په اوړي کې سست مه مه کوئ او خپل وخت مو لږ وخت تیر کړ، تاسو کولی شئ د ژمي لپاره د ګوانتانامو کوار چمتو کړئ، نو د خوږ او خوشبو خوشبینه چې تاسو ګوتې مه اخلئ!
د ژمی لپاره خوندی غنم اغوانی - یو ساده لارښود
عنصرونه:
- تازه غوږ - 1،9 کیلوګرامه؛
- روميان - 1.4 کلو ګرام
- پیاز بلب او ګازونه - 950 g؛
- خواږه بلغاری مرچ - 950 g؛
- مرچ مرچ - 1-2 پیسی.
- سرکی (9٪) - 15 ملیونه؛
- د آیوډایډین مالګې نه ډبره - 60 g؛
- د لمر ګل غوړ - 320 ملی لیتره؛
- وړل شوی شکر 25 ج.
چمتووالی
د ژمي لپاره د جنازې کویر چمتو کولو لپاره ډیری لارې شتون لري. دا اختیار یو له خورا ساده او ارزانه دی، مګر په ورته وخت کې یو ښه خوندیتوب ورکوي.
هګۍ اچول باید لومړی وویستل شي، کوچني کیوبونو ته واچوئ او د 15 دقیقو لپاره د څښاک اوبه سره وسوځئ، په درې لیټرو مايع، یو ګرام مالګه کې مینځل کیږي. د ژړولو وروسته، د سبزيجاتو کیوب د پاکو اوبو سره په بشپړه توګه وسوځوئ او لږ څه ټیټ کړئ. په عین حال کې، موږ د حاصلاتو لپاره پاتې برخې چمتو کوو. د ګلاب ګلونو، او همدارنګه د بلغاری مچۍ او ګوتو ګوتو کڅوړه کڅوړه، او ګرد شوي گاجر د منځني منځټریټ له لارې.
اوس هر یو سبزیج په جلا جلا توګه په ژوره تودوخه کې د لمر ګل وړیا تیلو څخه خوشبین پرته وخورئ او دا د انامیل ساسنین ته واچوئ. مالګې او ګران شوي شکر اضافه کړئ، مرکب عناصر او د شیدو وروسته وروسته، د چالیس دقیقو لپاره د دوره ایز تاکید سره پخاطر یا د کووار د مطلوبه کثافت تر لاسه کول. که تاسو غواړئ، تاسو کولی شئ یو کوچني کټی ګلان او ګرم شوي لوښه اضافه کړئ. په پایله کې، په سرک کې واچول شي، که وغواړئ، په خالص کې په خالص کې په مخلوط سره وګرځوئ یا ټوټې پریږدوئ او اوس هم چمتو شوي نسخې او وچ رګونه چمتو کړئ. د ګرمۍ کمپلې او ګرمۍ لاندې د هګۍ کیپټ کولو او ځان سوزولو وروسته، موږ ټانکونه د کارخانې پاتې نورو برخو ته استوګنې ته انتقالوو. کاویر ناقابل خوږه خوږ دی - ښه، یوازې ګوتې مه اچوي!
د ژمی لپاره کیچیک-بیګلانټ کویر - ستاسو ګوتو چک کړئ!
عنصرونه:
- هګۍ - 1،2 کیلوګرامه؛
- زچینی - 0،7 کیلوګرامه؛
- د پیاز پیاز او ګاز - 180 g؛
- د لرګو لبون - 5-7 ټوټې؛
- د رومي ټنه - 180 g؛
- ډبرې د ایډډایډیز مالګې نه دي - ذایق کول.
- د لمر ګل غوړ - 160 ملی لیتره؛
- تازه مرچ تور مرچ - چک کول.
چمتووالی
د دې لارښوونې څخه به تاسو وپوهیږئ چې د ژمي لپاره د خوږ وړ البرینین کویر د رومي ټانک سره پرته له ساکر سره. ترټولو ګټوره کاري ټوکه به دا وي چې تاسو د ریماټا بیس په توګه د کور پاډا په توګه واخلئ. د لوچینی او ګلان کمښت کیدای شی د اړتیا وړ یا اړین بدلون سره بدل شي، په هر حالت کې به دا خوښه وي - تاسو به ګوتې وخورئ!
لومړی موږ هګۍ چمتو کوو. دوی د مخکینۍ قضیې په څیر اړین دي چې وینځل شي، کیوبونو ته واچوئ او په لامله اوبو کې د لنډ وخت لپاره ژړا کړئ. په عین حال کې، موږ زکرین چمتو کوو، ورته ورته ورته غوږ ونیول، همداراز د پیاز پیاز او گاجرونو په څیر، په تیره برخه کې تاوان کول.
ږغ په یو رنګ کې فیوز کوي، بیا وروسته په کلکه سره، د مالګې څخه مینځل، او ښه څاه کېدل. اوس موږ د لمر ګل غوړ پرته له ګنډلو په خوله کې ګرمو، پیاز او ګاز لویه یې په هغې کې واچوله او لږه خوره ورکړئ. موږ د تاو کولو پین په یو پین یا کولډرو کې لیږدوو، او په پاتې پاتې غوږ کې یې غنم اچولی. کله چې سبزيجات خړوب شوي وي، موږ لويان د گاجرونو سره پياز ته لېږو، او په ژړا او زچيني کې، چې وروسته له هغې به د سبزيجاتو لپاره برخي ته ليږدول کيږي. موږ د رومي ټنه، مالګې او ګران شوي کنډر د کویرار اډې ته اضافه کوو او د څلوېښتو لپاره یې د اعتدالونکي اور لګیدو وروسته راځئ. د اور په پای کې، موږ د لوز غاښونه اضافه کړئ که چیرې وغواړئ، د رسنیو او لیدو له لارې نوبل شوی، خټکی کټینګ.
دا یواځې د کویر د ماسشیدالو آلو په مینځ کې د غرونو تورونو سره بدلوي، وروسته له دې چې تودوخه وخوري او په جورونو کې خپور شي، مخکې باید وچ واخیستل شي او مخکې مخکې وچلئ. د رګونو تړلو سره تړل، موږ هغوی د ګرمۍ کمپلې لاندې یوو.