د غوښینو لپاره د مارینډ وړتیا د ډوډۍ ذائق ته د پام وړ ښه والی، د دې لپاره چې هغه د مستحقه ډیری د کورنو لخوا پیژندل کیږي. د محصوالتو یو ځانګړتیاوې په کارولو سره، تاسو کولی شئ یو داسې جوړښت ترلاسه کړئ چې کولی شئ د پخولو په وخت کې د غوړ زیات خوندیتوب له منځه یوسي.
په تشناب کې د غوښې د کڅوړو لپاره مربع
د غوښې د پخلی کولو ترټولو معمولي لاری د هغې په تیو کې پخه کیږي. په عین حال کې، د سختې ټوټې نرمولو او د هغې خوند پیاوړتیا، په تشناب کې د غوښې لپاره د اچار لپاره کارول. مختلف ترکیبونه په ټوله برخه کې شامل کول شامل دي او په ټوټو کې یې پرې کوي. د ډیری سایټریشن به د پخلی کولو له لارې اسانه شي، کله چې غوښه په ریفورمین کې د شپې لپاره پاتې کیږي. خواږه خوند به دا ډول اجزاء د سرسري او سویا ساس په څیر اضافه کړي.
عنصرونه:
- سرګړ - 100 ملیونه
- د لمر ګل غوړ - 100 ملیونه
- سویا ساس - 100 ملیونه؛
- لرګی 2 لبنان
- مالګه - 1 ټیس؛
- مرچ - 1 ټیټ.
چمتووالی
- ټول عناصر سره مخلوط کړئ، مخلوط د غوښې سره مخلوط کړئ.
- د شپې په سړه کې واچوئ.
د غوښينو غوښينو خوارولو لپاره دا نرمه کړئ؟
د غوښې خوږه کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې ډیر سخت فشار راوباسئ او نرم یې کړئ. مالګې چې حیرانوي: د غوښین غوښه څنګه وخورئ، تاسو کولی شئ د الری چمتو کولو لپاره راز راز لارو وړاندیز وکړئ. د دې کولو لپاره، کیوبا، د هغې سره غوښه یوازې یو ساعت د یوې برخې لپاره پریښودل کیږي، نو ځکه چې دا خورا نرم نه وي. بله بله لاره کیفیر دی، په کوم کې چې غوښین شپې شپې ويجاړ شوي یا سرسري وي، چې تاسو یې د څو ساعتونو لپاره غوښه پریږدئ. یو ترټولو غوره بریالیتوبونه به د معدني اوبو کارول وي.
عنصرونه:
- کاربن شوی شوی اوبه - 500 ملیونه؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- مصالحې
- مالګه او مرچ
چمتووالی
- پیازونه د غوږو کښت کړئ، د غوښې سره مخلوط کړئ، مصالحې، مالګې او مرچ شامل کړئ.
- په اوبو باندې غوښه غوښه کړئ.
- په څو ساعتونو کې په پام کې ونیسئ.
د چرګ پاکولو لپاره څومره خوږ دی؟
چرګان د غوښې له ډېرو مشهورو ډولونو څخه دی، هلته ډیری ډیزاین شتون لري چې دا بدبختانه خوږه کوي. مګر که چیرې دا خړوب شي، نو دا به د ریښتیا غیرقانوني شتمني خوند ډک چمتو کولو کې مرسته وکړي. د سویا ساس سره د غوښې لپاره د مرینډ ډیری ترټولو غوره انتخابونه دي، دا محصول په بشپړه توګه د چرګانو سره یو ځای شوی.
عنصرونه:
- سویا ساس - 200 ملیونه؛
- مصالحې
- لرګی 2 لبنان
- شات - دوه کسه. l.
چمتووالی
- شاتو د چټک سره مخلوط کړئ. د لرګو غصب او ضمیمه کړئ. د غوښه لپاره د خوړو یو تیار شوی تیار دی.
- په مخلوط کې د ککړې چرګ ټوټې ټوټې کړئ او دوه ساعته ځي.
