موږ سپارښتنه کوو چې تاسو غوره بیټروټ هګۍ پیل کړئ، او تاسو کولی شئ زده کړه وکړو چې د ژمي لپاره دا سایټ چمتو کړئ، لاندی وړاندیز شوي ترکیبونو څخه.
د چوغندر څخه ډیری سوادره کوهی د غوښې څخه جوړیدل - د ژمي لپاره نسخه
عنصرونه:
- د جوش چوغندر - 2.5 کیلو ګرام
- پیاز - 900 g؛
- غوښینه رميټز - 900 g؛
- شکر، مالګه - 1،5 ساعته. شګو
- تازه غوړ - 1 ډوډۍ
- د لمر ګل غوړ - 220 ملیونه؛
- جدول جدول - 90 ملیونه.
چمتووالی
غوړ لرونکي پیاز، جوش چوغندر او غوښینه رميزونه په خپل سري ډولونو کې کم شوي دي. د غوښې د راټولولو سره کار کولو لپاره لوی لوټری انتخاب کړئ او ټول چمتو شوي سبزیجات په مختلف ظرفیتونو کې پریږدئ. په یوه لوی، پراخه ساټینpan کې د موټرو ټیټ سره، موږ د لمر ګل تودوخه پورې تودوخه تر هغه پورې چې خوشبخته ګرمه ښکاري. په یوه ټوټه پیاز کې وویشئ او د 5 دقیقو لپاره، ویرول، وخورئ. وروسته بیا خام شوي چوپونه اضافه کړئ او د اور وژنې موخې ته مینځ ته راوبئ، حتی د سبزیجاتو لپاره حتی د عین وخت لپاره. وروستی بڼه د کویرر ټیمونو کې، او د دوی سره یوځای موږ د بوره او ښی ګنې نمک معرفي کوو. بیا هم لږ لږ اور لږ کړئ، سبزیجات د مناسبو لارو سره پوښ کړئ او د نږدې 1.5 ساعته لپاره یې غلا کړئ. 20 دقیقې مخکې د اور څخه مخنیوی وکړئ، د کویرار د میز سرې ته واچولئ او تازه میخانه کالی ډیل زیاته کړئ. موږ په احتیاط سره په ګوتو شویو جارونو کې تیار چمتو کړئ، کوم چې په ښه توګه په تفتیش کې مینځل شوي، چې د مهر تړلو لارو سره مهر شوي دي.
د ژمي لپاره د لیلن سره سپیري مرغۍ بیټروټ
عنصرونه:
- کرکیله شوی چوغندر - 1،5 کیلوګرامه؛
- د غوز غوټکي - 180 g؛
- ګرم چیلی - 2 پی سیز.
- لونسن - 220 ګرامه
- د شنه ساینټ پاڼې - 8 پی سیز.
- زیتون غوړ - 180 ملیونه؛
- د پخلی کولو مالګه - 1.5 tbsp. شګو.
چمتووالی
غوړ شوي، مخکې له دې چې پاک شوي چوغندر پاک شي او په لویو لوبو کې نه پریښودل شي، چې په چټکتیا سره د غوړ د راټولولو له لارې ګیرول کیږي. د هغې له لارې موږ د غوزانو دانی غوړیو، ګرم مرچ مرچ او د ځوان لرګیو غاښونو ته ځو.
په ژوره، لوی ساینس کې، د زیتون ښه غوړ پیاوړ کړئ او ټول هغه سبزیجونه چې موږ یې د غوزانو سره مینځ ته راوړو. په دې کې موږ د پخلنځی مالګې اضافه کړئ، هرڅه سره په سمه توګه سره ګډ کړئ، د اوسط اوربند په طریقه سبزيجوي کویر ورکړئ او لږترلږه یو ساعت یې وسپارئ. د پخلی کولو پای ته له 10-12 دقیقې مخکې، موږ د خټکي سکي د سټسن په داخل کې د غوړ د پوستکي څخه لیږدول. موږ خپل ضیاسي سپیټروټ کیفیر د دری ځلې د ګوتو د کڅوړو بوټو بوټو سره ویش او تر هغه چې بشپړه بنده د جوش شوي لیډونو سره ځړول.
ژمی د ژمی لپاره د سرکی څخه پرته د ګازو او ګازو څخه
عنصرونه:
- بسته شوی چوغندر - 1.7 کیلوګرامه؛
- تازه ګازونه - 600 g؛
- پیاز - 450 ګرامه
- خواږه پیپاکر (ځمکې) - 1 tbsp. سپون
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- اوبه 120 ملیونه
- مالګې - 3 ټپونو
- سیټریک اسید - 1.5 ټپیان
- د لمر ګل غوړ - 140 ملیونه.
چمتووالی
د سټراټیټ بیټروټ سره نرمه ریښه کمه او د هګۍ په اسانۍ سره د ککړتیا پرت له مینځه وړل. موږ د جنین غوښه پخپل سري ټوټې کې پریښودله او دوی د برقي غوړیو له لارې پرېږدئ. تازه رسې گاجر هم په ورته ډول په بل پاک کانټینر کې کرل شوي او کرکیل شوي دي. بله پاکه کڅوړه بدله کړه، موږ یې په یوه بسته کې تیر کړئ. په یوه پراخه ساسن کې، په نرمه کې د ټولو اړینو تیلو او غوړ تودوخه پیاز پیاز کړئ. وروسته تازه گاجرونه وساتئ او سبزيجات تر هغې پورې وسوځوئ چې رڼا زرغون وي. موږ پخه شوي چرګانو ته معرفي کوو او د ټولو سبزيجاتو سره مخلوط، د 4-5 دقیقو لپاره تاوان. په لږ اندازه ګرمو اوبو کې، د روميانو پیټی د پخلنځی مالګې سره ډک کړئ او هر څه یې په کویر کې واچول. همدا رنګه دا د میتود پوپریکیکا سره سپک کړئ او د سینټریک اسید اضافه کړئ. زموږ د ناڅاپي نازک کیواهر په 1 ساعته او 45 دقیقو کې وساتئ، او بیا یې په سمه توګه چمتو شوي کانالونو کې کاک کړئ.