ساده ترکیب پرته د تعقیب کولو لپاره د لاندې لارښوونې مطابق چمتو کیدی شي. په دې حالت کې، د هرډول کیفیت لرونکي میوې پرته له خنډونو څخه غوره کول خورا مهم دي، په ځیر سره په جریانونو او جریدو کې محدوده کړئ. که ټول اړتیاوې سمه وي، حتی د ګرم شربو سره یو تن ډک کول وروسته بیا د لرګیو په شکل کې د کانالونو په واسطه به غوره نتیجه ورکړي: بلبل به د اوږدې مودې لپاره حتی د خونې شرایطو الندې وساتل شي.
عنصرونه:
- زردالو - 1-1،5 کیلوګرامه؛
- وړل شوی شکر - 3 پیال؛
- پاک اوبه - 2 لیټره.
چمتووالی
- د زعفرانو تیار شوي زردالو د کنډک څخه پاک ساتل کیږي، په کانګو کې اچول کیږي.
- د اوبو او بوره څخه، د شکر شربو اچول، دا د 5 دقیقو لپاره رامینځته کړه او دا په یو کانټینر کې د میو سره داخل کړئ.
- د ژمي لپاره د زردالو څخه مخلوط کړئ او په یو غیر الندی شکل کې یې لغوه کړئ تر هغه پورې چې سړه شي.
د زردالو سره د هډوکو مخلوط کړئ
د ژمی لپاره د زردالو څخه یو ترکیب هم حتی نور اروماتیژی کیدای شی، د مسالمی لرګی د غوټی یا د ټوټی یو لرګی ته اضافه کیدی شی. په دې قضیه کې په ټوله توګه د هډوکي سره کار اخستل کیږي، د هډوکو په نیمایي یا دریمه برخه کې د هډوکو سره ډکوي، د پای مشروع اړتیا په وروستي تمدید پورې اړه لري.
عنصرونه:
- زردالو - 1،5-2،5 کیلوګرامه؛
- وړل شوی شکر - 2-3 کپ؛
- د غصب غوټۍ یا د انګورو یوه لرګۍ - 1 ټوټه؛
- پاکو اوبو - 1،5-2 لیټره.
چمتووالی
- چمتو شوي تولیدي زردالو په جالونو کې ځای پرځای شوي، لاسي یا تاکونه شاملوي.
- اوبه د شکر سره وخورئ، د شربت د محتوا منځپانګې ډک کړئ.
- رګونه د لیدو سره پوښ کړئ، د برقی اوبو سره د 10-15 دقیقو لپاره وقف کړئ.
- د زردالو ټوټې د ژمي لپاره د خاورې سره مهر کړئ، اجازه راکړئ چې په یو بدلاره بڼه ککړ شي.
د زعفرانو مخلوط پرته پرته له بده مرغه
د ژمي لپاره د زردالو کاڼي ترکیب کولی شي، د ميوې څخه هډوکي لرې کړي. د خوړو لپاره تاسو کولی شئ لږ وړیا وینیلا یا وینیلا شینګ اضافه کړئ او د سینټریډ اسید سره د څښاک ذائق محاسبه کړئ. د اوبو اړین مقدار په دې قضیه کې د لومړي ځل لپاره وروسته تعقیب کیږي: د لیرې شوي مایع د شربت د پخولو لپاره کارول کیږي.
عنصرونه:
- غالۍ - 1،5 کیلوګرامه؛
- شکری - 350 ګرامه
- سیټریک اسید - 0.5 طیفونه؛
- پاک اوبه.
چمتووالی
- په یو لیټره جری کې د زردالو څښاک او پاک شوي، د اوبو راوبلل.
- د 20 دقيقو وروسته، اوبه په يو ساسس کې اچول کيږي، د ګندل شوي شکر، وينلا، سيټريک اسيد سره اضافه شوي، او د پري کولو اجازه ورکول.
- په میوو کې د تودوخې شربو ته د میوو سلونو سره وخورئ.
- د زردالو ټوټو ټوټې مهر کړئ او تر هغه پورې چې په بشپړه توګه ټک شوی نه وی مهرځول شوی.
د ژمی لپاره د انګورو او زردالو مخلوط
د مایکروالي سره سم د خوند او ناقانونه توګه اروماتيک به د زردالو او چرګانو یو ترکیب وي، چې نه یوازې د نوو بیری نوټونو څښلو لپاره، بلکه د پخوانیو روښانه رنګ رنګ به راشي. د حوزو کمښت کولی شي د چک یا شتون په بدل کې بدلون ومومي او د څښاک د خوږوالی سمون ومومي، د ګندل شوي شکر اندازه توپیر کړي.
عنصرونه:
- زردالو - 1 کیلوګرامه؛
- چیری - 500 ګرامه
- بوره - 400 g؛
- پاک اوبه.
چمتووالی
- واښه او زردونه په وړو ټوټو کې ځای پرځای شوي، د ابلي اوبو سره د 20 دقیقو لپاره ډک کړئ.
- اوبه وچې شوې، شکر اضافه کیږي، شربت د څو دقیقو لپاره تیار شوی دی، د کانال محتويات یې راوړل کیږي.
- ژمی لپاره د زردالو او انګورو مخلوط مهر کړئ، تر هغه پورې چې د بشپړ تودوخې تر مینځ د تودوخې کمپنۍ لاندې وګرځوئ.
د مڼو او زردالو مخلوط
خوندور او بډایه به د ژمی لپاره د مڼو او زردالو ترکیب ترلاسه کړي. د مڼو سلګونه به څښاک یو روښنايي سوند او اضافي ذائق ورکړي. که ممکنه وي، تاسو کولی شئ په هر جار کې د کوچنیو دستګاه وړو یا نورو توتیو کې اضافه کړئ: نتیجه به د مصرف کوونکو او غوږونو غوښتنه هم وکړي.
