روسټ زموږ په پخلنځی کې یو له معمولي ډوډۍ څخه دی. دا اوږدمهاله ده چې دا وي، اوسنی - د روسیې له ورځي څخه. دوی د کاسټی اوسپنې مخکې مخکښې واخیست، لیرې یې لرې کړه - او ساه له خوندور بو څخه اخیستل شوی و.
نن، د پخلنځي د مرستیال په واک کې - د دې ډوډۍ اوږد مهاله مزو ته بیا کتنه کول. سر بیره پر دې، هر څه ستاسو په ګډون کې چمتو شوي دي، او حتی زده کونکي فکر کوي که دوی یو برقي کک ترلاسه کړي.
موږ دا موضوع وقف کوو چې څنګه په یو څو اړخیزه توګه د روښو د پخولو لپاره.
زموږ په پخلنځی کې چې "ریست" نومیږي معمولا غوښې ته اشاره کوي چې سبزيجاتو سره پرته یا پرته نه. ځینې وختونه ریښه په بوټو کې کرل کیږي ، تقریبا تل په خپل جوس کې.
روټی د بیلابیلو ډولونو غوښې څخه پخه کیدی شي - هرڅه به د خوږ وړ وي.
"چټک" - یو موډل، په څو څو اړخونو کې روسټ چې په کې ډیری وختونه پخلی کوي. یوازې په څو برخو کې د پخلی کولو روست، ځینې کورنیان په "پللو"، "بیکاک" او "ځنګل" باندې کار کوي. دا د مخه ستاسو په اراده، ستاسو د څو اړخیزو وړتیاوو پورې اړه لري او د تجربې له مخې نازل شوي.
د روټ مرچ په یو څو اړخیز ډول
عنصرونه:
- سور (ټنډلوین) - 1.5 کیلوګرامه؛
- پنیر (کامل ډولونه) - ډیری ډوډۍ نلري؛
- شاتو - 0.5 ډیریږی
- سویا سایټ - 3 ټبی. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- لہسن - 6 ډینیکونه؛
- تییل، تیغ - 1،5 ټنه.
- د جوارو نشایسته - 2 غوښه. شګو
- مالګه - ذائق.
- اوبه د څو ډوډۍ څخه 1/4 دي.
چمتووالی
د کڅوړ په ښکته کې موږ غوښې ټوټې ټوټې کړې، بیا زموږ د ترکیب نور ټولې اجزا، د اوبو او نشار پرته پرته. د لشمو لبنان باید کچل شي.
موږ روسټ د "سټینچ" موډل په 2 ساعتو لپاره. بیا لاندینۍ پرانیستئ، او نشاسته اضافه کړئ چې له اوبو سره مینځ ته راځي، تر هغه وخته چې موټی تر سره نشي. بشپړ شوی
په څو اړخیزو برخو کې روټ چرګ
عنصرونه:
- چاهایلي چرګ - 0،5 کیلو ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کچالو - 6 پیسی.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مرغومي - 100 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- مالګه، مرچ
- شنه.
چمتووالی
البته، د چرګانو ځاې برخې تاسو کولی شئ هر څه واخلئ. چاهخليلي د دې حقيقت له مخې ښه خدمت کوي چې چرګ دمخه لا له برخو څخه ويشل شوی، او د غالۍ د مختلفو برخو څخه دواړه دواړه چټک او زيات ډډ دي.
ټوکه چاهخليی موږ مصالحې او مالګې خوند اخلو. سبزيجات لکه څنګه چې تاسو خوښوي پرې کيږي. مشران کولی شي په بشپړه توګه وټاکل شي، که دا خورا لوی نه وي. د ګوتو په ښکته برخه کې موږ د چرګانو ټوټې لیږو، موږ نور اجزاء په سر باندې اچوو. که چرګ چرګان وي، نو تاسو کولی شئ یو څو پوړکي مکھن اضافه کړئ. د 1.5 ساعته لپاره "بسته بندي" اکر غوره کړئ. چمتو ریست د څو مرغومې څخه د چرګ څخه چاخخبلي د تازه بوټو سره چمتو کیدی شي.
په څو اړخیزه برخه کې روټ غوښه
عنصرونه:
- غوښ - 500 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- روميان - 4 ټوټې
- لہسن - 3 لزه
- پروون - 1 لاسونه
- د غوښينو لپاره غوښه کول - ذائق کول
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د غوښينو غوښينو کبان په يوه کڅوړه کې، د چټک مکھن سره، په "بیکار" یا "فرید" باندې. بیا د گاجرونو، پیاز، د لچک لرګو لبنان، مصالحې راوبلل.
په یوه کڅوړه کې د 20 دقیقو وروسته موږ د توتاتو غوټۍ واخیستلې او د شاخونو مینځل. د بریښنا بندول موږ د "چټک" طریقه غوره کوو او دوه ساعته دوام کوو.
په عمومي توګه، په څو څو اړخیزو کې د روښو پخاطر، کوم مشکلات شتون نلري - هغه خپله هر څه پیژني.
که تاسو غواړئ چې روسټ د "Plov" موډل کې وخورئ، multivarker د پخلی وخت محاسبه کوي ترڅو د لاندینې غوښې غوښې پرتې خړوبې شي. په "Pilaf" موډل کې، تاسو اړتیا لرئ چې د روژې شاوخوا نیم ګاز اوبه اضافه کړئ، ترڅو غوښه نرم شي، مګر بیا هم ترټولو بریالیتوب او د روټ ورته ورته د روسیې تڼۍ څخه د "چټک" طریقه کې ریښه ده. ځکه چې په دې موډل کې د تودوخې بهیر سست دی. غوښه او سبزیان لیرې کیږي او د یو بل د ارامو او جوس سره لیرې کیږي.