په کوریا کې د ګازو ډوډۍ لکه د ګرمو نیکونو مینځلو په څیر کڅوړه. دوی خورا خوږ او ارامیک دي، دوی د غوړ خورا خوړو سره، او په ځانګړې توګه د غوښې سره مخلوط کوي. د زچک سربیره، دا ډول بکري اکثر ګاز، بلغاری مرچ او بوټي کاروي.
څنګه کولی شو په کوریا کې پخلی وکړو؟
د کوریا په چټک خوراک کې سینګونه - دا نسخه ساده او د هرچا لپاره د لاس رسی وړ ده. او دا هرڅه ژر په چټکۍ سره وګرځیدل، په زړه پورې او پرته له دې چې د لومړني محصول انتخاب او سپارښتنې پخپله چمتو کول سپارښتنه وي، لاندې وړاندې کیږي.
- زچینین غوره دی چې د ناپاکو تخمونو ځوانان غوره کړئ.
- که چیری پوستکی وی، نو بیا کیدی نشی. که نه، نو محصول غوره دی چې پاک شي.
- پاڅون به وځنډول شي، ژر تر ژره به دوی له لاسه ورکړي.
په کورني فاسد خواړو کې مربوط شوي درمونه
په کوریټ کې د چټک پخلی کولو حلقې کې ګازونه د گاجرونو سربیره د کیدی شي خورا تیز او منځنی وي. د تاکید کچه د خپلواکۍ سره سمون کولی شي، او یا هم د ډیری مرچ مرچ زیات کړي. د تاوان کولو پروسه چټکه ده، تاسو کولی شئ په زیکچین فشار واچوي.
عنصرونه:
- زچینی، گاجر - 1 مخ.
- لہسن - 3 لزه
- مرچ مرچ - 1 مخ.
- انګور، شکر - 1 tbsp. سپون
- ډیل؛
- مالګه.
چمتووالی
- ماربونه د 3 ملی مترو ډبروالی سره حلقې ته لیږدول کیږي.
- دوی د دری دقیقو لپاره ابیولو اوبو ته ورسوئ او بیرته یې په کولرډ کې واچوله.
- پاک شوي ګازونه د سبزيجاتو ګل له لارې د کوریا په انداز کې تېر شوي.
- مرغونه د ګازو سره مخلوط کړئ، لشکر، کټکي مرچ او کټی ډیل شامل کړئ.
- دا ټول نمک شوي، شکر اچوي، سرکاوي، مکھن او مخلوط کړي.
- ژیچینی د ګازو سره یو ساعت لپاره په سړه کې د کورني فاسدې خواړه کې لرې کړئ.
د کوریا په محکمو کې چټک ترکارۍ
د پیاوړو کچالو لپاره یو ښه اضافه کیدل به په کوریا کې د درملو سلاد وي، د دې ترکیب سره سم ډک وي. د میز جوړولو لپاره په میز کې ډیر زړه پورې ښکاري، دا غوره ده چې د بلغاریا سره مرچ غوره کړئ. د موسمي اندازې د شدت په پام کې نیولو سره کیدی شي تیز یا غیر سري استعمال شي.
عنصرونه:
- زچین، گاجر، پیاز، بلغاری مرچ - 1 مخ.
- د ګازو لپاره مصرف په کوریا کې - ½ چای؛
- سرک - 20 ملیونه؛
- د شګو بورډ - 1 چسپان؛
- غوړ - 50 ملیونه؛
- مالګه.
چمتووالی
- زچین او ګازونه په ګړندۍ سره ټیټ کیږي.
- پياز او مرچ د واښه سره ټوټه شوې ده.
- سبزيجات د مصالحو سره مصرف شوي دي، سرګونه، غوړي، مالګه او شکر.
- دا ټول سړی دی، د فلم سره پوښل شوی او په ژمی کې د 40 دقیقو لپاره لیږدول شوی.
د چټک خواړه لوچینی
د دې ترکیب څخه کوریایانو کې د درملو ډیر ښه نوبت باید هره فیض ته لاړ شي، ځکه چې دا د غوښې او روحونو لپاره خورا لوی اضافه ده. دا د سبزیجاتو د کارولو په واسطه د نازک کچو سره د زکچینی کښت کولو لپاره خورا اسانه دی. که وغواړئ، دا ډوډۍ د نورو جریبو سره - د قطار او اجماع سره ضمیمه کیدی شي.
عنصرونه:
- زچین - 2 کیلوګرامه؛
- لونسن - 1 سر؛
- سرې 6٪ - 60 ملیونه؛
- شکر - 30 g؛
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- بې وزله غوړ - 100 ملی لیتره؛
- مالګه.
چمتووالی
- اسکواش ټوټه ټوټې کې کښینول کیږي.
- لرګی او ډلی په خټکی سره مینځ ته راځی.
- غوړ د سرک، شکر، مالګه، ډیل او لرګیو سره مخلوط کړئ.
- نتیجه اخیستونکی مرکب لوچینی او ویسمیسیوټ ته لیږل کیږی.
- دوی کارګو څخه پورته پورته پورته کوي او په نیم ساعت کې یې په ژمي کې پریږدي.
- له هغې وروسته، په کوریه کې خړوب شوي زوکینۍ میز ته خدمت کولی شي.
