کوکیز د نوي کال او د کرسمس د رخصتیو مسؤلیت دی. دا دا په رواج کې ده چې په میز کې وساتل شي، ونې یې د هغوی لپاره وخورئ، او په ساده ډول د ماشومانو درملنه وکړئ. نن موږ به تاسو سره د نوي کال کوکیز لپاره ترکیبونه شریک کړو.
د نوي کال لپاره نارنج بسکټ
عنصرونه:
- 500-550 جریبه اوړو
- 1 نارنج؛
- 150 ګرامه مکروین
- 150 ګرامه شکر
- 2 ټنه. ونیلا شکر
- 2 ټنه. د کڅوړو کڅوړه (یا د چټک شوي سوډا 1 کڅوړه)؛
- 2 هګۍ
چمتووالى:
د نارنج څخه هګۍ لرې کړئ د دې کولو لپاره، تاسو کولی شئ د ځانګړي چاقو یا یو روایتی ګړټر کاروئ. بیا د نارنج جوس وخورئ، موږ به هم ورته اړتیا ولرو. غوړي بايد د شکر او وينلا شکر سره مخلوط شي، هګۍ مخلوط کړئ او بيا سره مخلوط کړئ. د نیبو زین او جوس شامل کړئ. د اوړو او پکاو کڅوړه (ټوټه سوډا) وخورئ، ټوخه کندې کړئ. د ټوټی ټوټی دوه-3 ملی متره ډډ کړئ، او د ډنډونو یا ګلاس په مرسته، موږ شکل د جگر سره بڼه نیسو. موږ د بکسونو سره د بکس کولو ټوټې پوښئ (یا دا د تیلو سره غوړ کړئ)، تندل 180 درجې ته تودوخه او 10 10 دقیقو لپاره بسسکټونه وچ کړئ.
د نوي کال کوکیز
عنصرونه:
- 450-500 جریبه اوړو
- 200 ګرره مکه یا مارجنین؛
- 150 ګرامه شکر
- 3 هګۍ
- 2 ټنه. ونیلا شکر
- 2 ټنه. د بکس پاؤډ
- 1 ټیټ ځمکني انډر.
چمتووالى:
د شکر او وینیلا بوره سره په ښه توګه مکھن مخلوط کړئ. بیا د ځمکی اچول او هګۍ اضافه کړئ. بیا مخلوط کړئ او د اوړو او کڅوړو اضافه کړئ. ټوخه ټوکر ټوټه ټوټه د ټوټی پرت سره (3-4 ملی متره) وخورئ او مطلوب بڼه جگر ته ورکړئ. موږ د بیکنگ کاغذ سره د پکاو ټایټ پوښوو، یا موږ د تیلو سره غوړ کوو. بسکټیټونه د بیکار پاڼه کې وویشئ او په لومړنیو تڼیو کې 180 درجې ته واچوئ. د 10-15 دقیقو لپاره ونیسئ.
جام سره د کریسټ کوکیز
عنصرونه:
- 300-350 جریبه اوړو
- 200 ګرره مکه یا مارجنین؛
- 100 ګرامه شکر
- 2 هګۍ
- 1 ټیټ ونیلا شکر
- 2 ټنه. د کڅوړو کڅوړه (یا د چټک شوي سوډا 1 کڅوړه)؛
- جام یا ټوټه جام.
چمتووالى:
موږ مکھن د بور او وینیلا شلو سره وسوزو. موږ هګۍ اضافه کوو، مخلوط. بیا موږ د اوړه او پخې پاؤر اچوو او ټوخه مخلوط کړئ. په میز کې 2-3 ملی ګرده ټوټه ټوخه ټوټه کړئ، هغه کوکیز چې د ډنډونو سره راټیټ کړئ. مونږ نیمه کوکیز نه بدله شوي، او د دویمې برخې څخه موږ منځنی مینځ ته کتل (دا کیدای شي پخپل سر شکل وي). موږ د بیکار پاڼې په ټولو کوکیزونو کې خپور کړل چې د بکس پاڼې سره پوښل شوي.
تڼۍ تر 180 درجو پورې پریږدئ، او په 10-15 دقیقو کې یې کوکیز پکښې کړئ.
بیا موږ په ټولو کوکیزونو جام جامې خپرې کړې، او په سر کې موږ د بسکټیو سره پوښلی چې یو سوری جوړ شوی.بادام کوکیز
عنصرونه:
- 350-400 جریبه اوړه
- 150 ګرامه شکر
- 150 ګرامه مکروین
- 2 ټنه. ونیلا شکر
- 100 ګرامه بادام؛
- 3 هګۍ
- 1 ټیټ ځمکني انډر
- 2 ټنه. د کڅوړو کڅوړه (یا د چټک شوي سوډا 1 کڅوړه)؛
- 1 ټیټ د انګورو.
چمتووالى:
محصول به 45-50 ککوز وي، له همدې امله موږ بادامو 45-50 مغز لرونکي اخلو او دوی د ابلاغ اوبه راوباسئ (دا د دې لپاره کیږي چې پوستکي د مغز څخه آسانه کړي). د 10 دقیقو لپاره یې پریږدئ. پاتې بادام کچل شوي. موږ مکھن، بوره او وینیلا شینج وسوځول. موږ هګۍ اضافه کوو، مخلوط. د انګورو، کښت بادامو او د ځمکو الکینډ شامل کړئ. سوریه. د اوړو او پکاو په پوډر کې وخورئ، خولې وخورئ (دا ډیر غټ نکړ نه کوي). بیا موږ د کوکیز (مجسمې) فورمې جوړوی او د بکس په پاڼه کې یې چې د بکس پاڼې سره پوښل شوي واچوئ. په هره کوکی کې موږ ټول بادام فشاروو. موږ د 20-25 دقيقو لپاره 180 درجې ته ځو.
د ریښتیا نوي کال جوړولو لپاره، دا کولی شي د ډیری رنګه ډیزاین سره پوښل شي) د لومړی دوه ترکیبونو لپاره مناسب
د نوي کال کوکیز لپاره ښکلا
عنصرونه:
- 500 ګرامه بوره شوی شکر؛
- د هر شربت 7-8 پاڼي؛
- د خوراک رنګ (اختیاری).
چمتووالى:
د شربو پوډر سره د شربت سره مخلوط کړئ او پایله یې مخلوط د کمزورې اور وژنې په اړه ورکړئ. د ګازو کک کړئ، د 5-7 دقیقې لپاره د سپتولا سره د مینځلو سره (تر هغه چې ښکلا په عین وخت کې سکپلا کوټ نه کوي) ډډه وکړي. ګاز چمتو دی. که وغواړئ، تاسو کولی شئ چې د خوراکي توکو رنګ اضافه کړئ.
یواځې په ګرمۍ کې ککوپونه ډکه کړئ، ځکه چې دا چټکه وړیا ده.
د نوي کال کوکي کټریري په توګه، دوی په پرچون پلور کې خورا پراخه دي. که تاسو د موټرو د لیدلو وخت نلرئ، مګر تاسو غواړئ چې یو غیر معمولی کار وکړو، تاسو کولی شئ د ګوتو څخه ګیټیټ جوړ کړئ، او چاقو سره کوکیز پرې کړئ.
او د کرسمس کال په ونو کې د نوي کال کوکیز د جوړولو لپاره، د پکاو کولو دمخه د هر کوکی په سوریه کې اړین دی. او د بشپړې بسکټ رنګ رنګه رسی کېږده.