د ډیری لپاره، د سپنج کیک سره کریم د کوچنیانو ترټولو غوره یادونه ده. په حقیقت کې، د سپنج کیک جوړولو تاریخ بیرته 1615 ته ځي، بیا د لومړي ځل لپاره د انګلیسي شاعر ګیراس مارکام په کتاب کې کیک کې یادونه وشوه. له هغې وروسته، د بسکٹ چمتو کولو تکنالوژی د هغه لپاره بدلون ندی راوستلی، مګر د بسکیوټ کیک لپاره د مختلف ډیزاینونو چمتو کولو کې دودونه مختلف بدلونونه راغلي دي.
د بسکیوټ کیک لپاره کریمیا لپاره ترټولو مشهور او اساسي ترکیبونه د ډیرو سترو ویناوو څخه ویل کیدی شي.
راځئ دغه اساسي ډولونه وګورو او په همدې توګه، د بسسکیک کیک لپاره د دغو کریمونو چمتو کولو لپاره ترکیبونه. د پیل کولو لپاره، موږ لا دمخه د کیک لپاره بنیاد لرو - بسکوټ، نو موږ به د دې چمتووالي لپاره لارښود په پام کې نه نیسو. که تاسو غواړئ د دې ترکیب بیلابیل ډولونه ومومئ، نو تاسو به یواځې د مختلف اجزاوو سره راشي، مګر د بسکیو تیاری ټکنالوجۍ به بدله نه وي. مګر د بسکیوټ کیک لپاره کریمونو لپاره ترکیبونه بدل شوي، د بیرته ورکولو او اضافو تابع دي. خو سره له دې، د بسکیوټ کیک لپاره د کریمونو اساسي ترکیبونه په پام کې ونیسو. دوی کولی شي په اسانۍ سره د یوې بنسټ په توګه وکارول شي، که وغواړي، اړین سمونونه رامینځ ته کړي. نو، راځئ چې راشي.
د سینک کریم سره سپنج کیک
د کیک لپاره قهر کریم نه یوازې د چمتو کولو لپاره ترټولو آسانه ګڼل کیږي، مګر حتی تر ټولو ټیټ کولوری. نو د یو کریم لپاره موږ 400 ګرامه کوټی پنیر، 200-250 ملی ګرامه کریم، چینی ته چک او ویلینین واخلو. په یوه ژوره کڅوړه کې، تاسو باید د کوټی د تدریجي انفیوژن سره په دې کې وخورئ تر څو چې دا یو موټی ډله جوړه کړي. نتیجه ورکوونکې ډله باید په اسانۍ سره ویره ونه کړي او مینځ ته راشي. بوره او ویلینین (یا ونینیلا شینګ شامل کړئ، هغه څه چې تاسو یې د کارولو پریکړه کوي). د کریم له چمتو کولو وروسته، د بایسټیو تیار شوي کیکونه واچوئ او کیک یې وغواړئ په زړه پورې کړئ.
د کنډر سره د سپنج کیک
د محافظت لپاره، 3 ملګری واخلئ او دوی د چرګوړو او اوړو 130 130 بوره سره وسوځوئ. نیم نیم ګلاس کریم اضافه کړئ او د خولې کریم کثافت تر هغه پورې لیږد ته راوبئ (یوازې محاصره نه کړئ!). 150 ګرامه کریمي مکھن نرمه شوې، د پاتې شوګر سره رګونه، په تدریجي ډول پایله کونکي کریم. کله چې کریم کریم کولی شي، وینیلا اضافه کړئ او بیا ښه مخلوط کړئ. کولی شوی کریم کولی شي د کیک په سجده کولو کې کار واخیستل شي.
د بسک کریم سره بیسکیوټ کیک
Oily cream د ټولو کریمونو تر ټولو مشهور دی. او دا په اسانۍ سره چمتو کیږي: د 200 ګرامو غوړ مکھن چی د 1/3 شیشرو د بورډ شوی چینی سره وشی او دوه کسه یی په ډله کی داخل شی. که وغواړئ، تاسو کوکینټ یا رم هم اضافه کولی شئ.
د بسکیوټ کیک د پروټین کریم سره
د دې کریم لپاره، 4 سرد پروټینونه واخلئ او دوی د څو کریستسټال سره د سینټریک اسید سره وپلټئ (تاسو کولی شئ د لیمو جوس واخلئ) په یوه غټ جامو کې. د بورې د شیش سره سم په تدریجي اضافي اضافه کولو سره، تر هغه وخته پورې چې شکری په بشپړ ډول منحل شوی وي ماتې ته دوام ورکړي.
د بسکیو کوک سره د خام کریم سره
د کریم لپاره، 15٪ غوړ کریم (شاوخوا 500 ګرام) واخلئ، د شلو جنجونو سره د دوه شیشکو سره وریږئ، ویلینین وینځئ او خولې یې د خړوبولو لپاره یو کڅوړې ګنډل. د ډیری موټرو پر ځای، تاسو کولی شئ د غوړ کڅوړی د غوړ کریم څخه کار واخلئ، نو بیا تاسو ګرموونکی ته اړتیا نلرئ. په ریفورم کې یو څو ساعته پاک کړئ او تاسو کولی شئ د کیک کولو سجاول پیل کړئ.
د چاکلیټ کریم سره سپنج کیک
زيړ د ژمي اوبو سره يوځاى مخلوط کړئ، 120 ګرام کنډک شيدو اضافه کړئ او په مسلسل توګه سره د ډوډۍ په مخلوط کې درناوي وکړي. مخلوط 200 ګرامه نرمه مکھن او یو کوپیو کې د کوکاو شامل کړئ. هر څه ښه کړئ. د دې خوږو کریمو یواځې کمښت د هغې لوړ لوړورز ارزښت دی.
سپنج کیک د کریمي کریم سره
دا کریم خورا آسانه دی چې چمتو شي - په یوه ګرمه ډله کې د 200 ګرامه نرمه مکھن او پوټکي د 270 ګرام کنډک شيدو سره واخلي. د اړخونو په باره کې پرته له دې چې د کیک په چوکۍ وخورئ.