په ډوډۍ کې د چرګانو د چرګانو د مینځلو لپاره نن ورځ ترکیبونه. د داوطلبۍ برعکس د غوړ د مسالیدونکي یادښت او په دې ډک کې د خشونکو کرسټ سره ساده کول غیر مستقیم دي.
په خټکي ډوډۍ کې تولیدي وزرونه په توره کې
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 1-1،2 کیلوګرامه؛
- د غنمو اوړه - 185-240 g؛
- نشست 95 g
- د چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- د چرګ لپاره د مصالحو مخلوط - 1 tbsp. سپون
- نمک او د خوشبو ایټالوی بوټو مخلوط - 1 کڅوړه؛
- خاوره خواږه پیپرکا - 2 ټنه.
- تور تور مرچ - 0،5 ټیسټ.
- د معدني سپکولو اوبه - 1 ګلاس؛
- خاوره مرچ
- د اصلاح شویو سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
د یو سټرایټ شوي تیز چک لپاره، موږ یو ساعت د مخه تولیدوو او د ګوتو مرچ، مالګه او د اوبو 50 ملی متره اوبو کې په فالکس وزو کې وویشل شو. په ډوډۍ کې د چرګانو د چټکوالی درجه اندازه د اچولو په دې مرحله کې د ګرم مرچ اندازه ټاکي.
په عین وخت کې، بټری او وچ ډوډۍ چمتو کول. دا کار کولو لپاره، لږ معدنی هګۍ مخلوط کړئ چې د معدني اوبو د څښلو اوبو سره مخلوط کړئ، نشار، مالګه، خوشبو ایټالوی بوټو، د چرګانو لپاره د مصالحو مخلوط، د مرغۍ تور مرچ شامل کړئ او مسله د کیفیر دوامدارۍ سره راوړو. د وچو ډوډۍ لپاره، پاتې شوي اوړه د ځمکې پیپرک سره یوځای کړئ، لږ مالګه او غوښتل شوي مصالحات او مکس شامل کړئ.
موږ د مسشرو تیزو ټوټې خړوبو او په پخه شویو کڅوړو کې لرې کړو. په ژور خواړو کې او یا هم د مناسبه ګرمې دیوال لرونکي کانتینر کې، د ژورې وری کولو لپاره د کافیې سبزيجاتو تیلو تیلو تودوخه. موږ د مايع بټر څخه د وزو ټوټې اخلئ، موږ يې په اوړه وچ مخلوط کې پکاروو او بيا يې په لامله تېل کې خپور کړو. د ټولو اړخونو محصولات برش کړئ او په بیکیک خونو کې یې واچئ. ډوډۍ په یوه تشناب کې په 220 درجو کې وساتئ او دا د لسو څخه تر 15 دقیقو لپاره تیار کړئ.
دا ترکیب د لوی چرګانو وزرونو لپاره مثالی دی چې دومره وخت نلري چې په ژوره ژړا کې وچل شوي وي او لږ څه ډډ پاتې شي.
د چرګانو وزرونه، په ډوډۍ کې خړوب شوي په ژور ژړیدونکي کڅوړې کې
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 1-1،2 کیلوګرامه؛
- ناڅاپي ډوډۍ بڼونه - 245 g؛
- شیدو - 120 ملیونه
- د غنمو اوړه 0.5 -
- د جوار غوړ - 1/4 کپ؛
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- مځکه مچري پیپراکا او تور مرچ - 1 کڅوړه؛
- اروماتيک وچې بوټي د غوره کولو لپاره - 1 کڅوړه؛
- د ځمکی ګرمی مرچ
- د اصلاح شویو سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
د مرغانو پر چرګانو وینځئ، د وړو پړاونو لیرې کول، د ځمکې د تودوخې، مرچ او لږ مقدار سره مخلوط شوي مخلوط سره مخلوط. د دې وخت په جریان کې، شیدې د وینې هګۍ سره مخلوط کړئ، خوشبو وچو بوټو، مالګې، تور مرچ او اوړو اضافه کړئ. موږ ډیری ثبات لرئ لکه د خام کریم. فلیکونه کوچني کرکیله وي، او نشارشي د ځمکې پیپرک او مخلوط سره مخلوط شوي د وزرو پایلې په پایله کې. اوس موږ دوی په مايع مټرو کې اچوو، د جوار د کڅوړې او د دواړو خواوو په ګرمو غوړیو کې د ګنډلو پین په څنګ کې وخورئ.