د کابینې او هګیو سره پټي - د کورونو د ترلاسه کولو لپاره یو له ډیرو مشهور او بریالي انتخابونو څخه، د پاک کارپوهانو تجربه لرونکو ماهرینو د ماشومتوب راهیسې دا ترکیب پیژنئ. دا ممکنه ده چې د قابلو او هګیو بیلابیل سبزیجات، وريجې، مغز، د قابلو مختلف ډولونو ته اضافه کړئ، کوم چې ډوډۍ توپیر کوي. ټوخه هم کولی شي توپیر ولري - د خوار له کف څخه.
د ګبیج او هګیو سره د پزیو کڅوړه څنګه؟
د ګبیج او هګیو سره د پیسونو ډکول د قابلو لپاره دی، چې کیدی شي تازه، sauerkraut، ګرم شوي او چرګ هګۍ وي. ټوخه کیدای شي پف، کلاسک غوړ، بیزدوروززژیم. د پیسونو جوړولو لپاره نورې لارښوونې:
- د شیدو سره د خواړه ټوخه مخلوط کړئ، دا غوره ده چې د شیدو شیدې واخلئ.
- که څه هم د کفیر یا کڅوړو کڅوړې د ډوډۍ ډک کار دی که چیرې ډیری پخلی وشي. دا ټوټه اوږد نه خرابوي، نو د پیوس تازه موده د څلورو ورځو لپاره پاتې کیږي.
- دا سپارښتنه کیږي چې د غوړیو او هګۍ سره د غوږو پواسطه د تیو په مینځ کې ځای پرځای شي کله چې د هګۍ د هګۍ سره پوستکي ولری.
- پف پیري باید یواځې په یوه لار کې ودرول شي، نو ځکه چې ویره نه وي.
په تڼیو کې د ګوبو او هګۍ سره پټي
د کوچنیدو راهیسې خوند، پیژندل شوی او مینه لرله، د کباب او هګیو سره پګۍ پکا شوي دي. دوی په کلاشینټ خمیم ازموینه کې جوړ شوي، چې تاسو کولی شئ خپل ځان وساتئ، او تاسو کوالی شئ په هټیو کې وپلورئ. د کڅوړو لپاره کښت کولی شي د سیټرو کښینول شي، نو تاسو کولی شئ کرورلیشکی ترلاسه کړئ. د قابلو لپاره یو کوچنی بلب اضافه کیدی شي. حتی ډیر غوړونه به د قابلو او هګیو سره د پګ ګور وګوري، که چیرې د پڅو وروسته وروسته، د پورته څخه له پروټین سره غوړ کړئ.
عنصرونه:
- گوباج - 230-260 g؛
- هګ - 5 پی سیز.
- شیدو - 1 شیشه
- وچ خوند نیم ½ پیک
- مکھن - 120-140 g؛
- بوره - 60-80 g؛
- اوړه - 650-670 g.
چمتووالی
- خړوبونکی مکور د شکر، شیدې او مالګې سره وخورئ. دا ښایسته کړه
- 2 هګۍ، 2 غوړي اوړه، غوړ، یو مخلوط سره وهل.
- په تدریجي ډول پاتې اوړو ته پیژندل کیږي. را وخوځئ.
- گوبو کښته کړئ او دا ټک کړئ. په روښانه ډول تیریږي.
- د قابلو ګنډل شوي او ښه کښتۍ هګۍ ته اضافه کړئ.
- ټوخه ټوټې ټوټې شوې او په حلقو ویشل شوې. د هر غېږ په منځ کې ډک کړئ او کنډکونه وخورئ.
- د پایو لپاره د پایلو پایلې د سیند په مینځ کې د پکاو په بټۍ کې ځای کړئ.
- په 175-180 درجو کې ټوټې ټوټې کړئ.
میوه لرونکي کبان او د هګۍ سره
Pirozhki د ګړندۍ پین په ککبو او هګیو سره اسانه کول آسان دي، او تڼۍ ته اړتیا نلري. بسته کول نرم او نرم دی، که تاسو دا د بیټریور غاښونو کریم په آزموینې کې ترسره کوئ. د خام کریم په ځای، تاسو کولی شي د کیفیر څخه په ورته حالت کې کار واخلئ. د خوند کولو لپاره تاسو کولی شئ د سبزيجاتو جال شوي پنیر، اجماع، ډیل ته اضافه کړئ.
عنصرونه:
- گوب - 1/3 فورک؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- اوړه - 600-700 g
- غوړ کریم - 5-6 tbsp. l.
- مکھن - 65-85 g؛
- شکر، مالګه - 1 ټیټ؛
- سوډا - نیم ټیسټ.
