سمسعه یو دوديز آسیا بی بیکری دی، چې پدې وروستیو کې د ټول CIS د توزیع بریالي او نه یوازې. او دا د پوهیدو وړ دی، ځکه ساما - ډیر سواد او اطمینان لرونکی ډک، تاسو کولی شئ په چټکۍ سره یو تن نیکه لرئ یا د کاري ورځې د پیل څخه وړاندې یو زړه خام ناست ولرئ. البته، دا د آسیا لپاره چمتو شوې ساما رانغاړي، مګر د کور د پخولو لپاره د عاشقانو لپاره، موږ ډیری ریستوران وړاندې کوو.
د پف پیري پیرود سره د ازبیکانو ساما ریکارډ
دا د ساما لپاره یو کلاسک نسخه دی. البته تاسو کولی شئ د پف پیري پیرود واخلئ او پخپله پخلی کړئ، مګر هغه څوک چې د ستونزو څخه ډار نه وي او د سواد پایله لپاره چمتو دي څو لږ وخت تېر کړي چې موږ به د غوښې سره د سامې لپاره نسخه وړاندیز وکړو.
عنصرونه:
- غوښین یا غوښه - 600 g؛
- پیاز - 600 ګرامه
- غوړ کښت شوی - 200 g؛
- اوړه - 3 کپ
- اوبه - 300 ملیونه؛
- جریان - 1 ټوټه؛
- جی - 150 ګرامه
- زر، مرچ، سور او تور مرچ، مالګه.
چمتووالی
موږ اوبه لوټوو او تر هغه مهاله چې کرسټال په بشپړه توګه له مینځه وړل کیږو، بیا یو غوړ او غوړ وخورئ او تازه، نرم ټوخه وخورئ. موږ په میز کې اختلاط ختم کړ، د اوړو سره چیرته. موږ ازموینه ورکړو چې 30-40 دقیقو لپاره آرام وساتئ، بیا یو ځل بیا موږ مخلوط شو، د 15-20 دقیقو لپاره بیرته پریږدو. موږ بیا د خپلو لاسونو سره کار کوو او په دری برخو ویشل کیږو. مه کوه چې په میز کې د اوړو ډوډۍ وخورئ تر څو ټوټه پټه نشي. هر فلیټ کیک په کمه اندازه سره، د 2 ملیون څخه ډیر نه ډډ دی. لومړۍ پرته د خټکي مکھن (یا مارجرین) سره سمه شوې، موږ دوهم پرت په پورته سر کې وینو، دا هم د تیلو سره اچول کیږي، او موږ دریم پرت هم پلي کوو. وروسته ټول ټیټونه په نفت سره په نلۍ کې پیل کړئ، او کله چې پای ته ورسیږئ، تاسو اړتیا لرئ لږ لږ، لکه د ټیټیکټټ په څیر، ترڅو د یو بل تر مینځ پرتونه خونه وي. د پاڼی پایله د سایج د 2-2.5 سینټرو موټرو په مینځ کی کیښودل کیږی. موږ دوی په یو دوزکوچ کی خپور کړل او په فریزر کښی یی د 30 دقیقو لپاره واچوله.
د غوښینو ډکولو لپاره، په اندازه کې 1x1 سینټیو کې کوچنۍ ټوټې پرې کړئ، پیاز او غوړ پرې کړئ، هر شی سره، مخلوط او مصالحات اضاف کړئ.
میز د سبزیجاتو تیلو سره وویشئ او د ټوټې هره ټوټه د دوه ملی ګردو موټرو په کیلو کې کیږدئ. موږ په ټوټۍ کې د ټوټې ټوټې په هر کیک کې وسوځاوه او د مثلث سره یې یوځای کړه. موږ د سیوم سره په بیکډ پاڼه کې سیما خپور کړل، د وهلو هګۍ سره یې سر کېښود، د 200 درجو څخه د 20 دقیقو درجې کې پخې کړئ.
په کور کې د غوښې سره سمسا جوړول
عنصرونه:
- د منرال غوښین غوښه - 850 g؛
- پیاز - 0،5 کیلوګرامه؛
- ټوخه ټوټه - 1 کیلو ګرام
- جریان - 1 ټوټه؛
- مالګه، سسوه، مصالحه، مرچ
چمتووالی
په مینځل شوي غوښه کې په نرمه کڅوړه پیاز، مصالحې، مالګه، ډنډونه. ټوټې ټوټې ته راوتلې او یوازې یو کوچنی کړۍ، پرته له دې چې د ډوډۍ د هرې برخې مینځ ته بیرته راشي. موږ د ټوټې کنډونه ساتو، په هغې باندې وګرځئ او لږ لږ وخورئ، دا د هګۍ د هګۍ سره غوړ کړئ، د سیزر سره ژور کړئ او د تشناب په 30 درجې کې د 30 دقیقو لپاره پخور کړئ.