د خوږو پټو رازونو نه یوازې نه یوازې په خوندور او جوزیکي ډکولو کې، بلکې په شیل کې - یو نرم او رواني ازموینه چې به د وهلو څخه ډډه وکړي او د چمتو شوي ډک لپاره د ساختماني نوعیت اضافه کړي. ترکیبونه "د شیبو لپاره غوره آزموینه" یو لوی ډول دی او هر یو یې په خپله طریقه لیوالتیا لري. د لاندې ټولو هغو کسانو څخه خپل مثبتو انتخاب کړئ.
د حبوباتو لپاره د خواږه غوړ لپاره لارښود
د کفیر په اساس دا ټوخه د پخېدو وروسته سخته پاتې ده او په پایله کې دننه نرمه کوي، د غوښې جوس کې پکیږي. غوږ ونیسئ، ښیې؟ بیا راځئ چې پخلی پیل کړو.
عنصرونه:
- ټیټ چټف کیفیر - 240 ملیونه؛
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 550 ګرامه.
چمتووالی
د چرګانو هګۍ او د مالګې ښه څاه سره د ټیټ غوړ مینځل وګرځوئ. په جلا جلا توګه، د اوړو څخه راوبلئ ترڅو د لپونو څخه لرې شي او په ناڅاپي ډول پخه شوي ذرو کې. وروسته له دې چې د اوړو غوښه ونیول شي، په پیل کې یې په حصه کې د مايع اجزاوو ته واچوئ. په تدریجي ډول ټوخه ټوټې ټوټې کړئ، موږ هغه شیبې ته انتظار کوو کله چې لاهم لا لچک او نرم وي، مګر ستاسو لاسونو ته پاته کیږدی - دا اصلي نښه ده چې کافی اوړه شتون لري. اوس د ګوتو لپاره د مثالي ازموینې اصلي عامل مناسب مخلوط او آرام دی. چمتو شوي ټوټې باید لږترلږه 10 دقیقې لپاره وخورل شي، پدې وخت کې لوټین به وده ومومي، مننه کوم چې د شربتیک به خندا وي. تاسو به یوازې د اړیکو له مخې وټاکئ کله چې ټوټه د مخلوط مخه ونیسي، نو دا نرم او نرم دی. وروسته له دې چې تاسو د اوږدې مودې لپاره ټوټه ټوټه کړله، اجازه راکړئ چې د فلم لاندې یا یو ګولی تولیه وساتئ - ګلوټین به آرام شي او پوټکي په اسانۍ سره وځنډول شي.
د ګولیو لپاره خساره ټوخه - نسخه
د ګولیو لپاره خندا ټوخه، کوم چې خپل جوړښت له لاسه ورکړي حتی وروسته له مینځه نه دی، په اوبو باندې چمتو شوی او ساده ترین نسخه لري، کوم چې موږ به نور هم شریک کړو.
عنصرونه:
- اوړو - 480 g؛
- اوبه 210 ملیونه.
چمتووالی
پری پری شوي غوړ چې د مالګې سره مخلوط شوي او یو سلید په مستقیم ډول میز ته راځي. د اوړو د سلید په مرکز کې موږ ژورې کندې کوو - څاه، په کوم کې چې اوبه راټولېږي. په لاسي اوبو کې وخورئ او په تدریجي توګه د ټولو خواوو غوړ راوباسئ، ټوخه ټوټې وخورئ. کله چې د اوړو او ټوټو له مخې په یو جامع ډله کې یوځای شي، نو موږ به د ټوټې ټوټې په لاس کې لږ تر لږه دقیقې 10 دقیقو لپاره وخوځوئ، که اړتیا وي، په میز باندې اوړو کې که چیرې ټوخه شي. مګر زړور نه مه کوئ، زموږ د پښو بنسټ باید نرم او نرم پاتې شي.
د ګوتو ورکولو وروسته د نیم ساعت لپاره د تودوخی په وخت کی د ټوخی ټوخی پریښودئ، او بیا د کڅوړو شاخ ته ادامه ورکړئ.
د ګیګډو ټوټې لپاره د کڅوړو لپاره ترکیب
دوی وايي چې د واډکا په ټوټه د واورې وروسته د سرو زرو او کرکیله بدل کیږي (دا لږ تر لږه د برش د لرګیو نسخه یادونه ده). ښه، تاسو کولی شئ دا بیان یواځې په خپلو تجربو وڅیړئ، د لاندې لارښوونو مطابق د اروماتيک او رشوت شبوریکي چمتو کولو لپاره.
عنصرونه:
- اوړه - 640 g
- اوبه - 290 ملیونه؛
- ودکا - 50 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 15 ملیونه.
چمتووالی
موږ اوبه د ویډکا او غوړ سره نښلوي، حل ته ښه مالګه ورسوئ او د مالګې کرسټال ته د حل کولو انتظار وکړو. که اوبه له پخوا نه خړوب شوي نه وي، اوس دا وخت دی چې دا په ریفورجیک کې واچوي - د ګوتو لپاره ډیر سوکاله او خوندور ټوخۍ به د آیس مایع سره راشي. کله چې اوبه راټیټیږي، هغه یې د اوړو سره ګډ کړئ، د تیرې لرې کولو لپاره هیر شوی نه دی. موږ د خټکي ټوټې ټوټې کړې، دا یې په ګړندۍ کاري سطح باندې بدله کړه او په سینه کې ادامه ورکوئ تر هغه پورې چې دا لچک او نرم وي (دقیقې 8-10).