سوپ شورو - یو ډیر اطمینان لرونکي ډک، د آسیا، بلقان او شمالي افریقا ډیری خلکو سره مشهور دی. معمولا ورغی د تیارۍ لپاره کارول کیږي، په شمول د وحشي دلیل غوښه، مختلف الوتونکي، د وزو غوښه او حتی کباب. تاسو کولی شئ د غوښي څخه خورا خورا خوږ سوپ شراپ جوړ کړئ. دا ډیری وخت د مالدیوا او ترانسنیستیا د سیمې) سیمه ییز نوم کوببا (لخوا جوړیږي. دا په ډاډ سره ډاډه کیدل چې د غوښینو غوږو څخه د بیلول چمتو کول د هغې چمتو کولو څخه توپیر نلري چې د نورو ډولونو غوښې کارول کیږي.
د ډیش ټیکنالوژي
موږ به د ځان لپاره روښانه کړو چې شورا څنګه په عمومي توګه چمتو شوې ده. د سوپ جوړونې ټیکنالوژۍ د ټیکولو نور ډولونه د چمتو کولو لپاره د ټکنالوجۍ څخه ډیر توپیر نلري. که څه هم تاسو کولی شئ د شورو ځینې نښې نښانې په ګوته کړئ: دا سوپ کافی، موټ او بډای دی، دا عناصر معمولا لوی لوټ شوي، د ډیری مختلف سبزیجاتو، بوټو، وچ مصالحو او ځینې وختونو ځینې میوو څخه کار واخلئ.
شوروپ څه شی دی؟
د مطلوب اجزا موادو لپاره، د غوښې سربیره، تاسو پیاز، گاجر او کچالو شاملولی شئ. مڼه مرچونه او روميان په خوښۍ سره د شورو، خښتو، وچې زردالو او خاورو مزو ته وده ورکوي، مداخله نه کوي. ځینې وختونه دا ډوډۍ د ځوان ځوانو لوبیو سره یا د پخوانیو لوبیا لوبیا سره پخه شوي، سپین او رنګه دواړه) غوره رنګ شوي - ډیر ګټور توکي اضافه شوي (. په سمه توګه چمتو شوي شوراګانې کې باید ډیر غوښه ولری. دا ښه ده کله چې د جامد مرکبات نسبت مایع ته وي 2: 1: 1 یا حتی 2: 1: 0.5.
سمه سمبالول
د غوښينو څخه د شورو د چمتو کولو څرنګوالي څنګه سمه ده؟ د پیل لپاره موږ به په بازار کې تازه غوښه غوښه واخلو، له غیر غټ حیواناتو څخه غوره او حتی ښه ویناوه - سوپ به ډیر داوطلبانه وي او په چټکۍ سره پخلی شي. دا ښه دی چې غوښه وکاروي، مګر تاسو هډوکي کولی شئ او غوښه ونیسئ. دا ډیره اړینه ده چې سبزیان او شین هم تازه وي.
عنصرونه:
- تقریبا 1 کیلو غوښین غوښه
- دوه منځنۍ اندازه ګازونه؛
- ګرامه 200 لوبیا
- 3-4 منځنۍ کچې آلوز؛
- دوه لوی پیاز (تاسو کولی شې د سور پیاز استعمال کړئ)؛
- 2 مڼه مرچ د سره سره د سرو + 1 مرچ مرچ یا کینیین ښه دی.
- 2-5 د لیو لرګیو
- د 2-4 ټیمونو او د روميانو دوه مڼۍ.
- شنه (خولی، قطار، مینځلو، اجماع، ډیل، او خوند وشی).
- د مختلفو ډولونو مرچ مټ
- د غصب 3-4 کلسترونه؛
- 4-5 دالیل پاڼو
- 50 ګرام طبیعی مکھن؛
- د زراعت تخمونه.
- مالګه.
چمتووالی
د غوښينو غوږو د څښلو څرنګوالى؟ موږ به غوښه په ژمي اوبو وینوو او په لویه اندازه یې وخورئ، مګر د خوړو لپاره یې اسانه کول. که تاسو یوازې غوښه وکارئ، تاسو کولی شئ کوچنۍ ټوټې پرې کړئ - نو دا به په چټکه توګه پخي شي. راځئ غوښه په یو ډیری ډیری دیوال شوی ساسنpan کې وساتو. راځئ اوبه راوباسئ او په اور کې واچوو. د شیدو وروسته، مونږ شور غږ له منځه یووړ، کڅوړې سره پوښل شوی، د لیوال، مرچانو، مسمومیو او د زراعت تخمونه سره د لږ تودوخې پر ځای د غوښې بشپړ چمتوالی ته. موږ کچالو پاکوئ او کچالو پرې کوو. موږ د حیواناتو لوبیا (هر پوډ 3-4 برخې ته واچوئ). 20 دقیقې مخکې غوښه چمتو ده، ځوان غوښین لوبیا او کچالو غوښه په غوټه سره اضافه کړئ. بیا بیا، یو غږ ته راوړو او غږ شور کړئ. موږ اور لګوو. پیاز او گاجرونه وخوري. موږ د مرمیو تخمونه او ډډونه لرې کوو. موږ گاجر د وړو لنډو بلاکونو، مرچ درې میاشتنۍ ګوتو، مچرو مرچ - لنډ واټونو سره وځنډول. په چټکۍ سره، د سپتولا سره مینځل، په منځنۍ تودوخې تودوخه، په یو پوړ کې تېل په غوړ کې تولیه کړئ، او وروسته گاجر اضافه کړئ.
د انتخاباتو په اړه
تاسو کولی شئ شورو د اور په غوښه، غوښه یا د نورو ډولونو غوښو څخه چمتو کړئ - دا مهمه نده. شورو په طبیعت کې ډیر ښه ده. په دې حالت کې، موږ، البته وږې سبزيجات مه کوئ، مګر په ساده توګه دوی په قویه کې وساتئ چې پخوا یې د څښاک غوښه درلوده.