نن موږ به زموږ په ترکیبونو کې ووایو چې څنګه د غوښې د بیلابیلو ډولونو څخه د غوښینو غوښو څخه د غوښې څخه غوږ ته مچھلي. په پخلی کې د دې گیجټ کارول تاسو ته اجازه درکوي چې د غوښې د ډوډۍ کچه پراخه کړي او د دوی ذائقه توب کړي، نوي تثبیت شوي رنګونه چمتو کړي.
د ډوډۍ ډک
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین؛
- اروماتيکي بوټي او مصالحې له انتخاب څخه (اختیاری) - چک کول.
- مالګه
- تور تور مرچ
- د زیتون غوړ .
چمتووالی
د یوه ښه ډک لپاره، مارباډی غوښه غوره انتخاب دی . مګر د دې د پام وړ لګښت په پام کې نیولو سره دا امکان لري چې یو عام عارف تیلینلوین واخلئ او د کوچنیو شیدو پرتونو سره. دا په ریبایټونو کې په فیبرونو کې په اندازه د 2.5-3 - 3 سانتي مترو ترمینځ واچوئ، د زیتون غوړ، د لږ مالګې سره موسم، او په چټکۍ سره د ګل ګل په واسطه پوښ کړئ، کوم چې په ناڅاپي ډول د ناکرارۍ سترګو ته پریښودل کیږي.
غوښینه په هره خوا کې د دوو دقیقو لپاره غوړ کړئ، او بیا د ګرمو شدت کمول د فریډ پینټ الندې. او د پوټکیو بل دری څخه تر 5 دقیقو پورې، هر دقیقې بدل شو. د چمتووالي په پاى کې، د ځمکې تور مرچ سره د غوړ غوښه او که وغواړئ، د اروماتي بوټو او مصالحو سره، د ورق پوښۍ او د آرام لپاره لږ تر لږه پنځه دقيقې پرېږدئ او د ذخيرې دننه د جوس او حرارت درجه توزیع کړئ.
په ورته ډول، د خاک ټیللوینین پوټونه تیار شوي دي. مګر په دې حالت کې غوښه ستاسو په زړه پورې مصالحو کې یا په نښه کولو سره ښه خوند اخستل کیږي او د پخلی کولو دمخه مخکې وچ شوي.
د ګرم شوي چرګ سينې په ژړا کې
عنصرونه:
- د چرګانو تیټی - 550 g؛
- پیاز بلب - 1 مخ.
- د غوره خوړو د مصالحو او بوټو یوه برخه
- مالګه.
چمتووالی
د ګرم شوي پین په واسطه د سینې چمتو کولو لپاره، دا په مترو ټوټو کې پریږدئ، نه یوازې د سانتي مترو څخه ډک او کڅوړې ته واچوئ. هلته موږ یو ناڅاپه پری پاک شوی بلب لیږو. مخکې له دې چې موږ د پیاز پیازونه یاد وساتو، نو دوی د غوښې لپاره نور جوس ورکوي. موږ یو څو غوره مصالحې او مصالحې هم اچوو، مالګې او مخلوط زیات کړئ. د یو ساعته وروسته، د چرګ سینې به له لاسه ورکړل شي او موږ به تغذیه پیل کړو.
موږ د اور لګولو پخې په روښانه ډول تودوخه کوو او غوښه یې په هغې باندې خپره کړه، د پیاز ټوټې ټوټې کړئ. خواړه د دواړو خواوو څخه غوښه او د غوټیو تودوخه پورې ډوډۍ وخورئ، او بیا یې په پلاټ کې واچوئ، راځئ چې لږ څه واخلو او د تازه یا پښو شویو سبزیجاتو سره میز ته خدمت وکړو.
په ژړا کې میوه - نسخه
عنصرونه:
- د ټرایټ فیلټونه یا سالم - 2 پی سیز.
- مرجان او خواږه مرچ - یو څو مڼه.
- د پنځو مرچونو ځمکی مخلوط
- خوشبو وچو بوټو
- د زیتون غوړ
- مالګه.
چمتووالی
د یو ښه خوندیتوب لپاره، موږ به د کب میوه راوباسئ، د سینګار او خواږه مرچۍ سره مرجع، په هاوان کې د هاوان سره ځمکه، پنځه مرچ، اروماتيک بوټي او مالګې سره مخلوط. پنځلس دقيقي وروسته، موږ کب له کب څخه راوباسو، سطحه د زيتون غوړ سره چک کړئ، په چټکۍ سره هغه د پوستکي په لومړيو کڅوړو پورتنۍ پوستکي سره وخوځوئ او د سپتولا سره يې پرانيزوئ. د څلورو دقیقو وروسته موږ د مچھلی ټوټی بل لور ته واړوو، بیا یې پرانیزئ او ورته وخت وساتو.