د ټولو بډو شویو توکو په پام کې نیولو سره چې اوس د غوره بازارونو په خونو کې استازیتوب کوي، د کور میرمنې د کور ډوډۍ پخلی کوي، خو په بډایه توګه. د پیرودلو سره پرتله شوې، د کور محصول یواځې ارزانه نه دی بلکه ذوق هم دی. دا یو خطرناک کرسټ او نرم بخښنه لري چې د خوشحاله ارام سره، په بشپړه توګه د پخلی کولو وخت ټاکل. د دې موادو څخه په ترکیبونو کې په کور کې د ډوډۍ د څښلو څرنګوالی.
څنګه د خمیر خوند اخستل؟
راځئ چې د ټولو هغو کسانو لپاره وقف کړو چې په کور کې د تناسب د شتون له امله نه غواړئ د کور ډوډۍ واخلو. د خوندیتوب سره کار کول کولی شي په غیرقانوني بوکرو کې ډیری ستونزې راوړي، نو موږ پریکړه وکړه چې په لیست کې د آیرډ سوډان ډوډۍ لپاره رواجنه الرښود شامل کړئ.
عنصرونه:
- شیدو - 235 ملیونه؛
- د نیبو جوس - 15 ملیون؛
- اوړه - 265 g؛
- مالګه، سوډا - 1/2 ټوټه. شګو.
چمتووالی
د شيدو سره د ليمو جوس مخلوط کړئ او د 10 دقيقو لپاره مخلوط مخلوط کړئ. په جلا توګه د پاتې وچو برخو سره نښلول. د ټاکل شوي وخت په پاى کې، د شيدو مخلوط په غوړ کې اچول او د ټوټې ټوټې ټوټې کولو لپاره پيل کړئ. کله چې دا یوځای کیدلی شي او نرمه شي، دا په یو بال کې تشکیل کړئ او په سطح باندې د کراس کښت جوړ کړئ. که وغواړئ، د ډوډۍ سطحه لږ وزن ورکول کیدی شي او د فلی بڼونو، د کوکنارو تخمونه او تخمونه وخورئ. ټوټه شوې غوړ د تشناب لپاره 45 دقیقو لپاره یا د خړوبیدو تر څنګ لیږل کیږي، او د بیکار وروسته لیږل کیږي.
که تاسو نه پوهيږئ چې څنګه د څو ډوډۍ لپاره څو ځله ډوډۍ ترلاسه کړئ، نو دا به غوره وي چې دا لارښوونه وکړو. کڅوړه د یو ساعت لپاره د کڅوړې په طریقه کې ځای ونیسئ، بیا وروسته بیرته واچوئ او د 40 دقیقو لپاره پخولو ته دوام ورکړئ.
د تیو په کور کې د خوند ډوډۍ څنګه اخستئ؟
د جوی ډوډۍ په مشهور ډول د "تور" په نامه یادیدل کیږي ځکه چې د کرسټی او خټکی د تور رنګه رنګ له کبله، کله چې پکاوی ترلاسه کول. د یوې قاعدې په توګه، ډوډۍ یوازې د غوړي له اوړو څخه نه راځي، مګر دا د غنمو د اوړو سره مخلوط شوی دی تر څو د خټکیو له مینځه وړل ډیر غوړ او داوطلب وي. سربېره پر دې، د ټولو کڅوړو لپاره حتی توقیف ورکړئ، تاسو کولی شئ د کوچنیو کوچیو کارولو څخه کار واخلئ. د هغې خوند به په بشپړ شوي ډوډۍ کې احساس نشي.
عنصرونه:
- جوی اوړه - 265 g
- د غنمو اوړه 265 g
- خم - 5 g؛
- اوبه 330 ملیونه
- شکر - 5 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 35 ملیونه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو تور ډوډۍ ترلاسه کړئ، دواړه ډوله اوړه باید د چټکۍ له الرې تیر شي، پداسې حال کې چې د بیری پاتې بوری خواړه د مصالحاتو سره مخلوط کیدی شي او د ډوډۍ سطحه وویشئ. وروسته د اوړو مخلوط په خمیر کې راځی، شکر شامل کړئ، د مالګې لوټ کړئ او ګرمو اوبو ته یې واچوم. د ټوخه ټوټې ټوټې کول، دا د ثبوت لپاره د نیم ساعت لپاره پریږدئ، بیا وروسته د سبزیج غوړ وویشئ، غوږونه بیا تکرار کړئ او ټوټې په اچولو کې وساتئ. د ورته مودې لپاره د ثبوت کولو لپاره بیا تکرار کړئ، بیا د لمر غوړ په لومړنیو 15 دقیقو کې د 200 درجې لپاره وټاکئ، بیا د 40 40 دقیقو لپاره 180 درجې ته دوام ورکړئ.
څنګه په یو ډوډۍ کې خوندور ډوډۍ ترلاسه کړئ؟
عنصرونه:
- شکر - 35 g؛
- شیدو - 65 ملیونه
- هګۍ - 1 ټوټه
- خم - 5 g؛
- اوړه - 285 g
- پنیر - 95 g؛
- مکھن 25 ج.
چمتووالی
لومړی، د ډوډۍ اجزاو سره د ډوډۍ جوړونکي سره مخلوط کړئ. ډوډۍ وچ کړئ اوړه یې کړئ او د وسایلو محتوا ته یې ورکړئ. د "ټوخي" پروګرام غوره کړئ، او د هغې بشپړولو وروسته یو نرم تیلو اضافه کړئ. ټوټه ټوټه د کار سطح ته انتقال کړئ، په روښانه توګه میش کړئ، سوډا وویشئ او هر یو ټوټې یې د لاسونو سره خولې ته ولیکئ. د پنیر ټوټه ټوټه کړئ، د ټوټې سره پوښ کړئ او په رڼا کې ودرول شي. د ډوډۍ په جوړولو کې ټوټې تنظیم کړئ او د دوه ګړیو زیاتوالي لپاره ثبوت ته پریږدی. اوس اصلي مجه غوره کړئ او "شروع" کلیک وکړئ. د تیارولو نه وروسته، لندبل په خوله کې لیږدول کیږي تر هغه چې دا په بشپړه توګه ککړ شي.