د خنزیر اچول څنګه؟
ډیری ښځینه ګونۍ د غوزۍ غوښه غوره کوي تر څو دا جوش او داوطلبۍ جوړ کړي. لکه څنګه چې د برخې برخې د مختلفو محصوالتو کارول کیږي: دا کیفیر، میونیس، سور یا سپین شراب، معرفت، سبزیج یا زیتون غوړ، پیاز او لشین کیدی شي. ډیری وخت د چمتو کولو طریقه ده، د ګرمې غوښې لپاره د لیمون جوس اضافي اضافې سره کارول کیږي، چې دا ډوډۍ یو قطار ورکوي.
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. l.
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. l.
- شناخت - دوه ټوټه. l.
- مالګه
- مرچ
چمتووالی
- ټول اجزاء سره مخلوط کړئ.
- غوښه د مخلوط سره اضافه کړئ او د دوه ساعتو لپاره یې پریږدئ.
د هګۍ اچول څه ډول دي؟
لرګي د غوښې ډولونو ته اشاره کوي چې د ځانګړو رازونو په مرسته چې د غوښې ځانګړتیاوې ورته ورکوي مرسته کوي. د مختلفو اجزاوو څخه کار اخستل کیدای شي، دا کیدای شي سګرټ، سویا ساس، د نیبو جوس، دانت او نور محصولات وي. د شش کباب په غوښه کې د غوړ لپاره د مرغومۍ او نرمۍ ورکول دي.
عنصرونه:
- ټیمونه - 500 ګرامه
- مالګه او مرچ
- مصالحې
- لہسن - 3 لزه
- پیاز - 500 ګ.
چمتووالی
- سبزيجات پرې کيږي، د مصالحو، لوز او پياز سره مخلوط کړي.
- په غوښه کې د غوښې لپاره اچول شوي ټوټې پرېښودل، د څلورو ساعتو لپاره ځای پرځای شوي.
مارینګ د سګرټ څښلو لپاره
د هغو کسانو لپاره چې د غوښې د خوړو د توب لپاره بې پروا نه دي او پرېکړه یې وکړه چې په کور کې یې پخپله ککړي، دوی باید پوه شي چې څنګه د سګرټ څکولو دمخه د غوښې لپاره اچول شوی. دا د پخلی کولو پروسی د انډول عناصرو پورې تړلی دی، ځکه پدې مرحله کې غوښه د ضروری خوند خوندیتوب سره مطابقت لري. سربیره پردې، دا د نمی په واسطه جذب شوي، چې د سګرټ په وخت کې یې دا اجازه نه ورکوي چې وچ شي.
عنصرونه:
- د نیبو جوس - 100 ګرامه
- د زيتون غوړ - 150 g؛
- لہسن - 3 لزه
- مالګه - 1 ټیس؛
- مصالحې
- مرچ
چمتووالی
- ټول اجزاء سره مخلوط کړئ. تاسو اجماع او شهید زیاتولی شئ.
- غوټه ټوټې په غوښه کې ځای پرځای کړئ او 10 ساعته پریږدئ.
د غوښينو غوښه څنګه وخورئ؟
د غوښي لرونکي پوټکي او نرمې جوړې کولو لپاره، دا له مخکې څخه خړوبول کیږي. مخلوط کولی شی بیلابیل ذایعات ولری: لندبل، خوږ، خوندیتوب. دا د هغو محصوالتو سره اسید لري، د بیلګې په توګه، د نیبو جوس، سرکا، شراب، او ټول ډول ډول مصالحات زیاتوي. د غوښې لپاره چټک تغذیه د دغو موادو څخه په کارولو سره ترسره کیدی شي. دا مهم دی چې د مخلوط لپاره تیلو اضافه کړي، دا به د ښه الره اچولو او د غوږو یونیفورم سره مرسته وکړي.
عنصرونه:
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- Worchester sauce - 3 ټنه؛
- مرچ چټک - 1 ټیس؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. l.
- مالګه - 0.5 ټنه؛
- مرچ - 0،5 ټنه.
