ټیرین د سبزیجاتو څخه یو روښانه سوځیدونکی دی، چې په بشپړه توګه د جشن میز لمانځي، او ستاسو د میلمنو حیرانتیا خوښ دي. راځئ له تاسو سره په دې اړه فکر وکړو چې څنګه د جنین تورین چمتو کړئ.
هګۍ توره او مرچ
عنصرونه:
- مرچ بلغاری - 8 پی سیز.
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- brynza - 450 g؛
- د نیبو جوس
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- د بوټو تخمونه؛
- مصالحې.
چمتووالی
مرچ وسوځول، وچل شوي او په برخو کې پرېښودل کیږي، په احتیاط سره کور لرې کړئ. هګۍ نباتات ډډونه کموي او نه ډیری ډیری پلانونه لري. مرچ د پښو په پاڼه کې پښه اچوي، د سبزيجاتو غوړ، مالګه او د هغوی ترمنځ منځته راځي، د لرګو بې کڅوړي سلسونه، نیمايي کې کم شوي. ټول په یو ګرم تڼۍ کې ورق کړئ او ورخ کړئ، دحرارت تر 190 ساعتونو پورې، د نرمې اندازې څخه یو ساعت پورې ترتیب کړئ.
چمتو مرچ په چټکۍ کې اچول کیږي، د غذا فلم سخت کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې پریږدئ، او بیا د پوست پاکول. د هګۍ پسې د سبزیجاتو تیلو سره دواړه خواوې غوړ شوي دي، د لیمو رس سره سپک کړئ او د پخولو په پاڼه کې، د مصالحو او لیلیو سره موسمي کولو کې وساتئ. موږ د حرارت درجه د 25-30 دقیقو لپاره اخلو.
اوس کڅوړه واخلئ، دا د سبزیجاتو غوړ سره غوړ کړئ او د خواړو فلم دوه یا دری برخو ته خپور کړئ، ترڅو کنډکونه پاتي شي. د اړخونو او لاندینیو برخو سره، عمودی د هګۍ پوستکي اچوي. بیا مرچ په ټیټ کې واچئ او لږ لږ یې وخورئ. د پورتنۍ برخې څخه موږ سبزیجات د پنیر سره کښینول، د لرګیو غوړ خوشې کړئ او پردې بیا تکرار کړئ، مرچ سره پیل کړئ تر هغه چې موږ ټول کڅوړه ډک کړو.
د هغې وروسته، موږ تورین د غنمو د خطرونو پای ته ورساوه، فلم، د وزن کمول او د 12 ساعتو لپاره ریفریجټر ته واستوئ. د وخت څخه وروسته، په سمدستي ډول د لوړې ډوډۍ پر ځای نارنج بدل کړئ، دا د فلم څخه خوشې کړئ او دا د بوټو تخم سره وویشئ.
د سبزیجاتو سره غوږه تورین
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- چیری ټیمات - 5 پی سیز.
- اګګی پنیس - 400 g؛
- brynza - 150 g؛
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- لونسن - 1 لله؛
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ
- تازه جریان.
چمتووالی
غوږ ونیول شي، د سبزیجاتو تیلو په یوه پین کې ټیټ پلیټونو او غوړیو ته وشوئ. له هغې وروسته، په روښانه ډول سره ټیټ کړئ او په موټرو کې یې واچوله، د لاندې ښکته کولو او کنډکونو څخه ډک کړئ. اډيجي پنیر او پنیر د انګورو سره د دوه ټوټو ټوټو کریمونو سره پخی شوي وي، موږ خړوب شوي بوټان اضافه کوو، د لرګیو او مغز غوږو ته وسوځوئ.
ټول په ډیر احتیاط سره مخلوط کړئ، د هګۍ په برخه کې د پنیس ډله خپره کړئ، او وروسته د رومي رینټو یوې پرت پوښئ. موږ ابرګیرین د پوټکیو سره تړل، دا د فلم سره ترټولو غوره او دا د ظلم لاندې دی. موږ د فرج په څلور ساعتو کې د ډوډۍ لرې کوو، او بیا یې میز ته خدمت کوو، د تورپین او پنیر له پلوه د تلي په لور روان دی.