توت د مصؤونيت د لوړولو او د مختلفو ساړو د مخنيوي لپاره يوه غوره وسیله ده. د نورو انګورو او میو په څیر، دا غوره ده چې په تودو تازه تازه توتانو کې ګټه واخلئ. مګر له دې څخه هم دا کار کول او چمتو کول دي . اوس موږ به تاسو ته ووایو چې د تودوخې کولو پرته د توتیو ترکیب څنګه ترلاسه کړئ.
د ژمني لپاره د توتانو توت کول پرته له دې چې نسبندی شي
عنصرونه:
- توت - 550 ګرامه
- سیټریک اسید - 4 g؛
- بوره - 400 g؛
- اوبه.
چمتووالی
د توت شویو توتیو جریان، د شینشي لرې کول، پورتنۍ او خراب شوي ریشې پاکول. پښې نه ایستل کیږي، د مصؤونیت او خوندیتوب چک، دوی پدې حالت کې تاثیر نلري. موږ توت د مخه پری تیار شوی وچه وچیو کې ځای نیسو. په هر یو کې موږ کنډک اچولی. همداراز سینټریک اسید اضافه کړئ - دا زموږ اصلي مرکب محافظه کار دی. اوس موږ جریان ډک اوبو سره ډک کړئ - دا په احتياط سره وکړئ، اوبه باید په سختۍ سره د مرکز په مینځ کې ولګول شي، دا باید په ستینکوکا باندې ونه غورځوي، بلکه دا شیشې ممکن شي. هر څوک کولی شي د "کندز په اړه" وپوښتئ. دا د یو ناڅاپه کڅوړې سره پوښ کړئ او هغه یې وسوځوئ. په چټکۍ سره جارو بدل کړئ، د ګرمۍ کمپلې سره پوښ کړئ او په دې فورمه کې یخ ودریږئ. دا د یوې قاعدې په توګه، لږترلږه 12 ساعته. دا څرگنده د نسج کولو عملی کار بدلوي. کله چې مرکب په بشپړه توګه ټیټ شو، موږ جال هرډول ځای کې د ذخیرې لپاره لیرې کړئ.
ژمی لپاره د چیری او توتیو ترکیب
عنصرونه:
- توت - 250 ګرامه
- چيري - 250 ګرامه
- شکر - 300 g؛
- سیټریک اسید - 0.5 ټیسټ؛
- اوبه.
چمتووالی
د توتانو او توتیو جریان ترتیب شوي، زیان رسیدونکي یا ناپاک دي. بیا دوی باید زما وي او چمتو شوي نسبتا 3 لیټره کیز شي. د اوبولو اوبو سره ډک کړئ. دا لاره پریږدئ تر هغه چې دوی لږ ځړول شوي وي. بیا د جریانو سره یو ځانګړی تالار سره بند کړئ او اوبه په یوه پسته کې وچ کړئ.
همداسې، تاسو کولی شئ د مبربرز او راسبیرز مرکب هم بند کړئ.
موږ تاسو ته لومړني اصول درکړو چې څنګه د تعرفې پرته د توتیو ترکیب پوښ کړئ. سربېره پر دې، دا ستاسو سره دی، د ځنګلونو او شلو شمیره د شخصي غوره توبونو پر اساس بدلیدای شي. په یاد ولرئ چې هلته ډیرې وری شتون لري، ډیر بډای او خوند څښاک به وي.