چمتووالی
- غوښه غوټکي ټوټې ته وخورئ تر څو چرګان ښه شي.
- د نیبو جوس، سوزو، مکھن، مالګه او مرچ مخلوط کړئ. د غوښي لپاره ساده جامې ترلاسه کړئ.
- په هغې کې یو ډک کړئ او نیم ساعت یې پریږدئ.
د لشکرې لپاره مربع
جريمي يوه رښتيني نيکه ګڼل کيږي، کوم چې به د جشن ميز سجده کوي. په کور کې د پخلی کولو لپاره، کورنیان باید د پخلی کولو مرحله لکه د اچولو مهارت ولري. اوږده موده ترسره کیږي، د زیاتو نمونو چک به ترلاسه شي. د یو کیلو ګرام خنزیر په اساس د غوړیو په مینځ کې غوښه وخورئ.
عنصرونه:
- اوبه - 1 ل؛
- مالګه - 5 ګوتو. l.
- شکر - 1 tbsp. l.
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- خواږه مرچ مرچ - 5 پی سیز.
- لبنان - 1 مخ.
چمتووالی
- په اوبو کې مالګه وویشئ، شکر او مصالحات زیات کړئ. کابو او 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د لښکرګاه لپاره سمندری ځواک چمتو دی.
- غوښه د انګور سره وخورئ ترڅو په بشپړه توګه پوښښ شي. په ریفورم کې په 1-3 ورځو کې وساتئ. ورځ په ورځ 1-2 ځله وخورئ.
- خواړه ترلاسه کړئ، وچ کړئ، د ډنډ لاندې یې د ډکولو لپاره ډک کړئ.
د چرګانو ټوله برخه څنګه غوره کړئ؟
د یوه جشنوونکي پیښې لپاره یو له خورا مشهور ډوډۍ دی چې چرګ په بشپړه توګه پکا شوی دی . د ډوډی غوښه لپاره د مرینډیشن به د ډوډۍ د وچوالی له منځه وړلو کې مرسته وکړي، دا به یو اصلي خوندور خوند ورکړي. د اچولو پروسه به له څو ساعتونو څخه یوه ورځ واخلي، دا د انفرادي غوره توب پورې اړه لري. دا د پام وړ ارزښت لري چې د مخلوط برخه باید د چرګ له مینځه ولاړه شي.
عنصرونه:
- لرګی - 4 لابین
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. l.
- مالګه - 2 ټنه؛
- پیپاکر - 2 ټیس؛
- بډل - 1 ټیس؛
- مرچ - 0،5 ټنه.
چمتووالی
- د انګورو غوړ، د مالګې او مصالحو سره مخلوط، تېل اضافه کړئ. ټول مخلوط.
- غالۍ په یوه اچار کې د چرګانو غوښه کې ځای پرځای کړئ او په ریفورمین کې یې وخورئ.
د انګورو په باغ کې د خنزیر اچول څنګه؟
د خنزوبو د خوندیتوب لارې، ډیری دي. په کورس کې یو لړ محصوالت دي، چې له هغې جملې څخه میونیز کیفیر لیبل کیدای شي، ټول ډوله ٻیر (د بیلګې په توګه، کرینبریز) او حتی کیی. مګر کلاسي نسخه د سریک سره د غوښې لپاره یو اچار دی ، چې د کورنو سره مشهور دی. د هغې په مرسته به د سور د نرمولو لپاره ممکن وي، نو دا به نرم او بدبختانه خوند شي.
عنصرونه:
- اوبه 100 ملی ګرامه
- مالګه او مرچ
- پیاز - 3 ټوټې؛
- 9٪ سرګری - 100 ملیونه.
چمتووالی
- پیاز د کڅوړو سره پرې کیږی.
- د انګورو اوبه په اوبو کې مینځل کیږي، پیاز اضافه کوي، دا ترکیب په غوښې کې اچول کیږي.
- د پورته څخه پورته د اړتیاوو د پوره کولو لپاره اړین دی، دا سمه ده چې د شپې لپاره د خنزیر پریږدو.