د چرګانو سوپ - یو ښه او نازک ډوډۍ. دا حتی د غذایی توکو ته منسوب کیدی شی. اوس موږ به تاسو ته ووایو چې په څو اړخیزه توګه د چرګانو سوپ پکښې. داسې انګیرل کیږي چې د ځانګړو ملکیتونو له امله، په دې کې پکا شوي ډوډۍ ډیره خوږه او سنتریږي.
په څو څو وارې کې د مرغانو د چرګانو سوپ لپاره لارښود
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 5 پی سیز.
- کچالو - 3 پی سیز.
- پتلی ویرمسی - 100 ګرامه
- گاجر منځنۍ - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مکھن - 30 g؛
- د لرګیو رنګ - 30 g؛
- د اوبو او چرګانو ورور - 1.5 لیټره؛
- مالګه، تور مرچ
چمتووالی
په څو ګړندیو کې د چرګانو سوپ چمتو کول به له حقیقت سره پیل شي چې موږ د "بیکنگ" موډ وټاکو او د پخلی کولو وخت 20 دقیقې دي. موږ په څو ډبرو کې مکھن وچاودله، کله چې دا خټکیږي، چرګانو ویناوې خپروي او دوی له دوه اړخونو څخه ډک کړي. گاجر درې په لوټ پوټکی یا د پښو په مینځ کې کښینول شي. پیاز کوچنی دی. سبزیجات وزرونو او ټولو سره یوځای د یو بل 7 دقیقې لپاره وخورئ. اوس موږ د "چټک" طریقه ټاکله او د پخولو وخت 90 دقیقې دي. موږ غوټ شوي کچالو ته اچول، په چرګانو ورور یا اوبه کې اچول. د پخلی کولو پای ته د پای ته رسیدو مخکې 10 دقیقو کوچني ورورولي، مالګه او مرچ د خوند لپاره اضافه کړئ. په پاى کې، د ټوټې ټوټې ټوټې ډک کړئ. او په "گرم" موډل کې، سوپ پریښودئ د 5 دقیقو لپاره.
د چرګ کریم کریم سوپ په څو ګڼو کې
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- کچالو (منځنی) - 4 پی سیز.
- پیاز - 1 ټوټه؛
- شیمپین - 200 ګرامه
- د 20٪ غوړ مواد: 300 ګرامه
- لونسن - 1 لله؛
- د سبزیجاتو غوړ - 20 ملیونه
- مالګه.
چمتووالی
د کچالو او چرګانو ټوټې کوچنیو ټوټو کې کمې شوې. موږ دوی د څو اړخیزو او کڅوړو موډل کې اچول، موږ 25 دقیقې چمتو کوو. چمتو شوي کچالو او چرګ له مینځه وړل کیږي، وروره وویشل شوه، موږ ورته اړتیا نه لرو، او د کثافاتو لوټ لوټ کړئ. بیا د هغې د سبزی غوړ کې واچولئ، کټی پیاز وساتئ او د "بیکنگ" موډل د 8 دقیقو لپاره بدل کړئ. وروسته له هغې د کټیو مرچ او لشین اضافه کړئ، د مطبوعاتو له الرې تیر شو. د "تیریدو" موډل کې، د تړلو برخی الندې، موږ د 15 دقیقو لپاره پخلی کوو. اوس موږ ټول عناصر په مخلوط کې اچوو، کریم کول اضافه کړئ او لږ تر لږه په هرڅه کې پاکی ته ورسوو. موږ بیا یو ځل بیا څو څو ځله په "ورارک" موډل بدل کړو، د شبکې بندولو مه کوئ - دا مهمه ده، ځکه چې دا اړینه ده چې هغه وخت ونیسي کله چې فورم جوړ شي. له هغې وروسته، سمدلاسه وتړئ. په څو اړخیزو کې د چرګ کریم کریم سوپ تیار دی.
په څو اړخونو کې د "چرګانو نوګو" سوپ
عنصرونه:
- د چرګ سينه - 1 ټوټه؛
- پیاز - 100 ګرامه
- کچالو - 300 ګرامه
- گاجر - 200 ګرامه
- نوڈلونه - 100 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- شنه (نسج، اجماع) - 40 ګرامه
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- د ونو د ریښو 15 - 15
- تور مرچکار - 5 پی سیز.
- مالګه.
چمتووالی
د چرګانو سينې په کوچنيو ټوټو کې وخورئ. گاجر د نري رنځونو او سيمينارونو کښت کيږي. پیاز پیاوړی شوی، او کچالو کوچنی سلیبونو ته لیږدول کیږی. د Multivarka په پین کې، سبزیجات غوړ، پیازونه او گاجرونه او د "سبزیجاتو" موډل کې موږ 5 دقیقو لپاره پخلی کوو. له هغې وروسته، د چرګ سينه اضافه کړئ او ټول د بل دقيقې لپاره د ټولو سره يوځاى غوړ کړئ. بیا د 1.5 لیټره اوبو ډیری ډبرې ته واچوئ، کچالو ته یې غوږ ونیسو، د "سوپ" موډی وټاکئ او د پخولو وخت یو ساعت دی. 10 دقیقې وړاندې د خوب خوبونه راځي، که اړتیا وي، نو بیا د خوړلو لپاره خوند واخلئ. په چمتو شوي سوپ کې، خام شوي بوټونه اضافه کړئ.
د چرګانو سوپ سره د خټکي پنیر سره په څو اړخونو کې
عنصرونه:
- د چرګانو شمېره - 700 g؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پروسس شوي پنیر - 1 ټوټه؛
- اوبه - 2.5 لیټره
- شنه (سینګار، ډیل) - 50 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- مالګه، سترګو، مرچ
چمتووالی
د Multivarka په یوه برخه کې سبزیجات غوړوي، خړوب سبزيجات: پیاز، گاجر او خواږه مرچونه خپروي. د "تیریدو" موډل کې، موږ 7 دقیقې چمتو کوو. بیا د ډیزاټو کچالو او چرګانو بوی شامل کړئ. د اوبو، مالګې سره ډک کړئ او مصالحات اضاف کړئ. د "چټک" موډی بدل کړئ او د پخولو وخت 1 ساعت دی. له دې وروسته، خوسکي اخستل کیږي، غوښه له هډوکو څخه جلا کیږي او کښت شوي، موږ بیرته بیا پین ته راستانه شوو. هلته موږ پنیر پنیر په یوه لوی پوړ کې اچولی و. د "چټک" موډی بدل کړئ او د پخلی کولو وخت 30 دقیقې دي. دا ټوله، د چرګانو سوپ ډوډۍ په څو اړخیزو کې چمتو ده، موږ خړوبو بوټو ته ورسوو او میز ته یې خدمت کوو.