د ډیری خورا خوړو څښاک، چې د ډیری کورنيانو لخوا د خوښۍ سره چمتو شوي دي، په کور کې پخپله زردالو شراب لري. دا پخپله نامناسب ګټې د پخلی کولو، سیسټمونو شتون او د غیر تجربه وړ شتمني خوړو کې سادگي دي.
په کور کې زردالو جاکر څنګه جوړ کړئ؟
د زردالو د لیټرو په سمه توګه چمتو کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې ځینې نانګزونه چې په لاندې ډول دي په پام کې ونیسئ:
- د زردالو ميوه په ټوله توګه اخیستل کیدی شي، مګر دوی باید پخه شي او پرته له ځنډه. غوره دی، میوه لږ څه ده، دا ډول ډیری وخت د جام لپاره کارول کیږي.
- د څښاک د شراب تر ټولو مشهوره لاره دا ده چې دا په الکوليک ډول جوړ کړي، ځکه چې تاسو کولی شئ واډکا، موونین، سینګاک یا عادي الکولي واخلئ، د اوبو سره مینځل شوي.
- لومړنۍ مرحله به د ميوې چمتو کول وي، د دې لپاره، هډوکي لرې او په څلورو برخو ویشل کیږي.
- کڅوړه په یو شیشین کانټینر کې ځای پر ځای شوي، د الکولو سره ډک شوي ترڅو چې د غوښې غوټۍ د څو سانتي مترو لپاره وي.
- یو تړل شوی تړل شوی کانتینر په تیاره ځای کې ځای کیدلی او اجازه ورکول کیږي چې د میاشتې لپاره ودریږي، په وختي وخت کې ځړول کیږي (هر دری ورځې).
- بیا شینګ اضافه کړئ او بیا د یوې میاشتې لپاره وګرځوئ، نه شو هیر شوی.
- د شراب فلټر او بانکونو ته ویشل.
په کور کې زردالو جوړول څنګه؟
یوه ښه طبیعي خوندیتوب او د منلو وړ آثار د لیروور آریوټینین لخوا شتون لري. دا په دوو ډولونو کې کښل کیدی شي: د pulp په اساس یا د ګوتو په کارولو سره. په وروستي قضیه کې، څښاک به بادام ته ورته ورته خوندور ذائقه ترالسه کړي. ځینې ګیټسونه یې د مشهور شراب لرونکو "اماروټې" سره پرتله کوي.
عنصرونه:
- زردالو - 0.5 کیلوګرامه؛
- ودکا - 3 لیټره؛
- شکر - 3 کیلوګرامه؛
- اوبه - دوه لیټره.
چمتووالی
- شربت جوړ کړئ چې په اوبو کې بوره زیاته کړئ.
- غوښه د هډوکي څخه جلا کړئ او دواړه کرکیله کړئ. بيا يې د پيروپي سره مخلوط کړئ او د 10 دقيقو لپاره يې پخلي کړئ.
- ډله ایز کړئ، ویډیکا اضافه کړئ.
- اجازه راکړئ چې د 30 ورځو لپاره وخوځئ، د ګوزڼ له لارې فشار راوباسئ، په کانټینرونو کې د زردالو لیروور وویشئ.
په ویډکا کې په کور کې خوبیایی شراب
یو له عامو او ډیری معمول رازونو څخه، په کور کې د زردالو جیوو څکولو لپاره څنګه، د ویډکا کارول د اصلي موادو څخه شمیرل کیږي. د زردالو اضافي څښل د څښاک مچۍ ورکوي، او که چیرې تاسو ګولۍ وکاروي، لیټور د بادامو ځانګړي خوند اخلی.
عنصرونه:
- زردالو - 1 کیلوګرامه؛
- ودکا - 1.5 لیټره؛
- شکر - 0.5 کیلوګرامه؛
- زوی - 3 کلی
چمتووالی
- میوه چمتو کړئ، په جارو کې یې واچئ.
- لندې اضافه کړئ او ویډیکا یې واچوئ.
- د 30 ورځو لپاره په تیاره ځای کې واچوه.
- بوره اضافه کړئ او د بل 30 ورځو لپاره پریږدئ.
- په کور کې د ګازو زردالو څاګانو له لارې فشار راشي.
په شراب کې په کور کې خوبیا شراب
ځینې مالګې، د زردالو شراب لرلو څرنګوالي زده کړه، د الکولو په څیر یو جز کاروي. دا باید د اوبو سره 40 درجې ته ورسیږي. تاسو کولی شئ د هډوکو څخه کار واخلئ یا په ټوله کې اضافه کړئ. د څښاک عمر ډیر دی، که زردالو لیټور په کور کې پخیږي، د 10 میاشتو لپاره به چمتو بڼه چمتو شي، دا به د خوندیتوب ښه کولو کې مرسته وکړي.
عنصرونه:
- زردالو - 1 کیلوګرامه؛
- الکول - 1،7 ل؛
- شکر - 800 g؛
- اوبه 350 ملیونه
- لیمو - 0.55 پی سیز.
چمتووالی
- زردالو چمتو کړئ، د الکولو سره یې واچوئ.