چمتووالی
- قابله او پیازونه تر هغه وخته پورې چې نرمیږي په ژړا کې د 25-30 ګیټرو تیلو او اوبو سربیره. د سبزیجاتو کښت شوي هګۍ او مالګې سبزیجاتو کې اضافه کړئ.
- په پلاټ کې، د ګوتو غوړ کریم، خټکي غوړ، شین، سوډا او مالګه.
- ورو ورو اوړه اضافه کړئ. ټوخه ټوکر
- فورمه کیک.
- د ګوتو او هګیو سره د مټانو سره په هر اړخ کې د 5-6 دقیقو لپاره وویشئ.
د سیرورکراټ او هګۍ سره مینځل
د sauerkraut او د هګیو سوځیدلي پیسونه به په یوه ښه ناسته کې وي، او اصلي کورس. ټوخه په خټکی او یا کیفیر کی تر ټولو غوره کیږی. کابینه مخکې له دې چې تاسو په کڅوړه کې واچول شي تاسو اړتیا لرئ چې وخورئ، نو دا د جوس او اضافی مايع نه ورکوي. که دا خورا تازه نه وي، نو دا باید د اوبو څخه مخکې له لاسه ورکړل شي.
عنصرونه:
- گوب - 1/4 فورک؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- غوټ 750-800 ګرامه دی.
چمتووالی
- د لوبیا ټوټې پرته له خمیر پرته خمیر.
- گاجرونه او پیاز وچول.
- Kvasshenuyu گوبی اچول، سبزیجاتو ته وسپاره، 12-15 دقیقو پاسپورټ.
- ټوخه ټوکر، د کیک خوله وخورئ. د ډوډۍ سره ډوب کړئ.
د قابلی او هګۍ سره پف پیري
د قابلو او هګیو سره د پرتې پیري سره ترکیب لپاره یو ترټولو ساده کار دی. ټوټه په هټۍ کې اخیستل کیدی شي، او دا به د نیم ساعت څخه لږ وخت ونیسي ترڅو پخلی شي. د سبزيجاتو په برخه کې د روميانو پيسټول اضافه کول، تاسو کولی شئ په زړه پورې توګه ډوډۍ توپير کړئ. د چمتو شوي خواړو پورته کېدای شي د غنمو تخم سره وځنډول شي، او د کبوب سره د قطار تخمونه به ګډ وي.
عنصرونه:
- گوبګی - ½ ګوبی
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- ټوخه ټوټه - 1 پرت؛
- غوړ او تاوان - چک کول
- سلنټرو تخمونه - 15 ګ.
چمتووالی
- گوبګی کښئ او نرمۍ ته یی واچئ او د خاوره او ګریوان اضافه کړئ.
- دا ښایسته کړه ککړ شوي شوي هګۍ شامل کړئ.
- ټوخه په خړوب کړئ. فورمه کیک.
- دا خوږې پښې د ګوبو او هګیو سره یوازې د 20 دقيقو لپاره په 180 درجو کې ونیسئ.
Pekies د Pekinese ګوبو او هګۍ سره
د قبوب، پیاز او هګۍ سره مچان یوازې نه یوازې د دودیز سپینې ګابري سره، بلکې خورا زړه پورې لاره به د پیکیک ګودام وي. د ډکولو لپاره سپارښتنه کیږي چې سبزيجات د وريجو او هګیو څخه جلا کړئ: لومړی د زیتون غوړ پیاز کړئ، وروسته گاجر او بیا د گوبو اضافه کړئ. ډکول باید د نرمو منځنیو ګرمو پورې تر سره شي.
عنصرونه:
- گوبی پیکیک - 1 سر؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1-2 ټوټه؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. l.
- د خوند لپاره غوړ - 1 پرت
چمتووالی
- د خمې ټوخه پخي کړئ.
- د سبزيجاتو ډکول چمتو کول.
- د هګۍ اچول، سبزيجاتو ته اضافه کول.
- ډک شوي خولې په ډک کړئ. د کنډو ساتل
- Pirozhki د پیکیک ګوبو سره او د هګۍ تیری په هر اړخ کې د 5-6 دقیقو لپاره.
د غوښینو او هګیو سره پاټکی
د جوش پشي د ګوتو او ګوتو سره د غاښونو او هګیو سره ډیره نازکه ده د رڼا کیف خټکي، او د ټیټ خوړو د خوړو له امله. قلفی کیدای شی منجمد شی، نو تاسو باید دا واخیستئ او دا د انفلاسیونونو په ویشلو ویشلو. په کیفیر کې په مخلوط مخلوط ټوټې کې، تاسو کولی شئ د ډوډۍ یو څو غوړي اضافه کړئ - دا به ډیره نرمه او لوړې شي.
