سټرایبرونه د سپک کریم سره یو ډیر رومانټیټ دوه اړخیز دی، او د کیک لپاره زموږ په ترکیب کې د کیک تر مینځ د خوږ او نازک پرت رول لوبوي. په هرصورت، د کریمیا سره د سږو بڼسټ یو مناسب او د خپلواکه خوړو په توګه دی.
د کریمیا سره د سټرابیری کیک
عنصرونه:
- سٹرابیری - 800-900 g؛
- هګۍ - 4-5 ټوټې؛
- بوره 420 ګرامه
- اوړه - 100 g
- ونیلا شینګ - 2 ټنه.
- د هګۍ سپي - 3 پی سیز.
- اوبه - 70 ملیونه؛
- کریم (33-35٪) - 600-800 ملیون؛
- پاخه شوی شکر - 4-6 غوړ. شګو.
چمتووالی
موږ غوړ راووړ د 4 هګیو پروټین په خورا احتیاط سره له یولکس څخه جلا شوي، یوه کڅوړه چې موږ به ګیرینګ وسوځو، د نیپین سره مساوي، د ساکر سره مینځ ته شو. Yolks په کڅوړه کې اچول کیږي، د 75 ګرامه چینی او وینیلا اضافه کړئ. بوټرو سره په سمه توګه یوځل بیا وخورئ تر څو چې ډله سپین رنګ نه وي.
د مکسر په ټیټ یا منځنی سرعت کې په پاکو کڅوړو کې د وریځونکو ویشو تر څو چې د ژغورنې جغوم تر جوړېدو پورې وي. وروسته د مکسر سرعت په اعظمي (یا منځنۍ، که مخلوط پیاوړی وي)، په داسې حال کې چې ماتې ته دوام ورکوي، لږ تر لږه 75 ګرامه شکر جذب کړئ. کله چې ټول بوره اضافه شي، نو پروتین په یو ډډ ډنډ سره ویجاړ کړئ.
د ویټیټ پروټینونو دریمه برخه د خلکو لپاره اضافه کیږي او د ښکته پورته څخه مخلوط کیږي. ورته عفط شوي اوړه (100 ګرامه) او مخلوط کړئ. له هغې وروسته، پاتې چای شوي سپین ګانې اضافه کړئ او بیا د ښکته پورته څخه مخلوط کړئ.
د تیلو سره د غوړ د کڅوړې بڼه، د کاغذ سره پوښ، ټوټه ټوټه 2/3 ته خپره او خپره کړه. د بسکرو دروازه پرانستل پرته له 180 درجې 50 دقیقو کې یوه بسکٹ جوړه کړئ. د دې چمتوالی په لاندې ډول تعریف شوی: موږ دا د ګوتو سره فشار کوو، کنده باید چټک بیرته روغ شي.
موږ د موټرو څخه بسکوټ راوړو او د 8-12 ساعته لپاره د کوټې د حرارت درجه کې پاتې کیږو، او بیا یې په 4 کیکونو کې پرېښودل.
بیا موږ د موخې چمتو کول. موږ 3 هګۍ سپیټان په کڅوړه کې اچوو او د دوی د کوچني چټک مایکروټ په واسطه د یو دقیقو لپاره د روښنايي جامو بڼه تر سره کړئ، بیا د سرعت سرعت لوړ کړئ، تر هغه پورې چې د فلفر فوم سره مخ شو. وهلو ته ادامه ورکړئ، 130 ګرامه شکر او 1 وینزو وینزوئ او یو سخته ډله پورې یې وخورئ.
موږ ټایټ د کاغذ سره پوښو او د بسیکټ قطر په شاوخوا کې یوه حلقه جوړه کړه. کاغذ بل لور ته وویشئ، سپپی شوي سپکونه وویشئ او په یوه حلقه کې ویشئ. د تشناب په منځ کې د 13 دقيقو لپاره د یو څو زرو زرو څخه تر 180 درجو پورې بیکاره مریو.
بیا موږ د سریب شربت چمتو کوو. سوریه (300 ګرامه)، کانونه، پاک، د وریجو قطع یې نیمایي کړئ او په sacepan کې یې وساتئ. موږ سوځیدلي 100 ګرامه شکر او 70 ګرامه اوبه راولو. ټول مخلوط شوي، فنډ ورکړئ، جام ليرې کړئ، د 5-7 دقیقو لپاره د پف د راځئ پریږدو، بیا د اور څخه لیرې کړئ او بیر بیرغ کړئ. شربت په یوه سایټ او مینځلو سره وچ کړئ.
کریم کریم په کڅوړه کې اچول شوی و او په ټیټ سرعت کې موټرو ته اچول. کله چې سطحه د مخلوط نوزونو له نښو سره پاتې کیږي، سرعت سرعت اوسط ته ورسوي او د پوډرو بورډ اضافه کړي. کله چې مکسر د بیلګې په توګه د بیلګې په توګه د بیلګې په توګه د بیلګې په توګه د بیلګې په توګه د بیلګې په توګه د بیلګې په توګه د بیلګې په توګه یو بل ته سفر وکړي له هغې وروسته، په چټکۍ سره وځنډول.
پاتې سوریه زما ما ده، مهرونه لیرې کړئ او کندې ټوټې ټوټې کړئ. بسکیوټ د سریب شربت سره کم شوی . د کیک په باره کې موږ ځینې د سپک کریم او د سږو توبونه، د کریم کریم سره. بیا موږ دوهم کیک جوړوو، شربت یې کم کړئ او ځینې نور کریمونه خپور کړئ، په لوړه کچه د مرغیو ځای ونیسئ، دا د سپک کریم سره خوشبین کړئ ، د دریم قشر سره مرمۍ پوښ کړئ او د شربو، سر کریم سره کریم، سٹرابیریز او کریم کریم یو بل پرت. بیا موږ د څلورم کیک سره پوښئ او زموږ له لاسونو سره یو څه فشار ورکړئ، له پورته څخه موږ موږ ته د کیډر کریم سره کیک پوښوو. موږ د انګورو او سږو پاڼو پاڼو سره سجده کوو. د خدمت کولو څخه دمخه، کیک یی واچوئ او دې ته یې غوږ ونیسوئ.