د خوړو خوړو ډوډۍ لرګي به هرڅوک خوند واخلي. دا د چټک یا جام لپاره پوره دي. د بڼو لرګیو ښه کولی شي، پداسې حال کې چې ستاسو کورنۍ به د ډوډۍ انتظار ته انتظار وکړي.
د بڼو لرګي - نسخه
عنصرونه:
- اوړو - 450 g؛
- اوبه 250 ملیونه
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- تازه غوړ - 20 g؛
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
چمتووالی
- په ګرمو اوبو کې، بوره او مالګه مات کړئ. بیا وچ خوند واخلئ او انتظار مه کوئ تر هغه چې دوی خپاره شي. نیمه اوړه اوړه ښه کړئ. په مکھن کې وخورئ او ټوخه یې وخورئ، په اوړو کې اچول. ټوټه باید د لاسونو تر شا راشي. کله چې ټوخه چمتو وي، د لږ تیلو سره یی غوړ کړئ او د 45 دقیقو لپاره یې په ګرم ځای کې وساتئ. کله چې ټوټه مناسب وي، لږه سره مخلوط کړئ، بیا په کوچنیو گیندونو ویش. د بالونو څخه د 1 سانتي مترو موټره بنډل. تڼۍ 220 درجې ته حرارت ورکړئ او د 25 دقيقو لپاره درمل درمل کړئ. ختم شوي لینونه د اوبو سره راښکاره کوي، تولیه سره پوښ کړئ او د څو دقیقو لپاره پریږدي.
روټۍ د پنیر سره لټۍ
عنصرونه:
- اوړه - 350 g؛
- اوبه - 200 ملیونه
- پنیر - 100 ګرامه
- وچ خوند - 1 کڅوړه؛
- شات - 1 کڅوړه؛
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- د زيتون غوړ - 1 چسپان؛
- شیدو - 50 ملیونه
- د غنمو تخمونه.
چمتووالی
د مالګې سره اوړي او زیتون غوړ شامل کړئ. په ګرمو اوبو کې، خواړه سره غوښه وچ کړئ او په اوړو کې اضافه کړئ. ټوخه ټوکر کړئ او په یو ګرم ځای کې په ګرم ځای کې پریږدئ. کله چې ټوټه مناسبه وي، په هغې کې غوړ شوي پنیس اضافه کړئ او په ازموینه کې یې د ویشلو لپاره ښه مخلوط کړئ. ټوټه پریږدئ چې د بل دقیقو لپاره ولاړ شئ. د خولې څخه یو فلیټ کیک 5 سینټره موټرو سره، دا د شیدې سره غوړ کړئ او دواړه خواوو ته د سلمو ګنډل. کیبل د 1 سانتي مترو په پښو کې کڅوړه وخورئ. غوړ د بکس وچې کړئ او لرګۍ د 25 دقیقو لپاره 180 درجې ته ورسوئ.
د بدلون لپاره، تاسو کولی شئ د سږو نیمايي سره د ډوډۍ نیمه برخه جوړ کړئ، او نیمایي د کوکنارو تخمونه وخورئ.