عنصرونه:
- د میوو رنګ - 350 g؛
- هګ - 4 ټوټه
- بیټرۍ پرته خمیر - 580 g؛
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
- ګوبي د 5-8 دقیقو لپاره په څښاک اوبو کې وچ کړئ.
- د سبزیجاتو په غوړ کې د غوښینو غوږو ټوټې.
- هګۍ زياته کړئ.
- د خوند پرته پرته د کفیر ځای پر ځای کولو لپاره.
- غوزه په ورته کیکونو کې ویشئ. فورمه کیک.
- د کیبل او غوږو سره د 35-40 دقیقو لپاره د کیک کیک
د قابلو، مغز او هګۍ سره پټي
د مرغومیو سربیره د تازه قابلی او هګۍ سره مچان د پیرونو لپاره تقریبا کلاسي ترکیب جوړ شوي دي. دوی کولی شي په چټکۍ سره او په ذخیره کې د منجمد پف پیري پیرودلو له الرې، او د راټولولو ګومان او مالدارې کښتۍ د ډکولو په توګه. د ځنګل غاښونه باید په اوبو کې لیرې شي او د 10 دقیقو لپاره به وچ شي.
عنصرونه:
- گوبی - 250 ګرامه
- هګ - 5 پی سیز.
- مرغومي - 160 ګرامه
- خواړه خټ - 650 ګرامه.
چمتووالی
- د خوند ټوټه د کلاشینډ نسخه سره وخورئ.
- مشران او پیاز په ښه توګه کټ او غوړ شوي دي.
- د کټګور ګوبو کې اضافه کړئ. تیریږو، 10 دقیقې.
- د کښت کولو وروسته، کټ هګۍ اضافه کړئ. ډکول چمتو دی.
- د ټوټی څخه جوړیږی چی ورته کیک جوړ کړی
- تشکیل شوي پنبه د قابلو او هګۍ سره، او مرغومۍ د بیکار ټایټ، د هګۍ سره تیل لري، د 35 دقیقو لپاره پکښي.
د قابلو، هګۍ او وريجو سره پټي
د قابلی او هګیو سره د Pirozhki جوړولو لپاره لارښوونه اکثرا د وریجو سره ضمیمه کیږی. دا ډول بسته کول خورا قناعت کوي، او اجزا تقریبا په بشپړه توګه سره یوځای کیږي. وریجی ښه دی چی ګرد غنم واخلئ، دا د نورو برخو سره یو څه مخلوط شوی او مخلوط شوی نه دی لکه د وچمتی په توګه. په شکل کې دوی کیدی شي.
عنصرونه:
- گوب - نیم رنګ
- هګۍ - دوه ټوټې
- پیاز - 1 ټوټه؛
- وریجی - 140-160 g
- ټوټه ټوټه - 1 پرته.
چمتووالی
- پياز او گوبان کښت شوي او غوړ شوي دي. دا ښایسته کړه
- د ګرمې ګوبو لپاره د پری اچول شوي هګۍ (ټوټه شوې) او وریجو اضافه کړئ.
- ټوخه ټوټه کړئ
- د 20 دقیقو لپاره اخستل
لمر د ګبیج او هګۍ سره
د قابلو او هګیو سره د پیس لپاره ساده آسانتیا د ناشونی لپاره د ډوډۍ په توګه غوره ده. د دوی لپاره، تاسو اړتیا نه لرئ چې څه شی جوړ کړئ او دا یې وخورئ - ډکول د فټ سره یوځای سره یوځاى. د ژمی تودوخه باید د 2-3 دقیقو لپاره د مالګې په اوبو کې د نرموالي لپاره. د غنمو لپاره د شانګهای لپاره، تاسو کولی شئ د بکس پاؤډ اضافه کړئ.
عنصرونه:
- گوب - 300 ګرامه
- هګ - 4 ټوټه
- اوړه - 2 کپ
- کیفیر - 230-250 ملیون؛
- شنه، غوړي، مصالحې
چمتووالی
- د ګوبو کښینول، مالګه اضافه کړئ، د شیدو شویو هګیو سره مخلوط کړئ (3 ټوټې).
- په کڅوړه کې، هګۍ، کیفیر، کڅوړه مخلوط کړئ، ورو ورو د اوړو او مکس اضافه کړئ.
- بیا ډکول په مستقیمه ټوټه کې اضافه کړئ. په زړورتیا سره.
- نتیجه ورکوونکي ډله د ژړلو پین او غوړ کې وویشئ.