د هندوایل مرمیل یوازې یو داسې درمل دی چې د ماشومانو او لویانو دواړو به خوښ وي. او پخپله پخپله پخپله خوښي ده. د خټکي مرمر د مارملډ اوږد چمتو کوي، نو صبر وکړئ. دا غوره ده چې دا د اونۍ په پای کې ترسره کړئ. ګټوره خواږه به په کور کې په عین وخت کې او د غرمې لپاره د کار وقفې راشي. د مرمرۍ په مقابل کې، دا کور د لازمي ویټامینونو سره سمبال شوی دی، د بډای خوړلو وړ دی. همدارنګه، تاسو تل د راتلونکو اجزاو مقدار او د شکر دوز اندازه توپیر کولی شئ.
د خټکي رنځونو څخه د مرمۍ لپاره کلاسیک لارښود
عنصرونه:
- د هندواڼو کرسټان - 1 کیلو ګرام
- شکر - 1 کیلوګرامه؛
- سوډا - 1 ټیسټ؛
- د نیبو جوس - 10 ملیونه؛
- غوړ
- بوره د ضایع کولو لپاره - 100 ګرامه.
چمتووالی
د هندواڼي کرکيله په احتیاط سره له شنه پوستکي پاکه شوې، دوی یې کوچنیو ټوټو ته وویستل. بله، موږ د سوډا حل (د یو لیتر اوبو لپاره 1 ټنه سوډا ډک کړئ). او موږ د 5 ساعتو لپاره د جیلی اساس ته اړتیاوو ته ورسیږو. د دې وخت څخه وروسته، موږ خټکیو په سړه اوبو او تودوخې درملنې سره سم په سمه توګه وینو. د اوبو سره د خټکي غوړونه وغورځئ، د 20 دقیقو لپاره نیم کیلوګرامه بوره او شیده اضافه کړئ. بیا بیا د 5 ساعتو لپاره د فاسد کولو لپاره ځي. موږ د ګولۍ او پنځه ساعته انفیوژن طرزالعمل بیا تکرار کوو. دریمه وخت یو بل نیمه کیلوګرامه شکر او قاموس شاملوي. وروسته له دې چې د شکرو له مینځه وړل، اوبه پریږدئ او موږ په شکر کې مجرمین پریږدو.
د خټکي سره د هندواڼي مرمومي
عنصرونه:
- خټکی - 1 کیلوګرامه؛
- د هندواڼو کرسټان - 1 کیلو ګرام
- شکر - دوه جام
- بوره د سپک کولو لپاره - 300 g؛
- د ليمو جوس - 3 مېړه. l.
- اوبه - 4 کپ.
چمتووالی
د هندواڼی د شنه برخه برخه، د تخمونو او گوټرو څخه خټکی روښانه کوي. د دواړو ډولونو کرکیله کوچنۍ ټوټې ټوټې شوې، د 5 دقیقو لپاره د یوی اوبولګولو اوبو کڅوړی، بیا په سرد اوبو ککړ شوی. د ګرمو شربو چمتو کول، دا زموږ په میوو کې وسوځوئ. د اور څخه ډیری چمتو میشته لیرې کړئ او د شپږ ساعته لپاره د فاسد کولو لپاره پریږدی. له هغې وروسته، د نورو 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، د نیبو جوس شامل کړئ. د خوندوبو اوبو څخه مرمۍ کشف کړئ، دا د درې ساعتو لپاره وچ کړئ او د شکر سره وسوځئ.
اوس موږ پوهیږو چې څنګه د خټکي مرمومي جوړه کړو، نو موږ کولی شو یو ریښتیا تضمین رامنځته کړو چې د پوستکي نایټ اضافه کولو سره.
د هندواڼي مرمۍ د ناک په واسطه
عنصرونه:
- د هندواڼو کرسټان - 1 کیلو ګرام
- ناک - 1 کيلوګرامه
- شکر - دوه جام
- بوره د سپک کولو لپاره - 300 g؛
- اوبه - 5 شیشې؛
- سیټریک اسید - 5 g.
چمتووالی
مخکې د شکر شربت چمتو کړئ. د هندواڼو کرسټان د هګۍ څخه جلا شوي دي، ناکونه په اوبو لګول کیږي، د هډوکو او خاورو پاکول. بیا، کوچنیو ټوټو ته وخورئ او د ابدو اوبو په مینځ کې د 7 دقیقو لپاره او په چټکۍ سره ښایسته شی. بیا مو یو روښانه لرګي د جذب شوي شربو په داخلولو سره، د شپږ ساعتو لپاره پریږدو. په پاى کې ميوه د 10 دقيقو لپاره تيروي، د سيتريک اسيد زيات کړئ. اوس اړینه ده چې د شیدو شوو میوو څخه لږترلږه 10 ساعته دفاع وکړئ. موږ ټول پروسیجرونه بیا تکرار کوو تر څو چې ناک او هندواڼه شفافه وي. تاسو کولی شي د جوزجان په وچو کې د 60 درجې درجه کې وچ کړئ.
د غذايي مرمومي لارښود
عنصرونه:
- انګوروفینګ - 1 کیلوګرامه
- د هندواڼو کرسټان - 1 کیلو ګرام
- نارنج - 0.5 کیلوګرامه؛
- د نیبو جوس - 100 ملیونه؛
- شکر - 1 کیلوګرامه؛
- ټوټام - 1 ټیټ.
چمتووالی
د هګۍ، څاڅکي او ګوتو څخه چې موږ نارنجي او انګور پاکوي پاک کړئ. د هندواڼو کرسټان په کوچنیو ټوټو کې کم کیږي. ټول شیان د ماسشو شویو کچو حالت ته یو مخلوط سره وخورئ، د شکر سره خوب سوځئ. د اوبو سره پایله ډیری ډری ډک کړئ، د لیمو جوس واخلئ او د غنمو رامینځته کړئ، یو خولې ته راوړوئ. نتیجه ورکوونکې مرماره ګرمه ده، ټوټې کښینولې او د شکر سره مینځل شوې. د ډوډۍ ډک کول د سږو پاڼو پاڼو کېدی شي. که وغواړئ، شکر د شاتو سره بدلیږي. د نارنج مرمۍ سره د خټکو مټانو ته چمتو دی!