په ساده ساکر کې د ساده نملو یا اچولو قابلی بدیل بدیل دی د روميانو په جوس کې د دوی کانال. که تاسو پریکړه وکړو چې د کور ساتنه توپیر ولرئ نو بیا لاندې وړاندیز شوي ترکیبونه هڅه کوو چې موږ په ځانګړي توګه ستاسو لپاره چمتو کړی.
کنډک ککلیز د رومي په جوس کې
د روميانو په جوس کې د ککرو ساتل يو زوړ پروسيجر دی، کوم چې زموږ په وخت کې شهرت له لاسه ورکړ. راځئ د کلاسیکونو بیاکتنه وکړو او د ثابت شویو ترکیبونو مطابق ساتنه وکړو.
عنصرونه:
- روميان - 1،5 کيلوګرامه
- کڅوړی - 75 g؛
- لہسن - 5-6 ډینیکونه؛
- سرګي - 1 tbsp. سپون
- مالګې، شکر
چمتووالی
راځئ چې د روميانو د جوس سره پخلی وکړو. ټیمونه د 2-3 دقیقو لپاره ککړ کړئ، او وروسته له هغه چې د جوسور له لارې تیر شو، یا دا په دستګاه سره د لاس ته راوړو، وروستی پروسیجر څو ځلې تکرار شوی ترڅو د پوټکي او تخمونو څخه لرې شي. جوس واخلئ تر هغه چې دا ځنګل ودروي. بادغیس د سرد اوبو سره وسوځول او لارښوونه یې پرې کړئ. موږ قشرونه په پخوانیو نسبتا جارونو کې وسوځول، د روميانو جوس لپاره د کوټې خونه. د ککړ شویو تودو د جوس رسه د ککرو ډک کړئ او د ویښتو کیپونو سره یې راټول کړئ. مخکې له دې چې د جوس تاوول وشي باید د مالګې، شکر او سرک سره چک شي لوز اضافه کړئ
موږ د کانالونو ساتنه وکړو او د ګرمې کمپلې په واسطه یې لرې کړه.
د سرو زرو کڅوړو لپاره د روميانو جوس کې رخصت
عنصرونه:
- کڅوړه - 1،5 کیلوګرامه
- روميان - 1 کيلوګرامه
- مالګه - 1 ټب. سپون
- لہسن - 3-4 سرونه؛
- خواږه مرچ - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ - 20 پی سیز.
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- ګرد شوي اسټریډیشن - 1 tbsp. سپون
- وچه وچه - 15 ګ.
چمتووالی
د روميانو څخه موږ جوس چمتو کوو او هغه د مالګې، نري رنګه اسټرايډي، او مرچ، مرچ، مالګې، بڼ پاڼو او وچو غوړيو سره ککړو. کککي او کالي مرچونه په نیمه لیټرو جریانونو ویشل کیږي او د تودو ګرمو جوس واخلئ. موږ جریان د یو لوښو سره پوښ کړئ او د اوبو غسل باندې یې واچوئ (70-75 درجو). ساتنه باید د 15 - 20 دقیقو لپاره واخیستل شي، وروسته له هغې چې کانالونه نصب شي.
د روميانو په جوس کې وړل شوي ککر
عنصرونه:
- کڅوړی - 5 کیلوګرامه
- تازه غوړ - 150 g؛
- د غاښونو غاښونه - یو چاسون
- لونسن - 3-4 لګۍ
- مالګه - 75-80 g؛
- چمتو شوي تیما جوس - 1.5 l؛
- مارجورم - 1 کڅوړه؛
- currant leaves - 100 g؛
- پارسيپ - 1 مخ.
چمتووالی
موږ ټول بوټي او مصالحې وویش ترڅو نیم لیټره پاکې کړي. هلته موږ د شیدو ککچوز هم واخیست. د تیما جوس 90 درجې، مالګې ته توجه کیږي او هغه په جورونو کې اچوي. موږ د 15 دقيقو لپاره په 100 درجو کې ساتنه کوو او پوښۍ پوښل. موږ په دې حالت کې بانکونه لغوه، رڼا او رسوو.