- د لمر په 1.5 - 2 میاشتو کې ساتل. د ګوزڼ له لارې فشار ورکړئ.
- شربت جوړ کړئ، اوبه د شکر سره مخلوط کړئ، د 20 دقيقو لپاره پخلی وکړئ. د نیبو جوس وخورئ.
- د شربت مخلوط د زردونو ټایټیک سره ولګوئ او د 2 ورځو لپاره ودریږو.
د ویدوکا پرته پرته په کور کې د خوبیا کڅوړه
د زردالو لیټرو د جوړولو لپاره خورا ساده او ارزانه لاره ده، دا نسخه د ویډیکا کارولو اجازه نلري. د دې لپاره، د تنفس طریقه کارول کیږي، په داسې حال کې چې یو مشروع را منځ ته کیږي، په عملي توګه په الره کې د الکلو په اساس څه ترسره شوي ندي. دا ډیره اړینه ده چې زردالو ډیر خوږه وي، په دې اړه د ذو ذلت پورې اړه لري.
عنصرونه:
- زردالو - 2 کیلوګرامه؛
- شکر - 800 g؛
- اوبه 250 ملیونه.
چمتووالی
- زردالو چمتو کړئ.
- د شربت سره 3 شقیقه شربت، اوبولګولو اوبه جوړ کړئ. دا کښته کړئ او دا ميوه یې وخوره.
- د خمیر کولو دمخه 3 ورځې لپاره مخلوط پریږدئ.
- په بوتل باندې طبي دستانو جامې واخیستلئ، په ګوتو کې یو سوری جوړ کړئ. د چمتووالي تر میاشتې پورې د یوې میاشتې لپاره پریږدئ.
په کور کې کثافات زردالو لوکور
د څښاک چمتو کولو لارې کولی شي ستاسو غوره توبونو سره سم بدلون ومومي. د هغو کسانو لپاره چې یو موټی ثبات لري، په کور کې د زردالو لیټور به مناسبه وي، دا نسخه معنی ده چې د معمولا په پرتله زیات ویډا زیاتوي. که وغواړئ، تاسو کولی شي د الکا سره د الکول سره اړیکه ونیسي، دا به هم د ګرمولو په برخه کې مرسته وکړي.
عنصرونه:
- زردالو - 1 کیلوګرامه؛
- شکر - 900 g؛
- ودکا - 1000 ملیونه؛
- اوبه 250 ملیونه
- الکول - 150 ملیونه.
چمتووالی
- تیار شوي زردالو د شکر سره خوب کیږدي او اجازه راکړئ د څلورو ساعتو لپاره تر هغه پورې چې جوس جلا شي.
- په اوبو کې وخورئ، د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د هټۍ له لارې مسخ کړئ، ویډیکا، الکولي، فرانسوي زردالو د درملو انفیوژن درې میاشتو ته واچوئ.
د زردالو جام څخه لکی
مالدین، چې د زوړ سټو ساتنه یې کولی شي، دوی کولی شي په سمه توګه کار واخلي، که دوی د جام څخه زردالو لیروړ جوړولو الرې چارې سمبال کړي. دا پنځه کاله دمخه د میټبال شیان کیدی شي، د څښاک کیفیت د محدوديتونو قانون لخوا اغیزمن نه دی. د مدافع وکیلانو لپاره د مختلفو میوو د مخلوط مخلوط کول، دا اجازه لري چې د نورو ډولونو جام استعمال کړي، د بیلګې په توګه، مڼې، سریري، پلا.
عنصرونه:
- جام - 0،5 کیلوګرامه؛
- ودکا - 1 ل؛
- اوبه - 200 ملیونه
- بوره - 700 ګ.
چمتووالی
- جام جامې، شیل سره مخلوط کړئ.
- په ویډکا کې وخورئ، 15 ورځو لپاره بوره اضافه کړئ، د ګوزڼ له الرې فشار ورکړئ.
- اجازه درکړو چې د درې ورځو لپاره ودریږئ او بوتلونو ته واچوئ.
په کور کې د زردالو دانیانو څخه لیټور
یو اصلاح شوی او مسالد څښل د زردالو دانیانو څخه جوړ شوی شراب دی. یوازینی نقشه، چې په پام کې لري د پام وړ وړاندیز وکړي - دا دی چې هډوکي د هایډروسیانیک اسید لري. له همدې امله، د څښاک د چمتو کولو موده باید له 6 اوونیو نه زیاته وي ځکه چې په دې موده کې زیانمن توکي فعال شوي دي.
عنصرونه:
- د ossicles nucleoli - 100 g؛
- ودکا - 0،5 l؛
- شکر - 50 g؛
- ممیزونه - 20 پی سیزونه.
چمتووالی
- هډوکي راټولوي، د ممیزو سره مخلوط کړئ، وددوې کړئ او د تودوخې لپاره په درې اونیو کې ټینګار وکړئ.
- د ګازو له لارې فلټر کړئ، شکر زیات کړئ. د وینډوټ شراب، په کور کې پکا شوي، کیدای شي دوه ورځې وروسته مصرف شي.