د پیري غوټۍ جوړولو لپاره ډیری بیلابیل ترکیبونه شتون لري. مګر، د یوې قاعدې په توګه، نږدې تل هګۍ شتون لري. او دا محصول د هر چا لخوا نشي کارول کیدای، ځکه چې دا اکثرا د هغې سره الرښونه کوي، او په پوسته کې هګۍ منع دي. له همدې کبله موږ به تاسو ته ووایو چې څنګه د هګۍ پرته د پز لپاره یو ټوخه جوړه کړئ.
د هګۍ لپاره د هګۍ ټوټې پرته له هګیو څخه
عنصرونه:
- ګرمو اوبو - 290 ملیونه؛
- د لوړ کیفیت غنمو غوړ - 620 ګرامه؛
- بوره - 65 g؛
- د لمر ګل غوړ - 40 ملیونه؛
- وچ چټک عمل کول - 10 g
- مالګه.
چمتووالی
په ټانک کې، ګرمې اوبه وخورئ، د اوړو 70 ګرامه، چینی او خواړه اضافه کړئ. په شدت سره ودریږي او 20 دقیقې تودوخې ته داخل کړئ - ډله به وده ومومي او بلبل به راښکاره شي - دا یو داسې اشاره ده چې غوړ فعال شوی. موږ د مالګې یو چوغندر واخیست، د سبزیج په غوړ کې واچوو او په تدریجي توګه پاتې اوړه وخورئ، ښه مخلوط کړئ. موږ غوزه د هګۍ پرته د تودوخې څخه پرته په اوبو باندې اچولې وه، او کله چې دا د دوه فکتورونو له کبله زیاتوالی راولی، تاسو کولی شئ د پیرونو جوړولو لپاره پیل وکړۍ.
د هګۍ پرته پرته د کفارو لپاره ټوټه ټوټه
عنصرونه:
- د لوړ کیفیت غنمو غوړ - 500 g
- کییر - 500 ملیون؛
- مالګه
- سوډا - 5 g؛
- د اصلاح شویو سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
په غذايي موادو کې (کیفیر) دا مهمه ده چې دا سړه نه وي (سوډا واچوئ، او دری دقیقو لپاره ودریږئ، ځکه چې کییر اسید د سوډا اخته کوي. بیا په مالګه کې ډک کړئ، او په کوچنیو برخو کې وخورئ، غوښتي وړه اضافه کړئ، د هګۍ پرته پرته د Pirozhkovoe ټوټې ټوټې کول. اوس موږ دا ځای په زړه پورې ډوډۍ سره جوړ کړو او په کافی اندازه تیلو کې یې وسوځو.
د هګۍ پرته د پائی پیټری ټوټه
عنصرونه:
- د لوړ کیفیت غنمو غوړ - 700 g؛
- ګرمو اوبو - 320 ملیونه؛
- د سبزیج منحل تیل - 90 ملیون؛
- د شګو شاک - 50 g؛
- وچ تیز خمیر - 15 g؛
- مالګه.
چمتووالی
غوړ د ګرمو اوبو په 1/3 کې مخلوط شوی، د ګاز 10 کیلوګرامه اضافه کړئ. په کڅوړه کې موږ پری پریښودل شوې اوړو ته غوږ نیسو، موږ د یوې نښتې په نتیجه کې یو کوچنی تیاره کوو. کله چې خمیم غبرګون پیل کوي، مخلوط په اوړو کې داخل کړئ. موږ د سبزيجاتو غوړ، اوبه، مالګه اچوله، پاتې پاتې شوګر او ټوخه جوړوي. پوښ کړئ او په ګرمۍ کې یې واچوله. د شیدو لپاره یو ساعت او نیم پیري پرته له هګیو او شیدې باید مناسب وي، موږ یې مینځل او دا یو ساعت د پورته کیدو لپاره پریښود. بیا مو د مخه د پښو کولو سره لا د مخه پیسې جوړې کړې، په بیکار کې یې ځای په ځای کړئ، دوی باید نیم ساعت ته ولاړ شي، ترڅو دوی لږ څه پورته کړي او بیا یې غوږ ته ولیږو.