مارکيټ شوي سبزيجات زموږ ميز نه يوازې په ژمي کې، بلکې په تودوخې موسم کې هم راځي. که تاسو د هر ډول اچار او مارکيډونو د پخولو لپاره ځانګړي جذب لرئ، نو لاندې هغه انتخابونه چې تاسو یې تاسو ته خوند ورکوئ باید ولیکئ، ځکه پدې لیکنه کې به موږ د ګاز شویو ګازو ساده ترکیبونه ووایو.
د پخلی پخلی شوی ګاز
عنصرونه:
- گاجر - 500 ګرامه
- مالګه - ذائق.
- د شرابو سرګي - دوه خټکی. شګو
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- د پښو پاڼو.
چمتووالی
د ګاز ماین، پاک، په لویو واښو کې مینځل او د 5-6 دقیقو لپاره استول شوي، یا تر هغه چې دا د چاقو سره پټ وی. موږ د ویاړ شوي ریښې محصول د آیده شوي اوبو سره ویش ترڅو د پخلی پروسې مخه ونیسو او د رڼا ککړتیا بیرته راګرځوو. اوس د ګازو ټوټې د مالګې سره وویشئ، د تیلو او سرک مخلوط راوباسئ، بیا وروسته د 15-20 دقیقو لپاره پریږدي ترڅو میز ته خنډ او خدمت وکړو، د کښت شویو میوو پاڼو سره مخلوط شوي.
د ګازو خدمتونه په غوره توګه د پخلنځي وروسته وروسته، مګر که وغواړئ، دا په جال کې کیښودل کیدی شي او په هوا کې د یو اونۍ لپاره د سرک په زیرمه کې ساتل کیدی شي - د محافظت په توګه په سر کې د سرک خدمت کول، گاجر به خراب شي.
د میوه لرونکو ګازو او مرچانو سره سلام
عنصرونه:
- اوبه - 2 توکي؛
- گاجر - 500 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- تڼۍ - 1 ډډ
- د رومي سپوږمۍ - 1 1/4؛
- د شرابو سرګي - د پیړۍ 1/3؛
- شکر - 1 کڅوړه؛
- ډیزن سرسری - 1 کڅوړه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د ګاز ماین او کوچني کیوبونو ته واړوي. د ګازو ټوټې نرمۍ ته واچوئ او سرد اوبه واچوئ. پخه شوي ګازونه د پیاز په مینځ سره او د بلغاریا مرچ ککړ کړئ. د کڅوړې ټوټې د سبزيجاتو مخلوط ته اضافه کړئ.
په ساسینpan کې د روميانو غوړ د شکر، انګورو، مکھن او سرکوس سره. مخلوط د خنډ سره راوړل د ترانزیت غذايي مواد د سبزيجاتو سره ډک کړئ او کانټینر یې د فلم یا برښنا سره پوښ کړئ. اجازه راکړئ چې مخلوط د 24 ساعتونو لپاره په ریفورجینټ کې له خدمت مخکې مخکې وخورئ.
په ویتنامی کې د اچول شویو ګازو لپاره لارښود
عنصرونه:
- اوبه - 1 توکي؛
- سپینه شراب وینګر - 1/4؛
- شکر - دوه کسه. شګو
- مالګې - 2 چکنۍ
- گاجر - 250 g؛
- ډییکون - 250 ګ.
چمتووالی
اوبه د انګورو، مالګې او شکر سره مخلوط شوي دي، وروسته له هغې چې موږ د لږ تودوخې په تودوخه تودوخه کوو، تر هغه پورې چې د قند او مالګې له مینځه وړل کیده. گاټس او دایکون په سړو کې او په کمه ټوټې کې په خټکو کې مینځل کیږي. سبزيجات د ګرمو لارو په وسيله ډک کړئ او لږ تر لږه يوه ساعت (په هغه صورت کې چې تاسو غواړئ د ژمي لپاره خښ شوي گاجر وکرئ، بيا بانکونه بايد د 15-20 دقيقو لپاره وقف شي، د حجم پر بنسټ). د هغه سبزیجاتو ذخیره کړئ چې دا طریقه یې په فرج کې د کریسټرو پورې اړه لري.
د پیاوړو ګازو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- گاجر - 500 ګرامه
- سور پیاز - 1 مخ.
- مرچ جالپینو - 1 مخ.
- اوبه - 1 توکي؛
- سپینه شراب وینګر - دوه توکي؛
- د سبزيجاتو غوړ - 1/4؛
- ځمکی جغرافی - 1/2 1/2 ټیس؛
- وچ شوی آریګوای - 1/2 پیس؛
- تور مرچ - 10-15 مڼه؛
- مالګه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
گاجر پاک، پاکول او په حلقو کې مینځل کیږي. ورته
په انار شوي کڅو کې، اوبه او سرکونه واچوئ، هر څه په اور کې واچووئ، په تېلو کې واچوه، اګانګیو، ګوتو، مالګه او مرچ مرچ شامل کړئ. د مالګې ډک کړئ تر هغه چې د مالګې کرسټال په بشپړ ډول له مینځه وړل کیږي. سبزيجات په ګرمو کې په پام کې ونیسئ او د 5-10 دقیقو لپاره یې د پخلی کولو لپاره ادامه ورکړئ، په مسلسل ډول ټینګار کوي. کله چې گاجر د مطلوب چمتوالي کچې ته ورسيږي، موږ د سبزيجاتو سره په پلاستيکي یا شیشین کانتینرونو کې اچوو او په یخچال کې په ورځ کې اچوو.