Strudel - د آلمان د خواړو ډوډۍ، چې دا د ډک ډک سره یو ځای دی. د دې اصلي ډوډۍ لپاره ډیری مختلف ترکیبونه شتون لري، مګر موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د غوښې او کچالو سره یوځای کیدونکي چمتو کول.
د غوښې او کچو سره د ریبل پوستکي
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د لوړ رتبه غنم - 4600 g؛
- شیدو - 1 توکي؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو.
د بشپړولو لپاره:
- کچالو - 10 پی سیز.
- سور - 700 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ
- د لایورل پاڼه.
چمتووالی
لومړی، راځئ د غوښې او کچو سره د سټرایډونو سره د ټوټې ټوټې وخورئ: د هګۍ سره ګرمې شيدو سره مخلوط کړئ، لږ تېل واخلئ او مالګه یې وغورځوئ. ټول مخلوط او ټوخه ټوخه. دا د تولیه سره پوښ کړئ او د 40 دقیقو لپاره په تیاره ځای کې یې وساتئ. دا ځل موږ پیاز پاکوي او دا شینوموم. غوښه وچول شوي، ټوټې ټوټې شوې او په ګرم شوي تیلو باندې یوځای شوي غوړ شوی. موږ آلان پریږدو، د ماسشیدالو آلو ته یې وګرځوو او د غوښینې ونې سره مخلوط کړئ. ټوټه په ټیټه کچه سره په میز کې ځای پرځای شوې، مکھن سره خوله شوي، ډک شوي او د رالونو سره لوټ شوي. کنډکونه په ټینګه سره تړل شوي او د کارت ټوټې په برخو کې وویشل. پاتې نور توکي چې موږ د کوانکوک ته ورسوو، موږ د پورته څخه له آلمان څخه سرتیرو ته وویشل او د غلو او غوږو سره یې د 15 دقیقو پورې، تر چمتووالي پورې وویش.
د غوښې او کچالو سره د بڼ حوض لپاره لارښود
عنصرونه:
- کچالو - 400 ګرامه
- فورمه - 500 g؛
- بلب - 3 ټوټې؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- بیر - 1 توکي
- اوړه - 400 g
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
د غوښې او کچالو سره د ریډیلډونو چمتو کول د هګیو سره یو شیشي سره مخلوط کوي، سوډا او اوړه راولي. د ټوټې پایله د ټوټې په شاوخوا کې یو ساعت لپاره په ګرم ځای کې لیږدول کیږي. په میوه شوي غوښه کې مصالحې راولي، او پیازونه پاک شوي او چمکین رنګ لري. ټوټه په کمه توګه راټیټه شوه، موږ په پورتنۍ برخه کې ډک کړ او هر څه په لرګیو کې وسوځو. له هغې وروسته یې په ټوټو کې وویستل او د 15 دقیقو لپاره یې لوري ته ودرول. په ژور خواړو کې موږ د سبزیج تیلو پیازونو ته ځي، ټوټې شوي کچالو اضافه کړئ، لامله اوبه راوباسئ او هر شی ته یو خنډ راوړو. موږ د پورتنۍ څخه استراحتونه خپاره کړل، تودوخه راکم کړئ، د ګنډلو پین سره د پټې پوښلو وروسته، موږ 50 دقیقو وسایلو.
د غوښې او کچالو سره سخته سختوالی
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه - 800 g؛
- کچالو - 700 ګرامه
- د اوړه دوه توکي؛
- پنیر - 600 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- مصالحې؛
- تازه ژوندی
- هګۍ - 1 ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - 6 غوړ شګو.
چمتووالی
څنګه د غوښې او کچالو سره د سټراډیلونو پخلی کول؟ له دې امله پیاز پاک شوی، پوټکی شوی او په کوچنیو کیوبونو کې ټوټه شوی، او غوښه او کچالو پروسس شوي، د غوږو په مینځ کې مینځل او مینځل. په تاکید شوي تاو کې تیلو تولیدوو، موږ ریین او تسکره یې نرمۍ ته واړوه. له هغې وروسته، موږ دا یو پلیټ ته لیږدوو، او په پاتې پاتې غوړ کې موږ چرګ په چټکه توګه کم کړئ او زر زرو کرسټ ته یې وسوځو. سربېره پر دې موږ آلو، پیازونو ته اچول، دا ټول د اوبو سره، د مصالحې سره موسم، اور اور کم کړئ او 10 دقیقو لپاره وزن ولرئ. دا ځل