حشرات د خوړو خورا متمرکز شیدو محصول دي. د شیانو څخه اخیستل شوی پروټین د انسان بدن لخوا د شيدو په پرتله ډیر ښه جذب کیږي. په پنیر کې شتون لري غذايي مواد 98-99٪ (دا تقریبا په بشپړ ډول جذب شوي).
د سختو پښو ګړندۍ او ګټې
په سخت پنیر (په عمومي توګه، په پنیر کې) د ویټامین (په عمده توګه A، D، E او B ګروپ)، پینټوتینیک اسید، کیسین او نور ګټور توکي (په عمده توګه د کلسیم او فاسفورس مرکبونه لري). د شیانو تغذیه ارزښت په پراخه پیمانه د پروټین مینځ ته راځي (احتمالا تر 25٪ پورې) او غوړ (تر 60٪ پورې).
آیا دا په غذايي موادو کې پنیس ممکن دی؟
شیان، د سختو پیښو په شمول، په مناسبو مقدارونو کې کولی شي د بیالبیلو ډیوو مینځلو کې ننوځي. هغه کسان چې غواړي ځانونه جوړ کړي او انځور یې وساتئ، په ښه توګه د شیانو غوښه وخورئ یا د ګوتو ټوله غله یا د بڼیو ډوډۍ سره. البته، د سختو شیانو مصرف باید د مالګې او شیدو د لوړې اندازې له امله محدود وي.
د شوروي وروسته د ځای لپاره یو غوره پیس، د پیژندل شوي او رواج، یو پنیر "روسی" دی. دا یو نیم نیمه پنیر پنیر دی چې د چرګانو غوږو شيدو څخه اخیستل شوي د رالټینټ ریینټین انزیم او میففیلیک لیټیک اسید باکټریا سره کار کوي.
په روسي پنیر کې څو کالوګرامونه شتون لري؟
د "روسی" پنیر انرژی ارزښت د شیدې د غوړ مواد (تقریبا 50٪) او پروټین (تقریبا 24٪) په واسطه ټاکل کیږي، دا دومره لوړه ده. په "Rossiyskiy" پنیس کې د کلوروري اندازه په 100 ګرام محصول کې 363 کیلو ګرامه ده.
کله چې پنی غوره کړئ
له بده مرغه، اوس مهال ځینې جوړونکي په فعال ډول د پرچون چینلونو لپاره "روسی" نومیږي "نامتو" پنیر محصول "وړاندې کوي. په دې محصول کې زیانمن شوي خام تیل او / یا د سبزیجاتو غوړ شامل دي، او د تولید پروسس او کانال کې کارول شوي غیر مناسب اضافي اضافیتونه هم ممکن دي، چې اوږد ذخیره یقیني کوي. د داسې محصول ګټور دی د پوښتنې وړ دی. برسېره پر دې، پرچون زنځیرونو پلورونکي د پیرودونکي خبر نه ورکوي چې دوی د پنی محصول تولیدوي، پنیر نه. سربیره پردې: ډیری دوکانونه د پنیر سر یا یو بار ټوټې ټوټې کوي او پرته له لیبل پرته پلورل کیږي. د روسیې نوم د "روسی" تر نامه لاندې غوره کول، د یوې قطعې (رشوت یا سر) په بسته کې د لیکلو د ښودلو په اړه اندیښنه مه کوئ، او یا هم ښه - د مطابقت تصدیق.