عنصرونه:
- زردالو - 700 ګرامه
- مڼې - 300 ګرامه
- جریان (اختیاری) - چک کول
- بوره - 400 g؛
- پاک اوبه.
چمتووالی
- زردالو زردالو او سلبونو ته پری پریښودل شوي سیبونه په وړو جارونو کې ایښودل شوي دي، که چېرې وغواړل شي.
- د څښاک د اوبو راټولولو مواد، او د 5 دقیقو وروسته وروسته وچ کړئ.
- شربت په اوبو کې زیات کړئ، شربت یې واچوئ او برتن ته یې واچوئ.
- ژمی د زردالو او مڼو مخلوط د ژمی لپاره د ویشلی کیپونو سره، لپاسه او په بشپړه تودودو سره پریږدئ.
د ژمي لپاره د نارنج سره د ویناوټ سره سمون لري
د نارنج سلګونو سره زردالو زیاتوالی، تاسو به د نتیجې له امله خوشحاله یاست. د بډایه توګه بډایه خوندیتوب او د بیلو ارامونو به تاسو د تل لپاره ابتدایی او تحصیل سره تل تاسو فتح کړي. ليمويي دبلې څو دقيقو لپاره د ابليکي اوبو په کارولو سره مخکې کارول کيږي، بيا وروسته په کوچنيو ټوټو کې پريږدي او د خوبونو څخه پاکه کړئ.
عنصرونه:
- زردالو - 1 کیلوګرامه؛
- منځنۍ کچې نارنج - ¼cc؛
- بوره شوی چینی - 300 g
- پاک اوبه - 2-2.5 لیټره.
چمتووالی
- چمتو شوي بوش او که وغواړئ، زردالو او میوه شوي نارنج په یوه جریان کې ځای پرځای شي، د څښاک د اوبو سره ډک شوي، پریښودل پریښودل.
- اوبه وچې شوې، شکر اضافه شوې، ابی شوي، او شربت د کانتینر له محتوا سره ډک شوی.
- د ژمي لپاره د زردالو او نارنجونو مخلوط مهر کړئ، د سست هوا کولو او ځان کنډول کولو لپاره یې وټاکئ.
د میوو مخلوط او د ژمی لپاره زردالو
اډیټونه د مچانو سره په مجموعي ډول سره یو ځای کیږي، او د ټولو پیرامیټونو لپاره یو مناسب څښاک چمتو کوي. د څښاک د څښلو وروسته خوشحاله به حدود نه وي، او نسخه به د یو تر ټولو غوره محبوب وي. ميوه د بشپړ يا دواړه په توګه کارول کيداى شي، يا يو له دوى څخه کولاى شي هډوکي له منځه يوسي.
عنصرونه:
- زردالو - 700 ګرامه
- آفتونه - 500-700 g؛
- بوره شوی چینی - 300 g
- پاک اوبه - 2-2.5 لیټره.
چمتووالی
- اډوکي او میوې په بشپړ ډول څښل شوي، په جارو کې ځای شوي، د ابیولو اوبو سره د 20 دقيقو لپاره وقف کوي.
- اوبه خړوب شوي، خوندور، تازه شیان، بیا یو کانتینر ته اچول کیږي.
- د زردالو او افشارو ترکیب د هټیټیټیکي تودوخې لامینونو، د تودوخې لپ ټاپه او د ګرم کیدو پورې پریږدئ.
د زردالو سره د زردالو مخلوط
د ژمی لپاره د نری رنځ سره د زردالو یوه خوشبخته ترکیب د لاندې ساده ریښو سره سم چمتو کیدی شي. د ترلاسه شوي څښاک تازه مزی به د فاسدو ګورمټونو ترټولو ستره پوهاوی پوره کړي. د څښاک خواږه او غلظت کولی شي د میوو د تناسب کمولو او کارول شوي بوره کمولو سره کم شي.
عنصرونه:
- زردالو - 1 کیلوګرامه؛
- نخشه - دوه څانګې؛
- بوره شوی چینی - 300 g
- سیټریک اسید - 1 کڅوړه؛
- پاک اوبه - 2-2.5 لیټره.
چمتووالی
- کښتۍ سره یا د ډبرو ډبرو کڅوړه په یو کوچني جریمه کې ځای پرځای شوي، د زنګونو زیاتوالی.
- د شکری شین، سینټریک اسید وویشئ او د کانټینر محتويات د څښاک د اوبو لاندې سره واچوئ.
- په سمه توګه په یوه بوره بڼه کې خالي کړئ لدې چې دا په بشپړه توګه پاخه شي.
د ژمی لپاره د زرغون پرته د شریخ مخلوط کړئ
ډیری وخت، د زردونو د ترکیب ساتنه په کې شامل ده چې د شکری اغیزه برخه کاروي، نه یوازې د ذایق توپیر لري، بلکه هم یو ډول محافظه کار دی. لاندې لارښوونه د مڼه کرسټالونو پرته پرته اعدام شوې، او د بلې اوږدې مودې ذخیره کول د هغې دوام جاري نسبتا ډاډ ورکوي.
عنصرونه:
- زردالو - 1-2 کيلوګرامه
- پاک اوبه.
چمتووالی
- په زغملو سره به زردالو زرغونیو کڅوړو څخه ډډه وکړي، په جارو کې واچول شي، د اوبو راوبلل.
- پرته له شلو لوښو څخه د زردالو ترکیب پوښ کړئ، په یو کانتینر کې د کابو اوبو لپاره د 30 دقیقو لپاره نسب کړئ، بیا وروسته کیبل او تودوخه تر بشپړه تودو پورې وخورئ.