هغه د کوریا په محکمو کې
په کوریا کې ځوان ځوان زوی د هغه په بڼه - دا د غیر معمولی سوکاله او خوشبو سلاد دی. د حقیقت له امله چې زچین دمخه پخوا د جذب شوي اوبو سره ډوب شوی و، نو نرم دی، مګر ټول ویټامین ساتل کیږي. که تاسو غواړئ د ډوډۍ تیزه واخلئ، نو دا د ګرم مرچ مرمۍ ارزښت لري. که په برعکس، تاسو ډیر نازک درمل ته اړتیا لرئ، نو مرچ نشي کولی.
عنصرونه:
- زچین - 1 کیلوګرامه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- بلغاری لال مرچ - 1 مخ.
- غوړ - 150 ملیونه؛
- مالګه، شکر، سرکا - 1 کڅوړه؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- بلب - 1 ټوټه؛
- شنه، مرچ
چمتووالی
- زچچيني په ګوتو کڅوړو کې اچول کيږي، د اوبو جذب اوبه.
- د اوبو د ویالې له الرې کانونه.
- گاجر په کوریا کې د سبزيجاتو لپاره یو پوټکی باندی پیژنی او زچک ته اضافه کوی.
- هلته پیاز او مرچ هم لیږل کیږي، ککړ شوي سیمیګونه.
- ژوندی زیات کړئ او کلک کړئ
- په جلا جلا سره سرکا، مرچ، مالګه، شکر، مکھن او لوز
- په نتیجه کی د مخلوط مخلوط په سبزیجاتو کی تغذیه کیږی، په سړه هوا کی لندل کیږی او پاکیږی.
- د نیم ساعت یو ځل بیا د مرچ او پیاز سره د کوریا چمتو شوي خواړه به چمتو شي.
په کوریا کې د شاتو سره تیزه خواړه
په کوریه کې کورونه د شاتو سره - دا یو غیر معمولي، خو د ناقانونه توګه د خړوبولو ډوډۍ ده. د بیلابیلو ذوقونو ترکیب - خواږه، خوند او تیز دا ځانګړی کوي. که وغواړي، چمتو شوي خواړه به د سسو تخمونو سره موسمي شي. په دې ترکیب کې د سویا سایټ غوره دی چې له کوم اضافي اضافی پرته کلاسي وکاروي.
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- شات، سرکا - 1 tbsp. سپون
- تېل - 20 ملیونه؛
- د لرګو لبون - 4 پی سیز.
- سویا ساس - 20 ملیونه؛
- تور مرچ مرچ، بوټي.
چمتووالی
- مارګانې د نخشو تختو ته ورکول کیږي.
- خړوب ډیل، مصالحات زیات کړئ.
- د چټک لپاره د غوړ، انګورو، شاتو، سویا ساس او کټی لوسن سره مخلوط کړئ.
- دوی دوی ته زچکوي اچوي او د 2 ساعتو لپاره په کوریا کې چمتو شوي ډوډۍ ډوډۍ کې 2 درملو لپاره چمتو کیږي.
په کوریه کې د سپلایسي زیکچینی
په کوریا کې کوریټونه، کوم چې نسخه یې لاندې پیشنهاد شوې - یو مسالد ډک، چې دا د ډاډه دی چې د جوشجان ډوډۍ مینه کول اپیل کوي. دا ښه خبره ده چې دا ډیر ژر چټکی پخیږي، او بیا په چټکه سره خوري. که تاسو غواړئ چې ناشونی په چټکۍ سره تیزه شي، تاسو کولی شئ د مرچ مرچ سره مستقیم مرچ مرچ زیات کړئ.
عنصرونه:
- زچینی ځوان - 3 پی سیز.
- غوړ، د سرې سرې - 100 ملی لیتره؛
- لونسن - 1 سر؛
- مالګه، شکر، مرچ، پیپرکا؛
- په کورني تیزاب کې د ګازو لپاره موسم کول.
چمتووالی
- زچچینی په ډیره اندازه د ډوډۍ په تختو کې مینځ ته راځي او خپروي، هره پرته د مالګې او مصالحې سره سپک شوې.
- دا ټول د تیلو سره د یوې کڅوړې سره وخورئ، لوړې شوې لہسن زیاته کړئ، په نیمه یو ساعت کې په سړه کې د کوریا په تیزو خواړو کې درمونه پاک کړئ او پاک کړئ.
د ژمي لپاره کوريا کې کانګونه - لارښود
مختلف کوریای سلیدونه نه یواځی د اوړي په موسم کې ترلاسه کیدی شي. ژمی لپاره په کوریا کې کوریټونه - یو بشپړ حاصل، چې دا هم ډیره ساده او چټکه چمتو شوې ده. د ډیری جرګونو ویجاړول، دا مهمه نه ده چې دوی ډک کړئ، ځکه چې سبزیجاتو د نسب کولو پروسه به اوس هم اختصاص شي.
عنصرونه:
- زچین - 3 کیلوګرامه؛
- لہسن - لس غاښونه
- گاجر، پیاز - هر یو 0.5 کیلو ګرام
- سرک، شکر، غوړ - 1 شیش
- مالګه - 50 ګ.
چمتووالی
- گاجر او زچینی د ځمکو سره ځمکه ده.
- د پیاز کڅوړه او لیزن اضافه کړئ.
- د مالګې، مصالحې سره، شکر کړئ، غوړ ونیسئ، غوړ، غوښه او غوړ کړئ.
- د ماسپښین په 2 بجو د ګنډلو لپاره رخصتۍ.
- ډیری نسبتي جریان راټول کړئ، یو څه جوس واخلئ او دقیقې 40 دقیقې تعقیب کړئ او الرښوونه وکړئ.
- په ژمي کې په کوریډي کې سوخته زچین ذخیره کړئ.