مفین د چټک او خوږ ناشونی لپاره غوره انتخاب دی، ځکه چې د آزموینې مخلوط یوازې څو دقیقو وخت نیسي. نازک مفینین د وچې زردالو ډکولو سره په کیفیر چمتو کړئ (تاسو کولی شئ او ممیزو سره).
ګلابي مفینین
عنصرونه:
- د اوړه دوه توکي؛
- د کڅوړو کڅوړه - 2 ټنه؛
- مالګې - 1/2 ټیس؛
- نیمه پیړۍ
- د خټکو غصب - دوه چڼونه؛
- نارنج پیلی - دوه ټوټې
- وچې زردالو - 100 ګرامه؛
- چوغندر پاکۍ - 1/2 جدول؛
- کفیر (یا یاغیر) - 1/2 1/2
- نارنج جوس - درې چټکی
- هګۍ - 1 ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. + د چک کولو فورمو لپاره.
- مغز لرونکی - دری ټوټې
- خړور شکر - 1 tbsp.
چمتووالی
د مفینونو په چمتو کولو کې اصلي پټه په جلا کڅوړه کې د وچ او ژورو اجزاو مخلوط کول دي. موږ به په لومړیو وچو کې پیل کړو. په کانتینر کې، د اوړو، پکاو کڅوړه (دوه بشپړ چای ډون، لکه خټۍ ډیره ده)، مالګې، شکر. همدارنګه د ناریل چپس اضافه کړئ، سره له دې چې تاسو کولی شئ د مفینونو لپاره ډیری ډک کړئ - ستاسو د مزو لپاره. موږ نور نارنجي چرګ اضافه کوو - دا په اسانۍ سره حیرانتیا حیرانوي. بس کښت شوي کښت شوي زردالو کښینول. ټول په سمه توګه مخلوط شوي. اوس د ګیلی اجزاوو ته لاړ شئ. د چوغیو د کڅوړه مخلوط کړئ (تاسو کولی شئ یو ګاز یا یو بل بل وئ، مګر دا د برټروټ به د امیندواره ګلابي سایټ ته ازموینې ورکړي، مګر د خوږ احساس ممکن نه وي احساس شوی)، طبیعي تاک ، نارنج جوس او هګۍ. دا مهمه ده چې د ازموینې ټولې برخې د خونې د حرارت درجه وه - له دې امله ټوټه ښه وده راځي.
اوس وچ وچ مخلوط سره لندبل سره وصل کړئ او اړینه نده چې مخلوط کړئ. دا سمه ده که چیرې لامبونه وي - په کیفیر کې مفنین به داوطلبی بیرته راوباسي. موږ د سبزیانو غوړ شامل کوو او زموږ ټوخه نور پلاستيکي کیږي. همدارنګه، د تیلو سره، موږ د المسونو ټوپکونه خوشې کول او ډله ییزه خپرونه یې خپره کړه چې هر یو د 2/3 څخه ډیر نه ډک شوی. د شیدو سره د شیدو مخلوط مخلوط سره هر شی وویشئ. مغز لرونکی د مغز لرونکی - غوښین، لوبیا، هستبلونه. موږ فورمه تڼۍ ته لیږوئ، د 200 درجو څخه مخکې، 25 دقیقې لپاره، نه نور. که چیری اضافه شوی وی نو بیا به بیکک وچ شی. وظیفه د یو میچ لخوا چک کیږي.
مکفین د بیکون او زیتون سره
عنصرونه:
- د اوړه دوه توکي؛
- مالګه
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- وچ خوند لرونکی بوټي - دوه ټوټې ټوټې؛
- ګرم مرچ مرچ - ¼ ټسپ؛
- پنجشیر پنیس - ½ سټ؛
- کیفیر - 15 توکي؛
- خټکی مکلی - څلور چټکی
- هګۍ - 1 ټوټه
- بیکن - 200 g؛
- زيتون - 100 ګرامه.
چمتووالی
تڼی وګرځوی او 200 درجو ته یی تودوخی. لکه څنګه چې په مفهوم کې د مفین په ټولو ترکیبونو کې موږ جلا جلا او مايع سره مخلوط کوو